水草缸飼養河蝦的方法

　　河蝦營養豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產品。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、河蝦的養殖

　　目前青蝦的養殖方法主要有池塘養蝦、網箱養蝦、稻田養蝦、網圍養蝦等，可以單養，也可實行魚蝦混養。每一種養蝦方法都有其不同的特點和要求。

　　二、河蝦的越冬和蝦病的防治

　　青蝦的越冬是發展青蝦養殖生產的重要一環，而搞好蝦病防治又是提高青蝦養殖效益的重要措施。一、青蝦的越冬青蝦的越冬分為幼蝦的越冬和親蝦的越冬兩種。幼蝦的越冬是指那些8～9月份繁殖的蝦苗，到12月份還未長到商品規格的小蝦，通過越冬，留待翌年3～4月份作為放養的蝦種;而親蝦越冬，則是對選留下來待來年繁殖用的親蝦，讓其安全越冬，並對其進行強化培育，達到產卵繁殖的要求。因此，搞好青蝦越冬是發展青蝦養殖生產十分重要的一環。二、青蝦疾病的防治青蝦的抗病能力較強，通常較少發生疾病。但如投餌管理不善，發生疾病亦是難免的。常見的蝦病主要有爛鰓病和紅體病兩種。

　　三、河蝦的選捕

　　青蝦的性成熟早，繁殖能力強，且雌蝦可以多次產卵，形成幾代同塘。再加上青蝦相互之間搶食餌能力的差異，人工投喂餌料的不均勻以及雌雄個體生長速度的不一致，因而給有效地控制合理放養密度和商品蝦專池培育帶來困難。為了避免大小蝦之間的互相爭食殘殺，使出池蝦的商品規格基本達到一致，因此，要採取定期選捕大蝦的措施。第一批養殖的青蝦，從四月下旬開始選捕，至7月中旬結束;第二批養殖的青蝦，從9月上旬開始選捕，至11月中旬結束，一般每半個月選捕一次。

　　青蝦的壽命不長，一般只有14～15個月時間，即5、6月孵出的幼蝦到第二年的7～9月就要死亡。因此第一批池***箱***養殖的青蝦起捕時間要在第二年的7月份以前進行，最好是在4～5月進行。這樣，一方面可以為下期放養青蝦做好準備。另一方面飼養的青蝦到這個時候大部分個體已不再增長，或增長緩慢，再繼承養下去不僅意義不大，而且又會陸續死亡。第二批養殖的青蝦待水溫低於18℃起捕，一般在11月中旬之後，發現沒有蛻殼的青蝦出現時，就應全部起捕。

　　1、池塘青蝦的選捕獲池塘養殖折青蝦，捕撈主要採用幹塘法。先反覆用夏花魚種網拉捕數次，將捕獲的大蝦與繁殖出來的蝦苗分選開，把蝦苗暫養起來，然後再幹塘把蝦全部捕起，隨即灌水，至池水深1米左右，將暫養的蝦苗放回原塘繼續養殖。選捕可與拉網除野結合進行。還可用扳罾定期捕蝦，在扳罾網中投入餌料，誘蝦進入而捕起。挑出達到商品規格的大蝦，也是池塘青蝦選捕的一種切實可行的方法之一。

　　2、網箱青蝦的選捕獲選捕操作需要用現兩隻小船的4個人。一隻小船乘一個人，劃至網箱緊靠寬邊一端，收箱角，放開繩，用手拉住防逃網。另一隻船乘3人，放下防逃網一角，迅速將小船劃入箱內、船劃到箱寬邊另一端，把船緊貼箱的防逃網，3人同時將箱衣、箱底拉浮水面，緩慢向前拉，使青蝦向對面箱寬邊聚集，然後挑選出體重約2.5克以上的大蝦。沒有達此規格的蝦繼續留於原箱養殖。青蝦選捕完畢，恢復網箱繫繩原狀。

　　河蝦的營養價值

　　1. 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

　　2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

　　3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　4. 河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素***英文稱astaxanthin，簡稱ASTA***是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

　　5.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　6.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。