辦公室鐵觀音怎麼泡好喝

　　相信很多的人都想要喝鐵觀音，但是不知道在辦公室怎麼泡鐵觀音為好。下面為您精心推薦了辦公室鐵觀音的泡法，希望對您有所幫助。

　　辦公室鐵觀音的泡法

　　1、首先取適量鐵觀音和開水。

　　2、其次，要想鐵觀音在短時間內出味，那就要先潤茶葉，所謂的潤茶葉，就是把幹茶葉取出來放到容器裡頭，然後倒入滾燙開水後，快速倒出。

　　3、之後，在潤好茶葉後便可以開始真正泡茶了，把沸水倒入後蓋好蓋子後，首湯要在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時間越長味道越濃，進而使得茶葉變味。

　　4、然後，就可以開始第二次沖泡了。第二次泡茶時便可以延長浸泡的時間，一般來說一次茶葉連續沖泡6-8次便要換新的茶葉了。

　　鐵觀音泡法

　　1、器皿選擇

　　建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。

　　2、水溫控制

　　沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的,適合的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。普通的鐵觀音則可以將水溫適當放低至95℃左右。

　　3、茶量多少

　　沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握。鐵觀音茶幹建議放入7~8克即可連泡7次以上。作為鐵觀音世家，山國飲藝的明星產品——山國香，每泡淨重8.35g，是鍾愛鐵觀音人士的上選之品。

　　4、沖泡方法

　　沖泡前，可先用開水溫杯一下，再放入7~8g鐵觀音幹茶。進行溫潤洗茶後,為保護細嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。

　　5、出湯時間

　　溫潤洗茶過後，第二次緩慢注入沸水,鐵觀音在杯中大約靜置10秒，至倒茶水入杯之前***俗稱“出湯”***，保持約25~30秒即可。後期多泡時可將水重新加熱至沸騰，再進行沖泡。

　　6、沖泡用水：

　　宜選用優質礦泉水或山泉水沖泡，以軟性水***低礦物質含量***為佳。這樣更能激發鐵觀音的活性與鮮香。

　　鐵觀音泡茶的注意事項

　　沖泡一壺鐵觀音中有個非常重要但容易被人忽視的事項，就是水的選擇。好茶需要好水來泡，畢竟這是一杯茶最主要的部分，水的選擇尤為重要。泡茶的水最好的是山泉水，再來是井水，最後是礦泉水，自來水不再考慮之列。主要是自來水中漂白粉的味道很很大程度上影響茶的口感，一般情況下，山泉水和井水比較難得，那麼中高檔的茶用桶裝礦泉水也是不錯的選擇。

　　清甜山泉水

　　說到溫度對鐵觀音的影響，雖然很多書上都說泡茶水溫80℃為宜，不要過高。但實際上如果想喝一杯口感不錯的鐵觀音，就要配以不低於95℃的水溫。這也是水為何一直不斷燒的原因。

　　配以不低於95℃的水溫

　　沖泡的時間對鐵觀音來說也很重要，泡鐵觀音最好的茶具，蓋碗，應當在放入茶葉之前就用開水衝燙一遍，讓茶具保持一定溫度更能讓茶葉出味。茶葉放入蓋碗中後，快衝快出，停留時間不能過長，這是洗茶過程，可以清除茶水裡漂浮的泡沫。接下來第二衝尤為關鍵，需要足夠的時間讓茶葉出味，才能夠成好茶。一杯鐵觀音可以沖泡四五次，越到後面沖泡時間應越長才能得到我們所需要的味道，不至於太淡。

　　泡鐵觀音最好的茶具是蓋碗

　　一蓋碗要放多少茶葉，這也是個關鍵的問題。多大的蓋碗就放多少的茶葉，多了少了都會影響茶的味道，在泡茶之前應當先了解清楚所用茶具的容量，這樣更容易把握。

　　多大的蓋碗就放多少的茶葉

　　只要我們多加嘗試，仔細按照正宗的鐵觀音泡法來泡，稍加註意，準保能泡出一杯屬於你自己的美味的鐵觀音。