如何採捕和訓養鰻魚苗

　　由於至今還未能人工孵育出鰻苗，鰻苗主要依靠天然採捕。每年12月下旬到翌年3月是鰻苗汛期，中山等地的漁民在珠江口張網在漲落潮時晝夜採捕。今天小編就來給大家講講鰻魚苗的採捕和訓養方法。

　　鰻魚苗的採捕方法

　　每年入冬後成熟的親鰻從珠江口漫遊到西沙、南沙群島附近四五百米深海處產卵繁殖成仔鰻，幼苗呈柳葉狀，透明，長10釐米。孵化後的鰻魚經“長途旅遊”洄游到珠江口的內河發育生長。由於至今還未能人工孵育出鰻苗，鰻苗主要依靠天然採捕。每年12月下旬到翌年3月是鰻苗汛期，中山、佛山等地的漁民在珠江口張網在漲落潮時晝夜採捕。目前沿海採捕鰻苗的主要方法有：

　　三角形手抄網作業

　　常用的三角手抄網均較輕便，結構簡單，一般用各長1.5米的小竹竿2根，交叉並穿上聚乙烯網布，即成三角畚箕狀。手抄網作業常在小河沿岸或淺灘處水深1米範圍內單人操作，用手電筒照明，在水中來回撈取。由於手抄網撈取的鰻苗質量較好，成活率高，故使用普遍。

　　板罾網作業

　　網用聚乙烯或尼龍線編織而成，四方形***一般長寬均為3米***，中心為網袋，網目從邊緣到中心逐漸加密，中心區網目越小越好。使用時利用小竹竿的彈性，將網四角撐開，然後放入水閘近處水中，人在岸上操作，且備有一長柄小布撈網，當網將要起離水面時，用小撈網撈出網袋中的鰻苗，放入隨身所帶的裝苗容器中。此網單人操作，使用簡便靈活，產量雖然較低，但鰻苗質量好，成活率高，可在板罾杆下掛電筒、煤油燈或電石燈等以光誘捕鰻苗，提高產量。

　　定置張網

　　大規模的捕撈鰻苗即用定置張網。大多是在夜間漲潮時，將張網設定在較寬、較深的河流中或海邊，使鰻魚隨著水流進入網內。一般都是利用夜間漲潮時間捕撈鰻魚。定置張網的產量高，但死苗、雜魚和垃圾較多，若在尾端連線1個能隨水流上下浮動的集苗箱，及時撈取鰻苗，成活率就會提高。

　　曳網類作業

　　與定置張網的網形相似，但在袖網口裝上能曳引的繩索，在離岸更遠之處進行捕撈。這種網可繫上鋼絲繩，配上1千瓦的電動機在水閘前左右來回牽引，以捕取鰻苗。

　　鰻魚苗的馴養方法

　　鰻苗馴養過程大致上可分為兩個階段。第一階段是由夜間投飼轉變到白天投飼，第二階段是由投喂鮮活餌料***絲蚯蚓***轉變為投喂配合飼料。鰻苗由分散覓食到集中於食場攝食的改變，是在這兩個階段中逐漸完成的。

　　第一階段馴養工作在夜間進行。利用鰻苗對弱光有趨光性的特點，根據一級池面積的大小，在池壁四周設定由鐵絲網製成的規格30釐米×30釐米×10釐米的食臺 5～6個，沿池壁每隔5～6米吊l個食臺，在每個食臺上方近離水面處配置15～25瓦白熾燈1盞。一般在鰻苗放養後第三天夜裡開始馴養。若加溫池，則在鰻苗放養後每天升溫4℃，待升到20℃以上時，就可以開始馴養。第一天馴養在晚上七八時開始，投給切斷的絲蚯蚓，一晝夜共投喂4次，每次間隔3小時，最後一次要在天亮之前投喂。第一天的投給量先按鰻苗重量的5%試投，第一次投1/3。投喂前5分鐘，先將增氧機關停，使池水停止流動***防止飼料流失***，然後開啟食臺上方的電燈，並懸掛好食臺***食臺應貼近池壁懸掛，深度以食臺上限稍露出水面為度***。待水流完全靜止後，將切斷的絲蚯蚓分散放在各個食臺中，投放的次序是：先放在食場位置的食臺裡，然後由近而遠逐個投放。由於絲蚯蚓在水中的氣味擴散很快，能引誘鰻苗上食臺攝食。

　　每次投喂的絲蚯蚓以鰻苗在一個半小時內吃完為適量，經過一個半小時的吃食後，不論餌料是否吃完，均應停食，將餌料取出，關燈，食臺掛離水面，同時開啟增氧機，等待第二次投喂。第二次投喂絲蚯蚓數量視第一次吃食情況而定，一般投喂全天量的1/5～1/6。當最後一次吃食結束後，應將剩餘的，再加一些新鮮的絲蚯蚓，分散在培養池四周的底部，便於沒有上食臺的鰻苗取食，撒的量一般為鰻苗重量的1%～2%。由於剛開始引食，鰻苗不習慣到食臺攝食，因此，應連續3～4天在同樣時間內投喂絲蚯蚓，待到有八成鰻苗到食臺攝食後，即可逐漸推遲第一次投喂時間。這樣大約經過7～10天時間的引食，鰻苗就能慢慢地適應在白天攝食，從而改變原先只能在夜間攝食的習慣。

　　投喂時間轉到白天后，經過1～2天的適應，當鰻苗日攝食絲蚯蚓量在水溫20℃時達到體重 20%以上，水溫25℃時達到體重40%以上時，即可進行第二階段的馴養***餌料過渡***。同時，隨著鰻苗攝食、活動能力的增強，投喂的絲蚯蚓從切斷的逐漸改為投喂整條的，餌料食臺也逐漸減少，向食場集中。