安全知識黑板報素材

　　安全這一詞為大家所熟知,安全教育刻不容緩，有安全的相伴，才能走的更遠，下面是由小編整理的安全黑板報相關內容，希望能夠幫到你們：

　　：為什麼說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性?

　　我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經常重複的。如擦鼻子、抓弄頭髮、撓鬍子、觸控口部、抓癢，這些動作若與做飲料和食品連在一起，有相互汙染的風險。歷史上曾發生過由於這些動作導致疾病流行的事件。我們在製作食品時應避免這些小動作，若發覺有這些動作應立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養成良好的衛生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛生的重要環節之一。

　　：為什麼應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物?

　　手上有大量的細菌，儘管在接觸食品前進行了洗後，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦汙染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。如果這一定要用手處理食物，應該戴手套如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套。戴手套要注意以下要求：1、當手套破損了，被汙染了或因任何理由脫下來後，這些手套一律應棄掉。2、在處理生和熟食之間要更換手套。3、手套要經常更換至少每小時一次。4、用過後的手套不能再用。
 

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　　：為什麼說剩菜應徹底加熱後才能食用?

　　各種剩菜應儘早放入冰箱冷藏，再食用時應徹底加熱，這是消除微生物小學生健康教育知識的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，並不能殺滅它們。所以剩菜應儘量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛生質量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜類尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經過一夜後，由於細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心慌等中毒症狀，亞硝鹽還是一種致癌物質。

　　：世界衛生組織倡導的食品安全製備10條原則是什麼?

　　1、選擇經過安全處理的食品;

　　2、烹調食品要徹底加熱;

　　3、做好的熟食品要立即食用;

　　4、注重熟食品的貯存;

　　5、經貯存的熟食品，食用前要徹底加熱;

　　6、防止生食品汙染熟食品;

　　7、反覆洗手;

　　8、注意保持廚房用具表面清潔;

　　9、防止昆蟲、鼠類和其它動物汙染食品;