吃什麼食物最傷骨頭
人的骨頭需要經常補充營養,否則就會出現骨質疏鬆等狀況。你知道嗎?有的食物非常傷害骨頭,那麼你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天學習拉埃小編告訴大家哪六種食物吃了最傷骨頭,一起來了解一下吧!
吃了最傷骨頭的六種食物
1、食鹽
每攝入2300毫克食鹽,鈣質會丟失40毫克。專家建議,為了防止食鹽過量,最好少吃加工食品。
2、軟飲料
軟飲料對骨骼具有雙重打擊:碳酸飲料中氣泡十足的磷酸會導致鈣質隨尿液流失。同時,喝了軟飲料,就會少喝牛奶和果汁。
3、咖啡因
研究發現,每攝入100毫克咖啡因***中小杯咖啡1杯***會導致體內鈣質流失6毫克。專家建議,要少喝冰茶和咖啡,同時在咖啡中加入牛奶也有中和作用。
4、維生素A
雞蛋、全脂牛奶製品、動物肝臟中含大量維生素A,有益視力和免疫系統。然而研究發現,每天攝入維生素A超過5000國際單位的絕經婦女,其骨折危險會翻倍。
5、酒
酒精會阻礙人體吸收有益骨骼的礦物質。酗酒則會妨礙成骨細胞正常工作,導致骨骼變脆,骨折難以痊癒。專家建議,無論是紅酒、啤酒還是白酒,每天飲酒最好不超過1次。
6、氫化植物油
植物油在氫化過程中,其中的維生素K會被破壞。而維生素K對於強壯骨骼非常關鍵。綠葉蔬菜***特別是菠菜***是維生素K的最大來源,其次就是菜籽油和橄欖油等植物油。
五類人骨頭容易變脆
老年人
一般來說,男性骨量在35歲達到峰值,而女性在30歲時達到峰值,以後開始下降。年齡越大,骨質疏鬆的風險越高。
喝牛奶少的人
如果人體骨量是一個銀行存款賬戶,那牛奶便是最主要的進賬之一。
有調查顯示,與不喝牛奶的人相比,每天喝牛奶超過300毫升的人,腰椎骨密度要高6%左右,髖部骨密度高7%左右。
吸菸喝酒的人
研究表明,香菸和酒精會弱化骨骼,它們會過濾掉骨骼中的鈣、鎂和其他礦物質,喝酒越多,吸菸越上癮,後果也越嚴重。
有家族史的人
研究人員發現,骨密度的高低75%取決於遺傳,25%取決於其他因素。
如果家裡的老年人有骨折史、彎腰駝背、身高下降等問題,那麼家族成員患骨質疏鬆症的風險更高。
服用某些藥物的人
長時間服用可的松類藥物會干擾人體激素水平,減少骨骼中的鈣質、維生素D等物質。
此外,紅斑狼瘡、類風溼關節炎等自身免疫性疾病患者,也更容易得骨質增生。
強筋健骨五藥膳
羊骨羊腰湯
原料:新鮮羊骨500克,羊腰***羊腎***2只,料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
製法:鮮羊骨洗淨,用刀背砸斷備用。將羊腰洗淨,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,與羊骨同放入沙鍋內,加水足量,上火燒沸,撇去浮沫,烹入料酒,加蔥花、薑末,改用小火煮90分鐘。
待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻,淋入麻油即成。佐餐當湯,隨意服食。
功效:對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。
蝦皮拌豆腐
原料:嫩豆腐750克,蝦皮50克,蔥花、薑末各25克,麻油10克,精鹽、味精少許。
製法:蝦皮洗淨,放入碗中,用煮沸的開水燜泡10分鐘,晾涼後,瀝乾水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下,撈出,剖條後切成小方丁,放入盤碗內,蓋上蝦皮,加蔥花、薑末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。
功效:適合各類骨質疏鬆症。
核桃粉牛奶
原料:核桃仁20克,牛奶250毫升,蜂蜜20克。
製法:核桃仁洗淨,晒乾或烘乾,研為粗末,備用。牛奶放入沙鍋,用小火煮沸,即調入核桃仁粉,拌勻,再煮至沸,停火,加入蜂蜜,攪拌均勻即成。隨早餐服食。
功效:對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。
沙鍋牛尾
原料:帶皮牛尾1 000克,母雞湯250克,熟火腿30克,料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
製法:熟火腿切成片。帶皮牛尾洗淨,剁成3釐米長的段,與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋,加水適量,大火煮沸,烹入料酒,加蔥花、薑末、花椒末,改用小火煮3小時。
等牛尾熟爛,加精鹽、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐當菜,隨意服食。
功效:對腎陽虛型骨質疏鬆尤為適宜。
海帶菠菜湯
原料:海帶50克,菠菜200克,黃豆30克,精鹽、味精、麻油各適量。
製法:海帶洗淨切絲加水300毫升,煮15分鐘,下入泡發好的黃豆煮沸後,再將洗淨的菠菜切段放鍋內,同煮10分鐘,加入精鹽、味精,淋入麻油。分1~2次趁熱食菜喝湯。
功效:適用於骨質疏鬆症及高血壓、高血脂等症。