黨蔘有哪些營養吃法

　　黨蔘是一種名貴的中藥藥材，可以有效的幫助人們補氣。那麼大家知道黨蔘的吃法有哪些嗎?吃黨蔘的作用是什麼呢?接下來小編和你一起了解黨蔘的相關吃法吧。

　　黨蔘的營養吃法

　　一、參苓粥：

　　黨蔘、茯苓、生薑各10g，粳米100g。先將黨蔘等三味煎水取汁，後下米煮成粥。可加鹽調味食。源於《聖濟總錄》。本方以黨蔘、茯苓補脾益胃，生薑溫中健胃、止嘔，粳米益脾養胃。用於脾胃虛弱，少食慾嘔，消瘦乏力。

　　二、參棗米飯：

　　黨蔘10g，大棗10個，糯米150g。先將參、棗洗淨，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟後反扣於碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。源於《醒園錄》。本方以黨蔘補脾益氣，大棗、糯米與黨參協同奏效。用於脾虛氣弱。

　　三、參芪粳米粥：

　　黨蔘、黃芪各10g，粳米100g。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調味食。本方取參、芪均能補益脾肺之氣，黃芪又能固表止汗。用於肺、脾氣虛，體倦乏力，短氣自汗，少食便溏。

　　四、兩儀膏：

　　黨蔘、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水衝化飲。源於《景嶽全書》。本方以黨蔘補氣，熟地黃補血。用於氣血兩虛，體倦乏力，頭暈目眩。

　　五、黨蔘田雞汁：

　　田雞2只，黨蔘3克， 鹽、味精各適量。田雞宰洗乾淨，去皮，斬件，裝入小燉盅。投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右。食用前除去藥渣，調入味精和鹽。

　　特 點：湯色潔白，肉質鮮嫩。黨蔘味甘性平，可健脾補肺，益氣補血，生津止渴。與味甘、性平的田雞合燉，可治慢性腎炎、身體瘦弱、食慾不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病症，但孕婦忌服，空腹忌食用。

　　六、黨蔘北杏煲豬肺：

　　豬肺200克，黨蔘20克，北杏仁10克。煲湯，調味飲湯食豬肺。主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風寒咳痰或喘息發作加重，舌質淡，苔白，脈虛。

　　七、黨蔘排骨湯：

　　排骨300克 黨蔘20克 百合150克 薑片8克 鹽5克 味精3克，雞精3克，一隻雞腿，紅棗，枸杞，桂圓肉，姜。

　　做法：

　　1.先把雞腿砍小塊，然後熱水中飛下水，姜拍碎 生活小竅門

　　2.把紅棗，枸杞，桂圓肉清洗下，用清水泡著

　　3.把雞腿肉放入煲中加入清水，然後小火慢煲，待水開時再把姜，紅棗，枸杞，桂圓肉倒入鍋中

　　4.三十分鐘後，稍微加點鹽，酒調味即可食用

　　八、黨蔘麥冬五味子瘦肉湯：

　　五味子,8克姜,1片麥冬,15克黨蔘,20克瘦肉,200克水。

　　做法:

　　1. 將黨蔘、麥冬和五味子洗淨;

　　2. 瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈出;

　　3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：明目清熱，益氣生津，健脾開胃，強心利尿。

　　黨蔘的功效

　　補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。

　　①《本經逢原》：清肺。

　　②《本草從新》：補中益氣，和脾胃，除煩渴。

　　③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。

　　④《科學的民間藥草》：補血劑。

　　適用於慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。

　　⑤《中藥材手冊》：治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。