種植磨菇的方法與技術

　　蘑菇吃起來異常美味可口，並且有很高的營養和食療價值。那怎麼種植磨菇呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　選擇一個帶蓋子的玻璃容器

　　廢舊的魚缸，聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆蓋有溼報紙的托盤都可以用來培育蘑菇。家裡有黑暗的地下室的話，容器就不需要帶蓋子了。但是要注意放置容器的地方要有一定的溫度控制能力***例如空調房***，容器要有一定的深度，大概15釐米左右深就夠了。

　　在容器內填上培育介質

　　蘑菇不像植物，不能夠通過光合作用自己製造營養物質。你需要在容器裡製造栽培蘑菇的營養床，供其生長和營養物質。混合床的物質可以購買，也可以自己動手來做。棉籽殼，玉米芯，木屑，草粉，蓮子殼等，都是良好的營養床材料。注意在襯底裡面撒少量的石灰對蘑菇的生長大有幫助，以及要注意消毒防止汙染。

　　種植蘑菇的孢子

　　蘑菇的孢子就像植物的種子，把孢子種到襯底5釐米左右深處即可。當然你可以先撒上蘑菇孢子，然後在上面堆上混合肥料。

　　保持室溫等待菌絲萌發

　　室溫保持在21攝氏度左右，溫度的調節可以用有空調的房間或者借用陽光直射來調節。大概需要3周的時間，你會看到薄薄的蛛網一般的白色菌絲出現在培養基上面。這時候就需要把室溫降到16攝氏度，並覆蓋2~3釐米的盆載土壤。

　　噴灑土壤表面保持微溼狀態

　　微溼的土壤對蘑菇的生長很有必要，你要經常噴灑土壤表面以保持溼度。尤其一些處於乾燥環境的地方。你也可以在上面蓋上一層溼布，經常噴灑溼布保持水分。

　　保持土壤溼度和溫度3~4周

　　在此期間你要留心不要被其他有毒的真菌或者病毒汙染。如果培養基上出現一些小黑點或者生長起來的蘑菇顯得特別溼濘和黏滑，你就得重新培養。

　　收穫蘑菇

　　採摘蘑菇的時間很重要，菌蓋沒有完全開啟，或是開啟後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇，擁有最佳的味道和恰好的成熟度。注意不要把蘑菇從基地裡硬拽出來，這會使襯底鬆軟影響其他蘑菇的生長，傷害幼菇。在基地附近扭斷或者用小刀切斷它們。

　　蘑菇種植方法

　　方法一、將採收、加工時切下的菇腳和碎菇等集中洗淨，切成薄片，每千克加水1～1.5千克煮沸15分鐘，取濾液加水稀釋成10～15千克，噴在30～40平方米的菇床上。在出菇高峰時施用，可使其子實體肥厚，延長出菇高峰期。

　　方法二、用草木灰25千克，加水50千克浸泡，過濾後噴施，可預防蘑菇發紅。

　　方法三、取0.1%～0.2%的尿素液，每隔2～3天噴施1次，以噴溼料面為宜，可使蘑菇子實體增肥變厚。也可用過磷酸鈣0.5千克加水15千克溶解後取濾液，再加碳銨50克噴施在床面上，可使菇體肥厚，增產15%～20%。

　　方法四、取食鹽0.5千克，加水50千克，在出菇高峰期噴施，可使菇體潔白。

　　方法五、取胡蘿蔔10千克切碎，加水15千克煮沸15分鐘，過濾後加40倍的水，噴在300～400平方米的菌床上，可提高產量10%～15%。

　　種植雙孢蘑菇的技術

　　1.食用菌種植技術栽培季節：雙孢蘑菇屬於中溫型食用菌，出菇溫度範圍在10℃--28℃，在春、秋季均可栽培，但以秋季為好，在中原地區以8月底至10月上旬種植最好。

　　2.食用菌種植技術材料準備：將玉米稈***包括新收的玉米稈或上年無黴變的玉米稈***鍘成約30釐米長的小段，堆料發酵。配方為：玉米稈500千克，幹雞糞100千克，棉子餅25千克，尿素2.5千克，磷肥15千克，石灰12.5千克。

　　3.食用菌種植技術建堆發酵：將鍘好的玉米稈用2%石灰水浸溼，拌勻併發酵2天，堆溫達到60℃，使玉米稈軟化。然後將浸過水的料按寬2米、高1.8米、長度不限建堆。先鋪20釐米厚玉米稈，再撒3釐米--5釐米厚雞糞，澆一次水，然後鋪一層料，撒一次糞，澆一次水，注意糞要撒勻，水要澆足。建好堆後，上面蓋塑料膜保溫保溼，注意塑料膜不要蓋嚴，以免形成厭氧發酵。按常規方法發酵約25天即可，這時玉米稈由白或淺黃色變成咖啡色，原料疏鬆柔軟，伴有香味，即可接種。

　　4.食用菌種植技術接種：將發酵好的料，均勻地鋪在預先準備好的寬80釐米、長度不限的畦或床上，厚20釐米--25釐米，壓平，按5釐米見方用竹片插孔接種，用種量1瓶/平方米--1.5瓶/平方米，接種後用塑料膜覆蓋保溫保溼，促進菌絲萌發。待菌絲萌發後，每天掀膜增氧促進菌絲生長，約7天后可將塑料膜支起，也可將塑料膜去掉改用編織袋蓋在料面上，既保溼，又通氣，創造適宜的菌絲快速生長條件。

　　5.食用菌種植技術覆土出菇：按常規方法進行覆土，預先將準備用來覆土的細土進行消毒處理，將消過毒的土調好溼度***以手握成團，鬆手能散即可***，當菌絲長到料厚的1/4時覆第1層土厚約2釐米，待菌絲長到料厚的2/3時覆第2層土厚約1.5釐米，覆土後要注意保持土壤水分。

　　6.食用菌種植技術管理：秋菇管理的重點是前期以降溫保溼為主，後期以保溫保溼為主。菌絲長滿後，要加大晝夜溫差，但也要注意保持表面溼度，促使菌絲扭結，通過10天--15天管理即可出頭潮菇。出第2潮菇後，結合噴水噴“壯菇靈”，可提高鮮菇產量。春菇管理的重點是保證水分，抵抗高溫，防治病蟲害。越冬後培養料和覆土都缺水，要採用輕噴勤噴的方法噴0.5%石灰水，使菌絲恢復生長，促使快速出菇。