與長者吃飯需注意的禮儀

　　餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。下面是小編給大家蒐集整理的。

　　如果是與長者一起吃飯，則更要注意規矩，要先奉尊長，然後自己再吃，要等尊長吃完了才可以停止，不要落得滿桌是飯，流得滿桌是湯，要小口地吃，快點吞下，咀嚼要快，不要把飯留在頰間咀嚼

　　。如果是君臣之間，則要講究揖讓周旋之禮，通常都是主人先祭，客人後祭。如果是君賜臣食，臣可以不祭，君以客禮待臣，臣就要祭了，但也得先奉君命，然後才祭。上菜以後，待食的臣子，要遍嘗各味

　　，然後停下來喝飲料，等國君先開始，才能吃。吃菜時要先用近處的菜，由近處開始，然後才漸及遠處　，以免貪多之嫌。

　　座位安排

　　現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，先女賓，後男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程式不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。