蒲草種植的方法及基礎要點
蒲草味道清爽可口，是很多人喜歡吃的蔬菜之一，那麼蒲草怎麼種植呢？下面是小編精心為你整理的蒲草種植的方法，一起來看看。
蒲草種植的方法
一、特徵特性
蒲草屬香蒲科水生宿根性草本植物，植株基部的地上莖短縮，並從其葉腋間抽生地下匍匐莖，匍匐莖在土中、水中延伸，長30-60釐米，其頂芽彎曲向上生成新株，成株高達170-200釐米，每株6-13片葉，葉色濃綠，葉片下部的葉鞘長達50-60釐米，層層相互抱合成假莖。部分成株葉叢中抽生花薹，花薹頂端生出肉穗花序，花單性，雌雄同株，開花受精後形成果穗，根為鬚根，環繞在短縮莖上，白色細長。
蒲草多自生在水邊或池沼內，每年春季從地下匍匐莖發芽生長，並且不斷髮生分株;冬季遇霜後，地上部分完全枯萎，匍匐莖在土中過冬。
二、栽培技術
1、栽植：選擇有淺水、底部是深厚沃土的湖泊或池沼地栽植，栽植前要進行整地、漚肥，漚肥要在栽前15天進行。栽植時間，長江流域一般是從清明到小暑，其中以立夏到小滿為最好。選擇生長健壯、假莖較粗、葉片較寬、葉呈蔥綠色的幼苗，當天挖苗當天栽植。可以適當密植，行株距50-60釐米見方。栽後必須有部分葉片露出水面，如果葉片過長，應剪去上端部分。
蒲草還可與蓮藕間作，即每栽蒲草3行，留出空地3米左右，栽植蓮藕1行。
2、栽植後的管理：①除草。栽後半月，用手拔淨雜草，最好一連除草2-3次。②管水。春季植株萌芽前的1個月，湖、池內要保持17釐米以上的淺水層，隨著植株的生長，水層要逐漸加深，植株長大以後，可加深到60-100釐米。採收蒲草時，為使假莖柔嫩，假莖大部分或全部可淹沒在水中。③更新。蒲草栽植5-6年以後，產量下降，要及時更新。
3、採收：採收蒲草要根據植株生長情況分次收割，栽植當年，如果植株生長旺盛，可在6-7月開始採收，到8-9月再採收1次;第二年立夏到小滿期間，新株高60-100釐米時，用手拔收1次，以後要隔1個月採收1次，一共採收3次。
採收時，先採收比較瘦小或即將抽薹的植株，留下生長旺盛和肥壯的植株。每收割38釐米左右寬，保留1-2株，以便繼續生長和抽生分株。採收草芽時，可以從春季開始一直採收到夏季，隨時在土中摸索採收，但應考慮到不能同時採收蒲草;採蒲菜時，以少採或完全不採草芽為好，以免削減蒲菜產量。
蒲草種植的要點
繁殖技術
香蒲生長健壯，繁殖方法簡單，生產中多采用分株法或播種法。
分株繁殖：於年4-6月進行。將香蒲地下的根狀莖挖出，用利刀截成每叢帶有6-7個芽的新株，分別定植即可。
播種繁殖：多於春季進行。播後不覆土，注意保持苗床溼潤，夏季小苗成形後再分截。
栽培技術土地選擇
宜選擇土壤淤泥層深厚、有機質含量達1.5%以上的沼澤或河湖沿邊灘地種植;水深便於控制。如水深過深或易於乾旱，水下土壤過砂、過粘，均不易選用。
整地基肥
如水下土壤比較鬆軟、肥沃，則不用耕翻，可將雜草清除，並略加整平;如水下土壤比較堅實，宜儘可能放淺水層，進行耕翻、整平。每667m2施人糞尿5000-7000kg作基肥。
田間定植
春季氣溫回升至15-20℃，如淮河流域多在4月初，選苗栽植。苗 交 所專家提醒 栽植前，從留種圃中選擇具有所栽品種特徵特性、生長健壯的分株作為種苗。種苗要求連根帶泥挖起，隨挖隨栽，栽植密度以0.5米距離見方定植。如種苗葉片過長，可剪去上端以防定植後因風搖動。
田間管理
***1***水深管理：香蒲要求水層深淺適中，前期保持15-20釐米淺水，以提高土溫，但要嚴防乾旱，以免抑制營養生長，引起大量抽序開花;以後隨著植株長高，水深逐漸加深到60-80釐米，最深不宜超過120釐米。水深的控制是提高香蒲品質和產量的重要環節。
***2***追肥：一般栽植後1個月左右，追施1次腐熟的糞肥或廄肥，每667m2施1000-1500kg。以後每年春季視植株生長情況追肥1-2次，儘量施用有機肥，少用或不用化肥，以免影響品質
***3***拔蒲稈和疏株：立夏前後蒲稈***花序柄***長出水面，應隨時拔除，同時可剝取基部嫩稈及周圍鞘狀嫩葉作蒲芽上市。同時結合採收，間拔過密分株。保持每平方米10株左右，且分佈均勻。
***4***更新換田：香蒲連作3-4年後，地下盤根錯節，植株長勢衰退，必須更新換田。更新方法有兩種，一種是春季在田中選挖具有本品種特徵的新株，移栽於已備好的新田中;另一種是隔行挖去一部分植株，用萌發的新株替換。
香蒲種植要點
病蟲防治
優先選擇生物防治、物理防治及農業防治措施。蒲田常見的害蟲為蚜蟲，可用40%樂果乳油1000倍液噴霧1次，安全間隔期7天。栽植成活後應及時人工除草，一般進行2-3次;同時清理枯葉，以改善光照條件。假莖形成時，可保留少量浮萍作為水面覆蓋，促進假莖軟化，提高產品品質。
蒲草的養殖方法
蒲草性喜溫暖、溼潤和半蔭的環境，稍耐寒。對土坡的適應性強。
栽植地宜選擇通風良好處。栽前施入基肥，生長季節追肥2次。經常澆水，保持土壤溼潤。及時鬆土、除草。
蒲草繁殖多用分株法，於3—4月進行，以3—5株為1叢分開栽植。