怎麼飼養青魚

　　青魚是輻鰭魚綱鯉形目鯉科中的一個種，中國四大家魚之一。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的青魚的飼養技術，希望能夠對您有所幫助。

　　青魚的飼養技術

　　在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”，因其體黑、喜食螺螄而得名;東北地區常見的“青魚”不是青魚，應該寫作“鯖魚”，是一種深海魚類。在中國境內，最大的青魚標本重218斤，是2005年在南京六合區金牛湖捕獲的，長1.86米、重218市斤，經鱗片鑑定約四十歲。

　　青魚亦稱黑鯇、螺螄青。硬骨魚綱，鯉科。體亞圓筒形，體長達1m餘。青黑色，鰭灰黑色。頭寬平，口端位，無須。咽頭齒臼齒狀。棲息中下層，主食螺螄、蚌、蝦和水生昆蟲。4-5齡性成熟，在河流上游產卵，可人工繁殖。個體大，生長迅速，最大個體達70kg。肉味美。為中國主要淡水魚類養殖物件。分佈於中國各大水系，主產於長江以南平原地區，魚膽有毒。

　　中國最大的青魚標本，二零零五年在南京六合區金牛湖被當地漁民捕撈上岸，後製成標本。現放置在六合金牛湖生物館，供遊人觀賞。該青魚體長1.86米，重達218斤。專家根據鱗片鑑定，其在金牛湖大約生活了三四十年，相當於人類七十歲年齡。金牛湖生物館另一大青魚捕獲於2004年，全長1.74米，體重212斤。2013年，金牛湖再現212斤級大青魚。

　　青魚的生活習性

　　青魚多棲息在水體的中下層，一般不遊至水面。食性比較單純，以軟體動物螺、蜆為主要食物。在池塘養殖中的幼魚喜食糧食飼料，至體長15釐米後咽齒壓碎功能增強，食性出現轉變。2齡前死亡率較高，食性雜，主食糧食性餌料;2齡後，特別是體重長至1公斤時，食性轉向軟體水生動物，能磨碎堅硬的甲殼後吐殼吞肉。自然水域中常集聚於江河和湖泊的深淺結合部。除冬季食慾較弱外，春、夏、秋三季攝食猛烈，且能在氣壓較低、大多數底棲魚類普遍厭食的情況下咬鉤吞餌。

　　青魚的生長繁殖

　　生長快，2-3冬齡可達3-5公斤，最大個體可達70公斤，長江中常見的個體重約15-20公斤。性成熟為4-5齡。4-7月在江河干流流速較高的場所繁殖，生殖後常集中於江河灣道及通江湖泊中肥育，冬季在深水處越冬。

　　長江青魚首次成熟的年齡為3～6齡，一般為4～5齡,雄魚提早1～2齡。雌魚成熟個體一般長約1米,重約15千克。雄魚成熟個體一般長約900毫米,重約11千克。繁殖季節為5～7月。江河水的一般性上漲即能刺激其產卵。產卵活動較分散，延續時間較長。產卵場分佈於長江重慶至道士袱江段，支流漢水、湘江中也有，但規模不大。絕對懷卵量每千克體重平均為10萬粒***成熟係數14%左右***;經人工催產每千克體重約可獲卵 5萬粒。卵漂流性,卵膜透明,卵徑1.5～1.7毫米,吸水膨脹後可達5.0～7.0毫米。精子排入淡水後一般只在1分鐘內具有受精能力。胚胎髮育適溫18～30℃，最適溫度26℃±1℃,低於17℃或高於30℃就會引起發育停滯或畸形。在水溫為21～24℃時約35小時孵出仔魚。初孵仔魚淡黃色,長***～7.4毫米，略彎曲。青魚苗在卵黃囊消失和鰾出現後,其頭、背呈現“塏”狀黑色花紋。生殖期間，雄魚的胸鰭內側、鰓蓋及頭部出現珠星，雌魚的胸鰭則光滑無珠星。

　　青魚在“四大家魚”中生長最快。江西湖口青魚生長以1～4齡最快，5～6齡時平均每年增重3.7千克以上。雄魚年增重比雌魚平均少1千克左右。

　　青魚的生活環境

　　青魚習性不活潑，通常棲息在水的中下層，食物以螺螄、蚌、蜆、蛤等為主，亦捕食蝦和昆蟲幼蟲。，在魚苗階段，則主要以浮游動物為食。青魚生長迅速，個體較大，成魚最大的最大個體可達70千克。

