鵝養殖的前景
鵝在我國市場還是挺大的，例如什麼燒鵝這類產品的存在，你想了解鵝的養殖前景嗎?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的鵝的養殖前景，希望能夠對您有所幫助。
養鵝的發展前景分析
我國是世界上養鵝數量最多的國家，鵝以食草為主，具有投資少、成本低、生長期短、抗病力強、易於飼養等特點。
在國際市場上，據統計：法國巴黎的聖誕節一天當中，鵝的消費量就達400萬隻，法國現已成為中國白鵝的第一大消費國;接踵而至的日本，也即將成為中國白鵝的第二大消費國;在俄羅斯的市場上，一隻鵝的價格要比雞鴨價格高出二倍以上。在我國南方市場上，鵝的年消費量近八億隻***不包括出口量***，加工的風味滷鵝、臘鵝、鹽水鵝等味道獨特，風靡南方市場。加工的分割製品：如鵝頭、鵝掌、鵝翅等成為各大超市的暢銷品。
由此可見，中國鵝無論是在國際、還是在國內市場上都佔有龐大的消費地位，每年都出現供不應求的局面：在1997年的調查資料中，全國鵝的存欄量僅1.5億隻，在2002年僅達到4億多隻，而我國去年鵝的需求量在10億隻以上。因此發展鵝養殖市場前景十分
養鵝的利潤空間及養鵝的前景
養鵝市場調研報告提到，我國南方有吃鵝的習慣，尤其是廣東省有“無鵝不成席”之說。僅汕頭市每年需要1000多萬隻肉鵝。由此可看出養鵝的利潤是很大的，江蘇、江西、安徽、浙江、廣東等省每年需要上億隻肉鵝。現在吃鵝的習慣不再限於南方各省，北方已出現吃鵝熱潮養鵝利潤很大，如北京、遼寧、吉林等省市烤鵝店已出現排隊等候就餐的局面。僅長春市南郊一家烤鵝小飯店每天消費肉鵝就700多隻。鵝產品已逐漸受到全國各地人們的歡迎，但近幾年全國養鵝年飼養量僅3億多隻，距全國13億人口平均每人每年一隻的水平還差的很遠。
養鵝市場調研表明，由於養鵝業是當今增幅最大，效益最好的畜禽專案之一，受到各級政府的重視，紛紛出臺了各種獎勵政策，保護農民的養鵝積極性。發展好養鵝確實能帶動多方面經濟的發展，如飼料工業、食品工業、輕工業、醫藥、運輸業及服務行業等等。
1.進行產業化規模化商品生產，走出一條規模化養殖，集約化生產，企業化管理的產業化發展之路。
通過龍頭企業公司或其他中介組織，在農民與市場之間架起橋樑，把分散的小生產與統一的市場銜接起來，使養鵝生產形成規模。品種標準化、生產專業化、管理規範化、服務社會化。把養鵝生產中的品種、飼養、產品加工和銷售等環節有機的結合起來。做到有計劃生產，產品才有數量、有質量、有品牌、創品牌增加競爭力。這樣可使千家萬戶小生產進入有序的發展軌道，使千家萬戶的鵝產品獲得比零星進入市場有更大的經濟效益。
2.走公司+農戶的生產組織形式，這是經過國內外實踐證明了最好的商品生產組織形式。
一，公司進行選種、育種及建立種鵝配套系統用於商品生產，統一向農戶提供商品鵝雛。二，公司向養鵝戶提供飼料營養標準或配方，衛生防疫及飼養管理等技術服務。三，公司統一收購屠宰、深加工、組織銷售。
3.完善產業化生產的相關配套技術。
在發展養鵝生產中應不斷增加科技含量，以保證產業化生產有較好的經濟效益。使養鵝業持續穩定發展。相關配套技術除了日常飼養管理、衛生防疫、飼料營養以外，最主要的是建立種鵝配套系統及開展人工授精，提高種蛋受精率和孵化出雛率，不斷開展深加工品種，成倍提高養鵝的經濟效益。
鵝的產品深加工意義十分重大，首先鵝產品深加工可以增加產品品種，使鵝產品不再侷限於整胴體、羽絨、肥肝、蛋等的簡單產品，而且能擴大產品市場，增加產品銷售渠道，從而增產品的銷量;鵝產品深加工還可延長產品儲存期，有利於產品銷售和保持產品市場價格穩定;鵝產品深加工更大的意義是可充分挖掘鵝體的價值及變廢為寶。
鵝產品深加工種類
養鵝的利潤鵝肉：最簡單的是分割出售，再是制各種風味的罐頭、香腸、餡、肉鬆、幹、烤串等，能使鵝產品自然走進百姓家。
養鵝的利潤鵝油：製做糕點，如做桃酥，色形良好，酥脆不粘牙，不膩口，不加任何佐料卻有一種誘人的清淡香味。利用鵝油溶點低好吸收的特點，可用來做化妝品，對面板美容非常好，據說可防治老年斑。
養鵝的利潤鵝肥肝：可加工成肥肝醬增值。目前小批量出口肝600-950克重的每公斤約33美元，而400-600克重的肥肝價格較低，如能加製做肥肝醬，價格可能比600克重以上肥肝還要高，甚至上等肥肝600克重以上的加工肥肝醬價格也要翻番。
養鵝的利潤鵝骨：鮮骨經打碎、粉碎、膠體磨研成口感無沙樣，這種鮮骨泥醬可新增到各種香腸、餡、罐頭裡，是很好的廉價優質補鈣品。
養鵝的利潤鵝血：經離心分離出血球的呈半膠狀，乳白色的血清有一種鮮味，可做糕點、香腸等食品新增劑;還可新增到香腸裡，有名的法蘭克福香腸就新增2%的鵝血;英國的黑香腸新增有50%-55%的鵝血，用以提高香腸的質量和風味。經過加工可製成抗癌藥物，應過加工可製成抗癌藥物，應深入研究。
養鵝的利潤鵝蛋：可加工蛋黃醬，蛋黃的營養非常全，國外有分別加洋蔥、胡椒、辣椒、豆醬、蜂蜜、鹽、醬油等製成各自風味的蛋黃醬。
養鵝的利潤鵝膽：可製藥，提取去氧膽酸和膽紅素。
養鵝的利潤鵝羽絨：可加工各種衣服、被、褥、枕頭等，羽翎可加工羽毛球。尖翎、嵩翎可做羽毛扇，小片毛等可加工製做羽毛畫，胸花及其他工藝美術品，廢棄羽絨還可加工羽毛粉做飼料和防毒面具填充料。
養鵝的利潤鵝裘皮：裘皮可加工製做衣服、披肩、帽子。鵝裘皮羽絨著色好，可染成各種顏色。甚至鵝掌黃皮加工藥品治療凍瘡和腳趾溼爛。
總之養鵝的利潤是非常大，發展養鵝業，首先應解決好種的問題，種的問題解決了，就能在現有的養鵝基礎上提高生產效能、經濟效益25%左右。解決好產業化商品生產及相關配套技術，就能確保養鵝生產有序進行，使千家萬戶分散小規模生產取得更大的經濟效益。不斷開展鵝產品深加工，就能保證養鵝生產不斷增產增值增效，保證養鵝業持續穩定發展。