茶道社的簡介

  茶道是以吃茶為契機的綜合文化體系,它具有綜合性、統一性、包容性。那麼你明知道是什麼嗎?下面是小編為你整理的,希望對您有用。

  

  著一席漢服,挽一支髮簪,泡一壺清茶,聞一縷幽香,品一口香茗……

  茶藝社,不僅可以聞香品茗更可以以茶會友,領略茶之精神。

  茶藝社的活動包括鑑茶,品茶與茶的相關知識學習,茶藝表演,瞭解中國傳統文化,博物館展覽館參觀,龍井村旅遊以及化妝、禮儀等培訓。

  佳茗似佳人,願佳人來此共飲佳茗。

  茶道社開幕式主持詞

  凌霜鬥雪傲寒侵,歲奉天嬌穀雨新。

  烈火沸湯渾不懼,要留醒世滿壺春。

  歡迎大家參加“茗香茶韻,傳道中華”活動,首先,請允許我介紹到場嘉賓,她們是中國首家儒家文化主題茶館名人茶館經理,高階茶藝師,儒家茶道社社長劉XX老師,文學院2013級輔導員於XX老師。感謝各位老師的大力支援。感謝各位同學在難得的休息時間來參加我們的活動,希望大家能通過本次活動窺見博大精深的茶文化,和我們茶道社一起走進茶韻幽香的世界。

  中國茶道講究在茶事活動中,一切要以自然為美,以樸實為美,動則行雲流水,靜如山嶽磐石,笑則如春花自開,言則如山泉吟訴,一舉手,一投足,一顰一笑都應發自自然,任由心性。而這其中,工夫茶之隆情,使其茶藝超凡而 “入俗”。功夫茶的雅趣,讓品茶者難得清閒,樂於賦閒。功夫茶的厚韻,蘊含國人苦盡甘來的生活觀念,而功夫茶的義理,則明白無誤地透示著傳統思想文化中 "天人合一"的哲學追求。下面就讓我們一同去領略功夫茶的妙趣。

  茶,是蘊含禪意的。遇水捨己,而成茶飲,是為佈施;葉蘊茶香,猶如戒香,是為持戒;忍蒸炒酵,受擠壓揉,是為忍辱;除懶去惰,醒神益思,是為精進;和敬清寂,茶味一如,是為禪定;行方便法,濟人無數,是為智慧。下面請用熱烈的掌聲歡迎劉晶老師為我們帶來禪茶表演。

  說起飲茶,在西漢·王褒的《僮約》中有“烹荼進具”,“武陽買荼”的內容,由此說明在漢朝茶已成為當時社會飲食的一環,且為待客以禮的珍稀之物。下面請大家欣賞舞蹈《夢迴漢朝》

  人生,其實就像一片茶葉的旅行,滿載而歸時,擇一處清幽,斟一盞芳茗,細看一撮茶葉在滾燙的熱水中歷練、翻滾、漸漸舒展,最後沉落杯底,在一遍遍地衝泡之後,逐漸回覆到平靜真實的過程。人的生命曲折往復,猶如這杯中茶葉,無聲舒展,淡然收尾,沉靜,清苦,那味蕾上的澀澀清香是生命的滋味。品茶,亦是品人生。且吟且歌,文雅詩意,如詩如雲,靜吐芬芳,歲月靜好的安然,在每一個雲起雲落,懷抱一腔靜謐溫柔,品味悠然茶韻。如果對茶文化感興趣,請加入我們茶道社,我們會不定期舉行對社員的茶道培訓,讓您慧眼識珠,學會鑑品香茗,讓您親身體驗穿古裝秀茶藝的樂趣,帶您走進每一個陽光明媚,歲月靜好的午後,沐浴著茶香,閒品香茗。帶您領略中國古代悠久的茶文化和中式優美茶道風情。

  茶道泡茶禮儀

  室內基本陳設:茶師位置一般在室內北面,對面隨意擺放幾張繡墩作為主人和客人的座位。中式茶道中的坐次很隨便,不拘一格,主要是感受自然的氛圍***日本茶道中客人皆列排坐於室內的左右兩邊,皆嚴襟正坐,座次的排位很關鍵,品茶時將杯子傳遞每人只品一口,有點類似先秦時朝會的感覺,氛圍莊嚴肅穆***茶師用一長條方桌,背後設一屏風,中間一坐墩,桌左邊設茶洗、水,桌右邊擺設一插花花瓶。茶師坐著事茶,侍女捧案於旁邊。

