冬季大棚黃瓜種植技術

　　冬季大棚栽培黃瓜，不僅可以調節和彌補淡季蔬菜供應，而且能大大提高土地利用率，使黃瓜生產獲得較高利益。

　　冬季大棚黃瓜防寒方法

　　一、覆蓋薄膜防寒

　　冷空氣來臨前，可及時搭好棚架，並蓋好薄膜，將棚架四周也用薄膜封好。如果不方便搭架的田地，應及時使用薄膜或稻草對畦面進行覆蓋，也可起到防寒保暖的作用。

　　二、及時澆水

　　寒潮來臨前，土壤一定不能缺水要澆透一次水，但田間不能有積水，若有積水反而降低其抗寒能力。如果是地膜覆蓋的，可採用膜下滴灌技術為土壤補充水分。

　　三、採用抗病品種和嫁接育苗

　　選用比較耐寒的黃瓜品種，並全部定植以黑籽南瓜為砧木的嫁接苗，可以有效提高植株的抗寒、抗病，從而減少因寒潮帶來的損失。

　　五、合理進行施肥

　　為了保證植株的抗寒能力，黃瓜應在秋冬季進行合理施肥，應多施有機肥和磷鉀肥為主，在定植前進行深耕整地，隨整地每畝施入優質有機肥1.5噸、尿素7.5公斤、磷酸二銨13公斤、硫酸鉀6～7.5公斤。在黃瓜生長中期隨澆水畝施入硫酸鉀8公斤，在寒潮來臨前可適當葉面噴施一次磷酸二氫鉀，以提高植株抗寒能力。

　　冬季大棚黃瓜無公害栽培技術

　　育苗選飽滿的種子，用35℃～40℃溫水浸種8～10小時，再用50%多菌靈膠懸劑和50%甲基託布津膠懸劑各10毫升，加水1.5公斤，浸種20～30分鐘，再用清水沖洗2～3遍，洗淨後均勻播入盤中，放在溫室內距離火道1米高處，溫度保持在25℃～30℃，2～3天出芽。

　　播種白天氣溫20℃～22℃，夜間12℃～15℃，地溫白天13℃～16℃時播種，每畝栽植150～200克。前期保持土壤溼潤，一般每週噴一次小水，但不能過溼，後期煉苗時控制水分。2～3片真葉時用150～300毫克/千克乙烯利快速噴一遍，促進雌花分化，節間縮短。

　　定植選擇2～3年未種瓜類作物肥沃疏鬆的地塊精細整地。每畝溝施優質土雜肥5000～7500公斤，複合肥40～50公斤，磷酸二銨30公斤，尿素30公斤。前茬不是大棚覆蓋的於定植前一週扣棚，同時鋪上地膜以提高地溫。一般在3月上旬定植，畝栽4000～5000株。

　　定植後的管理定植後7～10天***緩苗後***開封穴土，用90%晶體敵百蟲、50%多菌靈可溼性粉劑和50%甲基布津可溼性粉劑各1公斤，對水2000～2500公斤，混合均勻灌根防治病蟲害，每株灌藥液200～250克，灌藥後將定植孔封嚴。

　　主蔓結瓜的品種隨時摘除側蔓，若留側蔓結瓜，可在見瓜後留1～2片葉摘心。側蔓結合為主的品種，可於主蔓4～5片真葉時摘心，每株選留兩個側蔓結瓜。

　　前期一般不追肥，需要時於定值後20～25天，每畝隨水衝施尿素15公斤。定植後澆透緩苗水，以後每週澆一次小水，以防止土壤和空氣溼度過大。緩苗一般不通風，棚內氣溫白天保持30℃～32℃，夜間15℃以上。緩苗後期棚內氣溫白天保持在25℃～30℃，不宜超過32℃，也不要低於18℃。

　　開始採收到盛瓜期的管理根瓜採收後每隔7～10天，每畝隨水衝施尿素10～13公斤或腐熟人糞尿800～1000公斤，並結合噴藥每週用0.5%的尿素，0.3%的磷酸二氫鉀作根外追肥，每隔2～3天澆一次水，保持土壤溼潤。若棚內氣溫白天在22℃～30℃，夜間在13℃～16℃，可採取通風和傍晚澆水等措施降低地溫增加晝夜溫差。

　　結回頭瓜期要及時摘心，並控制幾天不澆水，以促回頭瓜。見回頭瓜後，每畝隨水衝施尿素10～15公斤，或腐熟的人糞尿750公斤，7～10天后再追一次，以後每隔2～3天澆一次水，保持土壤溼潤，促進多結回頭瓜。

　　病蟲害防治主要有霜黴病、枯萎病、炭宜病、白粉病等。從苗期開始每隔10～15天噴一次波爾多液***0.5 0.5 100***，藥劑灌根後，每隔7～10天噴一次殺菌劑。

　　黃瓜菜譜

　　黃瓜炒蛋

　　材料雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿蔔一塊做法1.胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋，放進胡蘿蔔片煸炒至軟身

　　2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿蔔片撥到鍋邊，倒進雞蛋液

　　3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下

　　4.放鹽調味即可

　　黃瓜爆肉丁

　　材料主料：裡脊肉300g、黃瓜1根

　　輔料：香油、料酒、鹽、甜麵醬、白砂糖、澱粉適量做法1、裡脊肉洗淨，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒，醃10分鐘。

　　2、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。