　　青魚棲息的水層很低，一般不遊近水面。多集中在食物豐富的江河彎道和沿江湖泊中攝食肥育,在深水處越冬。行動有力,不易捕捉。耗氧狀況與草魚接近，水中溶氧量低於1.6毫克/升時呼吸受到抑制，低至0.6毫克/升時開始窒息死亡。在0.5～40℃水溫範圍內都能存活。繁殖與生長的最適溫度為22～28℃。喜微鹼性清瘦水質。主要攝食螺、蜆、幼蚌等貝類，兼食少量水生昆蟲和節肢動物。日攝食量通常為體重的40%左右，環境條件適宜時可達60～70%。仔魚體長7～9毫米時進入混合性營養期，此時一面繼續利用自身的卵黃，一面開始攝食輪蟲和無節幼蟲;10～12毫米時，攝食枝角類、橈足類和搖蚊幼蟲;體長達30毫米左右時食性漸漸分化，開始攝食小螺類。

　　青魚的養殖技術

　　中國曆來將青魚與鰱、鱅和草魚等混養，成為中國池塘養魚的主要方式。由於主要攝食螺類，有限的餌料資源影響了青魚養殖的發展。現採用人工配合餌料已獲初步成效。餌料中蛋白質應含28～41%，視生長的不同階段增減。當年青魚易患出血症,2齡魚多發腸炎，孢子蟲病和爛鰓病也很常見。自然生長的青魚在長江中下游一些地區也有較重要經濟價值。

　　青魚池塘養殖技術

　　一、池塘條件

　　選擇水源充足，排灌方便，無汙染源，通風向陽，交通便利為好。水質良好,透明度30-40cm。

　　魚池要求:

　　魚池類別面積m2 水深m 底質淤泥厚度清　塘

　　魚苗池 667-2500 1-1.5 平坦土壤 <20cm 15天前清塘

　　1齡池 2000-4000　1.5-2 <30cm

　　2齡池 3500-5000 1.8-2.2 <40cm

　　成魚池 5000-10000 2-2.5 <40cm

　　魚種培育和成魚養殖池中，應劃定食場***或搭建食臺***,食場要求平坦，無淤泥，並常年保持清潔衛生。

　　二、魚苗培育

　　放苗前5-7天施綠肥6000-7000kg/公頃或糞肥3000-4000kg/公頃，有機肥應發酵、腐熟、並用1-2%石灰消毒，施肥2-3天后將水加深至0.5米，5天后加深至0.6-0.7米，進水時要用密網過濾。

　　三、魚苗放養

　　選擇晴好天氣的上風處，投放出膜5-7天的水花，放養密度100-150萬尾/公頃,注意溫差不超過2℃。

　　四、飼養管理

　　第1-10天豆漿，其中前5天30kg/公頃，後5天40kg/公頃，10天后酌情增加，每天2次，全池潑灑均勻。每隔5-7天加水15-20cm，到夏花出池加至1.3-1.5米水深。根據培育池的水質，適量施用追肥。魚苗經25天左右的培育而成為夏花魚種就應稀疏分池，出池前要進行2-3次密集鍛鍊。

　　五、1齡魚種培育

　　放養時間是夏至以前，青魚8-10萬尾/公頃，鱅魚1.8-2萬尾/公頃，鯽魚0.5萬尾/公頃。

　　先用少量精料引誘青魚到食臺，然後每天喂豆餅漿2次，2-3kg/次.萬尾，5cm後混投菜餅，7cm後改投浸泡的菜餅或豆餅，10cm後混投軋碎的螺蜆，開始30kg/萬尾，後逐步增多。

　　投餌時實行“四定”。定點：投喂場食臺或食場;定時：每天2次，上午8-9時，下午2-3時;定質：根據不同的生長階段給予優質新鮮的餌料;定量：每次投喂以1.5小時吃完為準，每月投喂量佔總投喂量的比例：6月4%，7月15%，8月23%，9月25%，10月15%，11月10%，12月4%，1-3月4%。食場經常清掃、消毒，保持衛生。經常注水，控制肥度適度，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔細觀測，根據情況安排生產，發現病害及時治療。做好生產記錄。當溫度降至10-5℃時，就應出池、並塘、重新放養。冬放密度25g/m3,定期換水，少量投喂，保持安靜，保持水深1.8-2米。

