南瓜的種植技術是什麼
南瓜一年生蔓生草本，可食用，甜口，現南北各地廣泛種植。下面是小編精心為你整理的南瓜的種植技術，一起來看看。
南瓜的種植技術
***一***生物學特徵特性
南瓜根系發達，再生力強。莖蔓生，五稜形，有溝。葉掌狀五裂，缺刻淺，葉脈分枝處有明顯白斑，被剛毛。卷鬚有3～4個分叉。分枝力強。花單性，雌雄異花同株，黃色，雌花等筒短，萼片常是葉狀，雄花萼簡下多緊縊，花冠多翻卷，呈鍾狀，花梗五稜。瓜蒂近果實處呈五角星狀。果實有圓筒、扁圓或球形，果面平滑或有瘤狀突起，果皮深綠或綠白相間，成熟果黃色，多蠟粉。種子近橢圓形，白色，邊緣厚略黃，千粒重81克～119克。南瓜喜溫暖，種子發芽適溫25C～30C，果實發育適溫25C～27C。南瓜耐乾旱和瘠薄，不耐寒，須在無霜季節栽培，適應性強，對土質要求不嚴，無論在山坡、平地或零星間隙都可種植。南瓜屬短日照作物，在10～12小時短日照下很快通過光照階段。
***二***型別品種
按果實形狀分為兩個變種。
1.圓南瓜 果實扁圓或圓形，果面有縱溝或瘤狀突起，果實深綠色，有黃色斑紋。如湖北的柿餅南瓜、南京的磨盤南瓜、豬頭南瓜、杭州的糖餅南瓜。
2長南瓜 果實長，頭部膨大，近果柄處實心無籽，果皮綠色，有黃色花紋。如浙江的十姐妹南瓜、上海的黃狼南瓜、南京的牛腿南瓜、象腿南瓜、蘇北的吊瓜。
一、品種選擇
具有一定的耐寒性、抗病性，且具有粉質香甜、商品性好、耐貯運等特點。
二、播種育苗
1、播種期：播種期一般選擇在9月中旬至10月上旬進行播種。從播種育苗到果實收穫，全生育期約90-100天。
2、浸種催芽：種子在播種前先日晒2-3小時，提高發芽率。然後用0.1%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘後撈起，清洗乾淨後，用溼步包好放於32℃恆溫箱催芽，2-3天后種子開始露白。
3、培育壯苗：每平方米苗床用50g複合肥和10g多菌靈進行混合平整後，將催芽種子胚根朝下均勻點播於苗床上。幼苗出土後，注意控制苗床溫溼度。氣溫較底時，可覆蓋稻草或薄膜。幼苗在長出第一片真葉後，及時間苗，併除病弱苗。每隔7-10天噴施一次葉面肥。當幼苗長到2-3天真葉時可進行定植。
三、大田栽培管理
針對冬季雨水少，大田栽培方式可採用爬地栽培，可節省成本，提高經濟效益。
1、整地種植：平整土地上起畦，修整成畦寬 1.2m、溝04.m、畦高80cm的規格。按照株距1.5m的規格進行種植，平均每畝地可種植278株。幼苗應帶土移植，保護好根系，移植後要淋足定根水。
2、生長期栽培管理：幼苗定植成活後，注意肥水管理。前期施肥要做到多施薄施，可每隔7天施1次複合肥，每畝用量5kg，並配合噴施植物動力2003葉面肥1000倍液促使植株生長。
3、開花結果期栽培管理：在開花坐果期注意水肥供應，開花期應輔助人工授粉，提高坐果率，授粉應在晴天上午日出後氣溫回升後進行。幼果坐穩後，進行整蔓摘心套袋。每株選留主蔓及2-3條側蔓留果。選擇果形端正，無病蟲害的果實留果每蔓留果1個，留頂端5-6片葉摘心，其餘側蔓應摘除。每隔4-5節瓜蔓壓土一次，防止跑藤和促發不定根。果實長到雞蛋大小進行套袋，先用塑料泡沫網套套果，然後再套上白色有孔尼龍薄膜袋，防止瓜藤刺毛刺破瓜皮，並用草將瓜墊起，提高果實美觀性。在套袋前還應進行一次全面殺菌消毒處理，可選用38%大生可溼性粉劑或12%綠乳銅乳油800倍液進行噴霧，保證果實無病斑。果實在生長期每隔10天左右翻瓜一次，促使整個果實著色均勻。以上工作均需在晴天午後進行。在果實生長膨大期間，應加強肥水管理，可進行開穴施乾肥一次，每畝施用複合肥50kg加花生麩25kg，開穴施入於植株及瓜蔓附近，施肥後覆土，並澆透水，促進根系吸收。每隔7天可用0.2%磷酸二氫鉀加入800倍複合氨基酸鉀進行葉面追肥，促使果實生長。
4、病蟲害防治：病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病。猝倒病可用草木灰或70%安泰生可溼性粉劑15g拌沙10kg撒施苗木。枯萎病可用70%安泰生或70%甲基拖布津可溼性粉劑加75%酒精調成糊狀塗抹莖基部，也可通過配成800倍水溶液進行噴霧防治。白粉病可用25%百理通可溼性粉劑1000倍液進行噴霧防治。蟲害主要有白粉蝨和潛葉蠅，可用1.8%阿維菌素300倍液加90%敵百蟲晶體1000倍液進行防治。
5、採收：果實長至1.5-2.5kg後，瓜柄開始出現龜裂紋，果實著色均勻，果實變硬並著生蠟質層後，則說明果實成熟可以採收。可在晴天下午進行採摘，並保留3-5cm長的瓜蒂。瓜蒂切口風乾後用蠟封緊，在搬運過程中注意輕拿輕放，保證果實無傷，可延長貯存期及減少養分消耗。
南瓜的主要價值
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《 滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大***南瓜子可治前列腺肥大***症狀、預防 前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。
南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和 磷、 鉀、 鈣、 鎂、 鋅、 矽等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長髮育的重要物質。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡蘿蔔素及多種 微量元素等;
南瓜秧的嫩尖、花、及嫩瓜、老瓜中，其所含營養素、防病抗癌的種類、數量，都比許多蔬菜、水果多得多，含纖維素和維生素C也很高。據檢測，100克南瓜中含維生素E1.02毫克，比捲心菜、芹菜、黃瓜、胡蘿蔔、蕃茄，蘋果、牛奶、鯉魚、比目魚等高數倍至數十倍。是提高全身免疫功能、防止細菌及病毒感染、保持血管良好彈性、預防細胞癌變不可缺少的物質。經常食用南瓜，可防病、防癌、延緩衰老、益壽延年。