秋天吃什麼對身體好

  秋高氣爽,最適合進行養生了,尤其是飲食養生!那麼,呢?下面小編整理了秋天對身體好的飲食以供大家閱讀。

  秋天對身體好的食療

  蓮子素肚湯

  材料:素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克,鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。

  做法:將素肚要浸醃足夠的時間,才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻後,浸醃15分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入沙鍋中燉煮即可。

  此膳清心養陰潤燥,很適宜秋冬季節服用。

  羊肉枸杞湯

  材料:羊肉200克,山楂15克,枸杞子15克,核桃10克,食鹽、蔥、姜、水適量。

  做法:將羊肉浸泡水中1小時以上,泡去血水,洗淨後再將羊肉切塊,繼續浸泡10分鐘;將洗淨的羊肉控幹水分,放入沙鍋中;在沙鍋中倒入適量的水,將水燒開,撇去浮沫,放入蔥姜;放入山楂、枸杞、核桃***提前洗淨***,然後,小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調味即可。

  溫馨提示:此膳養血補陰潤肺。羊肉浸泡,是為了泡去血水,如果想縮短時間,可以直接煮,撇去浮沫即可;放入山楂可以幫助羊肉酥爛,也可以去腥羶;根據羊肉的熟爛程度來決定時間,不要盲目限定時間,最好的方法就是邊做邊試味。

  如果食物燉煮的時間過長,會使湯中嘌呤、脂肪含量非常高。人喝下後容易產生高尿酸血癥,引起痛風、腎病等。

  湯是一種很有營養的食物,而且利於消化,喝湯是有好處的。煲湯並不是越久越好,但時間也不能太短,這需要由溫度和原料種類來決定的。原料中的物質溶入湯中越多湯的價值越高,但煲湯時間越長反而容易破壞食物中的氨基酸類物質,使嘌呤含量增高,營養成分大量流失,一般來說肉湯控制在2小時以內為宜,過久不僅營養物質可能流失,長期喝濃湯還會傷腎。

  秋天對身體好的飲食

  多喝水是潤膚大前提

  多喝水是保持面板潤滑柔軟的首要前提。進入秋季後,人們更應注重調節身體和保健養生,而養生保健更是以肺臟保健列為首位。調查發現,多喝水是秋季養肺最簡單的一招。秋季氣候乾燥,人體會大量損耗水分。據測算,人體面板每天蒸發的水分約在600毫升以上,從鼻腔撥出的水分也不下300毫升。為及時補足這些損失,秋天每日至少要比其他季節多喝水500毫升以上,以保持肺臟與呼吸道的正常溼潤度。

  此外,還有一種直接從呼吸道“攝”入水分的方法,即通過吸入水蒸汽而使肺臟得到水的補充和滋潤。方法很簡單:將熱水倒入茶杯中,用鼻子對準茶杯吸入,每次10分鐘左右,早晚各一次即夠。有條件的話還要強化洗澡概念,因為面板為肺的屏障,秋燥最易傷皮,進而傷肺。洗浴有利於血液迴圈,使肺臟與面板氣血流暢,發揮潤膚、潤肺之作用。

  面板乾燥多吃胡蘿蔔

  胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,人們對它保護視力的功能並不陌生,但在乾燥的季節裡,吃些胡蘿蔔,還有滋潤面板的作用。胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對面板的表皮層有保護作用,可使人的面板柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會引起面板乾燥,角質代謝失常,易鬆弛老化。

  正確的食用方法:胡蘿蔔用油炒,或和其他含油脂類食物同食,可達到加倍滋潤的效果。此外,還可將胡蘿蔔切成塊,加入調味品後,與豬肉、牛肉、羊肉等一起燉,但注意烹調過程中不可放醋,因為醋會破壞β-胡蘿蔔素,明顯降低胡蘿蔔的營養價值。

  “潤”果汁之石榴汁

  每當秋季,石榴就經常大張旗鼓的出現在超市裡。石榴的果實色彩繽紛,紅如瑪瑙,白若水晶。用石榴榨汁,喝起來酸甜爽口,並且還有“御飢療渴,解酲止醉”之功。除了對身體有很好的“潤”作用之外,石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁,並且效果持久。

  養肺潤膚好手:黑芝麻

  黑芝麻中蘊含豐富的維生素E,秋季中的它對肌膚的“潤”作用更是不可忽視。它對肌膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用,從而能改善、維護肌膚的彈性;除此之外,黑芝麻還能促進肌膚內的血液迴圈,使其得到充分的營養物質與水分,從而能達到柔嫩與光澤雙重效果。

  除此之外,大家非常熟悉的梨子、核桃、蘿蔔、銀耳、百合等秋季進補食品也可多多食用,它們都是養肺潤膚的好幫手。

  秋季是應闊別辛辣油膩刺激食品

  剛剛說到了“美從口進”的食品,實在想要讓肌膚“潤”的徹底,辛辣油膩刺激食品在秋季是應該闊別的。比如大家最輕易忽略的姜。俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,但是我建議各位愛美的女孩子秋天儘量要少吃薑:由於秋天天氣乾燥,假如再吃辛辣的生薑,輕易傷害肺部、加重身體失水、造成肌膚乾燥。除此之外,燒烤、辣椒等刺激性食品也應該儘量闊別。