　　六、2、3齡魚種的培育

　　2齡青魚種：1.5-1.8/萬尾/公頃,鰱鱅魚0.3萬尾/公頃，草魚300尾/公頃，鯽魚3000尾/公頃。

　　3齡青魚種：5800-6200尾/公頃, 鰱鱅魚0.3萬尾/公頃，草魚300尾/公頃，鯽魚3000尾/公頃。

　　投喂以動物性餌料為主，植物性餌料為輔，也可投喂配合餌料，餌料要新鮮。在春、秋高發病季節適當增加易消化食物，食場面積應大些。保持水質清新，常用藥物消毒食場或用藥餌防治腸炎。

　　七、成魚養殖

　　1.養殖方式：青魚過池1500-1700尾/kg，鰱、鯽、草放養同過池培育。

　　2.飼養管理：每10天注水一次，保持水深2m。

　　3.其它生產措施參照魚種培育。

　　八、魚病防治

　　魚種放養前嚴格消毒，下塘後用1g/m3晶體敵百蟲全池潑灑一次，後定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒，定期投喂預防腸炎的藥物;餌料新鮮、適口;死魚及時撈出，深埋土中，所用漁具要浸洗消毒。

　　青魚主要有以下幾種病害：

　　主要病害是腸炎，用氟哌酸 30-50mg/kg魚體重/天，大蒜頭 5-10 g/kg魚體重.天，大蒜素 0.5 g/kg魚體重.天。磺胺胍第一天50 mg/kg魚體重.天***首次加倍***，連用6天。

　　九、術語

　　水花　剛出膜至7日齡的稚魚***仔魚***。

　　夏花　仔魚經一個月左右的培育長至3cm以上的魚苗。

　　1齡魚種　夏花魚苗經3個多月的培育,當年長成的魚種,規格25-50g/尾。

　　2齡魚種　1齡魚種經第二年的養殖而成的大規格魚種，規格250-500g/尾。

　　3齡魚種　2齡魚種再養一年***即第三年***而成的小青魚，規格1250-1750g/尾。

　　成魚　過池魚種魚再養一年***第四年冬***而成的食用魚,規格5kg/尾。

　　青魚的疾病防治

　　食鹽有較強的殺蟲滅菌作用，是防治多種魚病的常用藥物，特別是防治細菌、真菌、多種寄生蟲引起的魚病，有顯著的效果，現將防治方法分述如下。

　　1、細菌性魚病的防治

　　用3%的鹽水浸洗3寸以上的魚種10～15分鐘，或全池遍灑食鹽水，濃度11～22.5毫克/升，水深1米，每畝用食鹽7.5～15公斤，可防治青魚爛鰓病、赤皮病。在配合飼料中，摻入2.5%的食鹽，可防治青魚腸炎病。用敵百蟲和食鹽配合使用，對青魚上述三病的預防有效率可達100%，早期治癒率90%以上，中期治癒率也有80%左右。其方法是在全池遍灑生石灰塊，每畝平均水深1米用量20公斤，再立即用取去篩片的噴霧器全池遍噴90%晶體敵百蟲和食鹽合劑，敵百蟲0.5～0.7毫克/升、食鹽5～7毫克/升。早期一次可愈;中期連續2～3次，每隔一天一次可愈;預防，30～50天一次。防治腸炎病，可將合劑少量噴灑在草架內的青飼料上，效果更好。

　　2、水黴病的防治

　　越冬魚種或成魚，常因人工操作受傷易患水黴病，可用30%的食鹽水浸洗10～15分鐘治癒。

　　3、多種寄生蟲病的防治

　　用3%的食鹽水浸洗患寄生蟲病的夏花魚種，1分鐘斜管蟲全部死亡;5分鐘鰓隱鞭蟲全部死亡;10分鐘車輪蟲、根體蟲、口絲蟲全部死亡。1寸以上的魚種，浸洗時間可適當延長。用1.7%～2%食鹽水浸洗患寄生蟲病的夏花魚種30分鐘，三代蟲、指環蟲全部死亡，魚蝨全部脫落。魚種的氣泡病，可將原有的池水排出三分之一，再注入新鮮清水，然後全池遍灑食鹽水，濃度5～7毫克/升，即可治癒。

