土豆怎麼吃可以減肥瘦身

　　生活中，土豆是非常常見的一種食材，土豆有很多美味的做法，土豆吃起來美味營養，而且土豆的熱量也不是很高，澱粉含量豐富，比較頂飽，適合減肥的人食用，土豆有很多減肥吃法，那麼土豆怎麼吃可以減肥?土豆有哪些減肥食譜呢?下面就隨小編一起來了解下吧!

　　土豆減肥瘦身食譜

　　一、西蘭花土豆湯

　　材料：西蘭花，土豆，生雞蛋，味增，芝士粉，檸檬。

　　做法：

　　1、將這些西蘭花清洗乾淨，切小粒，土豆清洗乾淨，帶皮用保鮮膜裹住，加熱4分鐘，去皮，切小粒。

　　2、將雞蛋放在碗中，加一些味增，芝士粉，攪拌均勻。

　　3、用鍋將水燒開，將西蘭花，土豆放進去，煮開之後將雞蛋放進去，煮一會，將湯倒入碗中，加一些檸檬汁調味。

　　功效：西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而土豆和檸檬是幫助我們脂肪代謝，快速塑身。

　　二、白水土豆

　　材料：土豆，醋適量。

　　做法：

　　1、在鍋中放適量清水，將洗淨的土豆放入鍋中水煮，煮至完全熟透，撈起放入盤中即可。

　　2、食用時將土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3個便會覺得很飽。

　　功效：具有很好的飽腹效果，適合大胃王減肥食用。

　　三、番茄土豆泥

　　製作：將土豆蒸熟，按壓成泥狀，將番茄去皮後切小粒***或用攪拌機打成泥***，與土豆泥拌勻即可。

　　食用：代替早餐，可以一邊食用番茄土豆泥，一邊少量飲用溫水。

　　效果：具有很好的飽腹作用，同時對瘦腿效果也比較顯著。

　　四、煎土豆

　　材料：土豆、海苔、醬油膏。

　　做法：

　　1、將土豆打成泥，下面鋪著海苔片。

　　2、然後再放入鍋中，用小火兩面煎熟，最後淋上醬油膏即可。

　　功效：土豆僅含0.1%的脂肪，是所有充飢食物無法比擬的。每天吃些土豆代替主食，可以減少脂肪攝入，使多餘的脂肪逐漸代謝掉，消除肥胖的煩惱。因此，土豆是這款排毒減肥食譜中最主要的材料。

　　五、香油土豆絲

　　材料：土豆，鹽、味精、香油適量。

　　做法：

　　1、將土豆切絲，用白水煮熟後撈起。

　　2、把土豆絲、鹽、味精、香油同方碗中，拌勻即可。

　　功效：具有很好的通便排毒的作用。

　　吃土豆的注意事項

　　1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去

　　不得不提的是，在土豆抽綠芽、變青或者腐爛時，會大量產生一種叫“龍葵素”的有毒物質，人吃了會出現噁心、嘔吐、腹瀉或頭暈等症狀，嚴重時甚至導致死亡。因此，土豆要儘量吃新鮮的，切忌食用發芽土豆。

　　2、土豆不宜油炸

　　可能大家經常看到“可樂、沙發、土豆文化”這嶁字眼，坐在沙發上，吃著薯條、喝著可樂看電視，這種不健康的生活方式，確實要引起我們的高度重視。

　　薯片、薯條是經過油煎、炸方式製成的，它人為地增加了脂肪含量，並在油炸過程中產生大量有害物質，導致此時的土豆失去“本色”，變成高脂肪、高熱量的不健康食品。

　　因此，土豆烹調時儘量不用油煎、炸方式，這樣會極大地破壞它原有的營養，嚴重浪費資源。

　　3、土豆宜蒸熟煮透

　　注意土豆一定要蒸熟煮透，薯類中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，人體難以消化。

　　3、哪些土豆不宜吃

　　一、黴變土豆

　　許多人發現土豆的表面一些黴變，但是卻沒有放在心中，因為這層黴洗掉后土豆並沒有什麼異樣，但是請注意了，有黴變的土豆一定不要食用，因為這會讓土豆中包含一些黴菌，而黴菌進入身體所帶來的危害想必不用多說大家也是知道的。所以，除了發芽的過多的土豆外，發黴的土豆也不能食用。

　　二、綠色的土豆

　　一般而言土豆應當是橙黃色的，但是土豆發青發綠，哪怕只有一點點也不要吃，因為這種土豆很有可能是有毒生物鹼超標所導致的，人在吃了這種土豆後，很容易食物中毒，這也是在一些食物中毒事件中，土豆並沒有發芽，卻依然讓人中毒的原因。

　　三、爛土豆

　　有些朋友會像對待發芽土豆一樣對待爛土豆，但是請一定要注意，土豆爛了，即便是我們將腐爛的部位切掉也不可以食用，因為爛土豆中同樣含有很多的龍葵鹼，如果沒有注意，很容易導致人體受損，甚至有可能會致人死亡。

　　四、有傷口的土豆

　　什麼土豆是有傷口的呢?主要看土豆表皮是否有類似黑色淤青的部分，如果有，那麼這種土豆最好也不要吃，因為傷口會導致土豆之中的水分流失，使得土豆的營養價值大大下降，並且可能會出現變質的情況，人在食用後，易讓身體受損。

　　五、發芽過多的土豆

　　土豆發芽過多，或者發青嚴重便不可以使用這種方法了，土豆發芽過多，甚至一個土豆上有三分之一的部位長出了芽，說明土豆芽周圍的龍葵鹼已經擴散了，這種土豆即便是將芽挖掉，其中也會殘留很多的龍葵鹼，人在食用後便會出現食物中毒的情況。