蓮藕的種植技術是什麼

　　蓮藕可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。下面是小編精心為你整理的蓮藕的種植技術，一起來看看。

　　蓮藕的種植技術

　　***1***品種 藕的品種很多，按對水層深淺的適應性可分為淺水藕和深水藕。淺水藕適於20—50釐米水層的淺塘或水田栽培，稱為田藕。田藕大多為早熟品種，如蘇州花藕、杭州白花藕、湖北六月報、安徽雪湖貢藕、娃娃藕等。深水藕適於70—100釐米水深的池塘或湖蕩栽培，稱為塘藕。塘藕大多為中晚熟品種，如江蘇美人紅、小暗紅、湖南泡子、廣東絲苗等。此外，還有以採收蓮子為主的品種，這些品種大多耐深水，成熟較晚，花多，結實多，蓮子大，如湖南湘蓮、江西鄱陽紅花、江蘇吳江的青蓮子等。

　　***2***整地 新闢的藕田要先翻耕，並築田埂，在種植前半月將大量基肥施下，及時耙平。栽藕前1—2天再耙1次，使田土成為泥濘狀，土面平整，以免灌水後深淺不一。田埂要做得結實，以防漏水、漏肥。一般每667平方米施人畜糞尿1 500—2 500千克或綠肥5 000千克左右。

　　種塘藕應選水流平緩，水位穩定，最高水位不超過1.0～1.3米，而且淤泥較厚的水塘或湖蕩栽培。

　　***3***種藕選擇 選藕大、芽粗、無蟲害、後把節較粗並具有本品種特徵的作種藕。如用子藕作種，則子藕必須粗壯，至少有兩節以上充分成熟的藕身和頂芽完整的子藕。

　　***4***催芽 一般在斷霜前20天左右進行催芽，將選好的種藕置於室內，上下覆墊稻草，每天淋水1～2次，保持20～25℃室溫，芽長約10釐米，斷霜後即可種植。

　　***5***排藕 排藕時為了操作方便，田水宜淺，保持在6～8釐米即可。先把種藕斜插土中，藕頭人土深10～12釐米，後把節稍翹在水面上，使種藕與地面呈20’的傾斜。排藕有朝一個方向的，也有幾行相對排列的，但要求田周邊行一律向田內，以免藕鞭伸出埂外。

　　排藕密度視藕田種類、品種早晚及供應時期而異，一般田藕比塘藕要密，早熟種比晚熟種要密，早收的比遲收的要密。田藕行距1.7米，穴距1.0米;塘藕行距2.0—2.5米，穴距1.7米。每穴排放母藕1～2支，如用子藕則每穴排放2～4支。每667平方米需種藕150～250千克。

　　***6***田間管理 排藕後25天左右，在第一次中耕、除草後，進行第一次追肥，這時立葉已開始出現，每667平方米施人畜糞尿750～1 000千克或尿素5千克;過半月，當立葉有5～6片時，進行第二次追肥，每667平方米施人畜糞尿1 500千克***或尿素7.5千克***;第三次追肥在終止葉出現時進行，這時結藕開始，稱為催藕肥，每667平方米施人畜糞尿2 000千克***或尿素10千克***。施肥要選擇晴天，但避免在烈日的中午進行。塘藕在立葉出現時，還可用水草或綠肥鋪在水面上作追肥。

　　田藕的水位，要根據生長的季節調節。排藕後到立葉出現時，宜保持淺水，以提高地溫，促進發芽，此時如天氣晴好，氣溫較高的，以保持4～7釐米的水層為宜;若氣溫下降，則要將水層加深到12～15釐米。立葉出現後，隨著蓮藕生長逐漸旺盛，水層要加深到15釐米左右。到終止葉出現後，水層又要降低到4～7釐米，以促進結藕。如有颱風侵襲，可灌深水穩住風浪，保護荷葉。塘藕要防止因暴雨上漲淹沒立葉，造成減產。

　　田藕要注意清除水生雜草。當立葉開始出現到荷葉封行前，要除草2～3次，除草時先將田水排去，同時結合鬆土。

　　病害主要有腐敗病，系土壤中的鐮刀菌引起，如病情輕，葉片呈現黃色，嚴重者往往植株枯萎而無收穫，故蓮藕忌連作。蟲害有蚜蟲;斜紋夜蛾等，要注意防治。

　　在蓮藕旺盛生長期，藕鞭生長迅速，當卷葉離田邊1米左右時，為防止藕梢穿越田埂，每隔3～5天將近田埂的藕梢向田內撥轉，為防止折斷藕鞭，以在中午莖葉柔軟時進行為好，撥轉後再用泥土壓好。

　　***7***採收 當蓮藕終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的葉緣開始枯黃時，藕已成熟。如在多數葉片青綠時，可挖取嫩藕;霜後全部葉片枯黃時，挖取老藕，老藕可以陸續挖到翌年春天。

　　挖藕時以“後把葉”和“終止葉”為目標，確定藕的生長位置，將後把節的藕鞭留6釐米切斷，以免泥水侵入藕的孔道內。然後用手或鐵鍬挖去上層的泥土，再仔細地將藕刨出。塘藕要將水放幹後挖取。

　　田藕早熟品種，每667平方米產量750千克左右，晚熟品種1 000～1 500千克。塘藕每667平方米產量為750～1 000千克。

　　藕挖出後不耐貯藏，早秋和晚春僅能貯藏10～15天，冬天可貯藏1個月左右。

　　***8***留種 留種田應選擇生長良好的黏土藕田，每667平方米留種田可供5x667平方米的用種量。由於種藕要在田間越冬，因此，留種田要保持一定的薄水，不能幹燥，以免土壤受凍開裂，凍壞種藕，如不能經常維持淺水，宜用稻草覆蓋防寒。翌年排藕前挖出種藕，隨挖、隨選、隨種。

　　蓮藕的藥用價值

　　以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣，有很好的效驗。比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結核出血、產後出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口乾咳嗽。

　　藕連線部分稱為藕節，含天門冬素、鞣質等，具有較高的藥用價值。藕節和藕在性味、功用上大致相似，但藕節又側重止血功效。

　　中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

　　比如將藕節搗汁飲用，並在鼻中滴3-4滴，每天2-3次，治鼻出血;藕節40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克，焙乾後加入冰片1克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉;將生藕節去毛洗淨，用食鹽醃2周。用時，取藕節，以開水沖洗後含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。

　　藕和藕節藥性平和，臨床應用很少出現毒副作用，因此可放心使用。