　　青魚的魚病防治

　　青魚主要有以下幾種病害：

　　主要病害是腸炎，用氟哌酸30～50mg/kg魚體重/天，大蒜頭 5～10 g/kg魚體重。天，大蒜素0.5 g/kg魚體重。天。磺胺胍第一天50 mg/kg魚體重.天***首次加倍***，連用6天。

　　術語

　　水花　剛出膜至7日齡的稚魚***仔魚***。

　　夏花　仔魚經一個月左右的培育長至3cm以上的魚苗。

　　1齡魚種　夏花魚苗經3個多月的培育，當年長成的魚種，規格25～50g/尾。

　　2齡魚種　1齡魚種經第二年的養殖而成的大規格魚種，規格250～500g/尾。

　　3齡魚種　2齡魚種再養一年***即第三年***而成的小青魚，規格1250～1750g/尾。

　　成魚　過池魚種魚再養一年***第四年冬***而成的食用魚，規格5kg/尾。

　　青魚石

　　又稱黑魭石。來源於青魚體內，其色為黃，其形如心，堅硬如石，晶瑩體透，如翠似玉，在客家地區奉為珍希物品。可串繩繫於小孩手腕之上，據聞有趨凶避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用。常見於神話小說尋寶章節及網路遊戲中避邪解毒道具。如小說《鬼吹燈》、網遊《劍俠情緣3》中均有記載。青魚石疑似魚咽喉部一用來協助壓碎螺螄等硬質食物的骨質增生。

　　巧用食鹽防治青魚病

　　食鹽有較強的殺蟲滅菌作用，是防治多種魚病的常用藥物，特別是防治細菌、真菌、多種寄生蟲引起的魚病，有顯著的效果，現將防治方法分述如下。

　　細菌性魚病的防治

　　水黴病的防治

　　越冬魚種或成魚，常因人工操作受傷易患水黴病，可用30%的食鹽水浸洗10～15分鐘治癒。

　　多種寄生蟲病的防治

　　青魚的池養方法

　　池塘準備

　　池塘要求水源充足、水質無汙染，水深保持在1.5米～2.5米之間，面積5畝～10畝，池埂堅實，不漏水滲水，陽光充足，池底平坦，淤泥較少。魚種放養前清除池塘中過多的淤泥，經冰凍曝晒數日，加水30釐米，然後每畝用生石灰150公斤溶化後全池潑灑，隔2日～3日經過濾注水後，再用茶籽餅每畝50公斤浸泡一晝夜後潑灑。同時要求具備動力電源，每3畝～5畝水面配備3千瓦葉輪式增氧機1臺，投餌機1臺。

　　魚種放養

　　待消毒藥物毒性消失後，過濾注水，防止野雜魚混入池內。魚種宜在2月底前後放養結束，因此時水溫較低，魚的鱗片較緊，拉網、搬運等操作魚種不易受傷。每畝放養尾重1公斤的二齡青魚種200尾～250尾，搭配尾重0.3公斤的鰱魚種100尾、鱅魚種50尾和尾重0.05公斤的烏鱧魚種20尾。魚種入池前用硫酸銅***用量8克/平方米***和漂白粉***用量1克/平方米***合劑浸浴20分鐘～30分鐘，或用3%～5%的食***15分鐘。

　　飼料投喂

　　選用粗蛋白質含量為30%以上的人工配合飼料，飼料顆徑為4毫米，長度為顆徑的1.5倍～2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3米～4米的投餌臺，以馴化方式使青魚叢集上浮搶食，逐漸歸結到投餌臺用投餌機定點投喂。日投餌率可按3月1.5%、4月2.0%、5月3.0%、6月4.5%、7月5.5%、8月6.5%、9月5.0%、10月3.0%、11月2.0%執行，並視水溫、水質、魚病、魚的吃食活動情況靈活掌握。每天投喂3次～4次[5]。

　　日常管理

　　⒈巡塘每天必須早晚巡塘，檢查水質，觀察魚情。6月～9月，晴天中午開增氧機1小時～2小時，陰雨天半夜開機，浮頭較重時必須開機到天明。2.水質管理定期加註新水，水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月每15天～20天全池潑灑生石灰1次***用量每畝15公斤～20公斤***。3.魚病防治用含氯製劑全池潑灑消毒，在餌料中添加藥物製成藥餌投喂。