咖啡如何沖泡才好喝

　　咖啡是我們常喝的，那麼好喝的咖啡沖泡方法你知道哪些呢?下面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　好喝的咖啡沖泡方法

　　水溫問題。如果是雀巢的速溶咖啡對水溫是沒有多大的要求的，但是如果是古爾的玫瑰咖啡的話水溫最好是控制在75度到80度之間，因為玫瑰花瓣如果高溫的話會破壞本身的結構，影響口感，就像插有煮茶，泡茶，沏茶一樣。

　　食品新增劑。醇正的咖啡是很少新增糖分與奶的，雀巢咖啡的香濃是食用香精和奶勾兌出來的。然而，在雀巢的母國，西方人喝咖啡是從來不加這些的，所以還是建議少加糖。

　　反式脂肪酸。反式脂肪酸曾一直在作為禁品，但是仍有不少的食品裡有新增，所以在買咖啡的時候一定要確定好植脂末裡是否含有反式脂肪酸。

　　每日咖啡量不宜超過兩杯，既提神又助消化，還會促進新陳代謝，有益體內微迴圈。

　　用什麼水沖泡咖啡才好喝

　　用礦泉水沖泡的咖啡和用普通水沖泡的咖啡，味道是不一樣的。礦泉水沖泡出的咖啡顏色會相對較深，這是受到了水中ph值的影響。

　　ph值是用來表示水溶液酸鹼性的數值。水在25攝氏度時，ph值剛好是7，水為中性，如果數值大於7，就為鹼性，就能與酸發生中和反應。普通水的ph值基本上是7，礦泉水ph值會超過8，為鹼性水。

　　咖啡是ph值在5-6之間的弱酸性飲品，如果用ph值大於8的弱鹼性礦泉水沖泡咖啡，就會中和一部分咖啡的酸，咖啡的酸味會變弱。ph值越大，中和酸的能力就越強。礦泉水的標識上一般都會標有ph值，衝咖啡時，可以參考下這個數值。對於一般人來說，用礦泉水沖泡咖啡，可能反而會讓人感到味道變“模糊”了。

　　許多咖啡達人都認為，咖啡就像茶一樣，用普通的水沖泡就可以了。如果想控制酸味，與其在水上花錢，倒不如改變一下烘焙豆的品種或咖啡的萃取時間。

　　咖啡的煮法

　　收集素材。你將需要一臺咖啡機，乾淨的玻璃水瓶，過濾紙，研磨器和一隻杯子。

　　研磨咖啡豆。將研磨器調至中等或者根據你的研磨器的指示進行。你也可以使用研磨過的咖啡，只不過會失去一點風味。選擇咖啡豆是關鍵。如果你喜歡比較淡的口味，那麼可以嘗試調味過的咖啡或者輕度混合的咖啡。如果你比較比較強烈，能喚醒能量的咖啡的話，你可以選擇濃縮咖啡或者科納咖啡豆。將各種咖啡豆混合起來，有一些很不錯的組合。

　　將濾紙放進衝煮籃裡。根據你的咖啡機的指示，使用大小合適的濾紙。如果煮籃可以取下的話，用熱水沖洗一個煮籃以及濾紙，來去除紙的味道。

　　還有一種可以重複使用的過濾器，它不僅可以減少紙張的浪費，還不會殘留任何味道，清潔起來也非常方便。

　　將研磨過的咖啡粉放入過濾器中。大部分咖啡機做一杯咖啡需要2湯匙咖啡粉。根據你的口味調整比例:喜歡味道濃厚的就多加一些咖啡粉，喜歡味道淡的就少加一些。如果煮出來的咖啡味道過於強烈，你可以往杯子里加入一些熱水就可以了。

　　往咖啡機的水箱裡注入水。使用玻璃水瓶作為測量杯，根據你倒入咖啡粉的分量使用適量的水。大部分咖啡機的側面有度量。

　　開啟開關。按下電源按鈕或者“開”的按鈕。咖啡機會先預熱1到2分鐘，然後就開始煮咖啡了。有些咖啡機煮的比較快，有些則比較慢。煮得慢也挺好的，因為煮出來的味道會更加充盈。煮咖啡的時候你可以煎個雞蛋，培根或者麵包片，然後搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又溫馨的早餐了。

　　喝咖啡時，如果喜歡的話可以適當加一些糖和奶精。