  準備器具:一茶座***最好表面帶格為漏水裝置***;一茶煲***盛開水用***;一茶爐***煮茶用,旁最好帶有小擋風屏***;一茶洗***洗茶杯用***;一茶葉罐***裝茶葉用***;一茶罐***搗茶葉用***、茶勺***盛茶葉用***、茶漏***盛茶湯用***、茶搗***搗碎茶葉用***、茶竹***夾茶杯用的夾子***放於一瓶裡;一小香爐,茶座上擺放一套聞香杯、一套品茗杯,外加茶壺。

  對主客要求:做到安靜,有禮有序,正裝出席,不說話私語,主人禮讓客人。

  對茶師要求:動作有序不緊不慢,莊重,行動優雅***注重***有禮。人員一般為一茶師,兩陪侍侍者,侍者站屏風左右斜向捧案而立,無案時應合手而立***合手,手搭於腹前掩於袖中***茶師與侍者行禮時都應合手而鞠躬。

  儀式:

  待客賞境***茶境***——茶藝前,主客聚齊,主人與客人依次行禮問安,一般是客人行禮,主人答禮。主人招待客人,陪其談話,順便請客人蔘觀茶室,主人向客人展示自己的佈置,並請客人點評,作為話題。

  品初禮茶——茶藝開始前,主客落座,這時都不再講話,茶師率其侍女進,到桌前,橫列一排鞠躬致敬,主客起身答禮,然後皆落座。茶會便正式開始。

  淨手焚香——侍女先捧水盆進,茶師淨手***象徵性***然後依次走到客人跟前,先客後主,主客也需淨手。古代人認為茶事是心誠莊重的,同時亦要保持清潔,淨手無疑已等於淨心***然後茶師點燃香爐,一放於自己桌上,一讓侍女放於客人坐中間的矮案上。靜氣之香在茶文化中是必不可少的,除了增添意境外,還利於調節氣氛,增添平和的氣息,更利於在座人們心靈之間的聯絡交流。

  展示茶具——然後茶師將茶具放於案上,侍女捧案將茶具***主要是茶杯***分發給客人供其觀賞點評。

  洗茶

  巖泉初沸——第一步先煮水,泡茶道直接用開水沖泡茶葉末即可。***唐宋時期的煎茶法則是將茶餅直接煮成茶湯,因此第一步需要“搗茶-煮茶-調茶”,用茶勺取茶葉放入茶罐中,用茶搗將茶葉搗碎,搗時要慢,細,雅;再將茶葉放入茶爐中,注入開水煮茶;煮好後,用茶拌輕調茶湯,盛起復放回,調法很有技藝***。

  洗茶 孟臣三沐——水開***茶湯煮好***後,用茶漏盛開水輕輕淋洗於茶壺上***謂之溫壺***;再開啟茶爐,用茶漏盛茶湯注入茶壺中,儘量注過多量的水,然後用壺蓋輕輕一掃,茶湯順流淋滿壺身***沖泡***;然後蓋上壺蓋,再盛茶湯淋壺身***使茶壺裡外皆有茗香***。***在沒興用茶壺泡茶之前,直接用茶漏將煮好得茶湯淋於茶杯上,也為三淋,第一步用開水輕淋杯身,第二步注入茶湯,第三步複用茶湯整個淋之,淋法有技藝,或衝或滴,或緊或慢***後來有了茶壺,不同茶器質料泡茶時能更加有利於儲存味道,例如紫砂,還有一種茶壺,頂蓋處有孔,這樣是使茗香能散發出來,同時又利於蒸發味佳,明茶藝愛用露孔散氣,稱之為“茗香壺”。

  洗杯-溫杯-薰杯——與料理茶壺是一樣的,茶杯也需要溫-洗-薰,這邊用精緻的茶壺還須泡上一些時間,先取出手帕***最好為綢巾***放於桌上疊成小方,逐個擦拭茶杯,再用茶夾夾杯依次放入茶洗中過水清洗,再夾茶杯於茗氣前滾熱溫燙,最後將茶杯放於香爐前薰香靜氣。

  盛湯倒茶——茶泡好後,依次往茶杯裡注水,玉液回壺,如果茶壺是“茗香壺”的話,還可將茶杯裡的水重新澆回茶壺中。 茶香合壁、遞手傳香——回壺後,再次注入茶水,這回將聞香杯蓋於其上,左手托起,右手覆於杯上,端至胸前,左右晃三次,是為茶茗之香與茶氣之香交合在一起,然後取下聞香杯,雙手端於鼻前,捻轉而嗅,然後侍女再將聞香杯奉與客人,客人依次如狀品嗅。

  奉茶——將所有茶杯註上茶水後,取聞香杯覆於其上,再取絲帕覆茗香上反覆靜氣,然後將絲帕放於左手,用右手摺疊,將茶杯放於絲帕上,然後雙手放茶杯於案上***用絲帕墊茶杯主要是怕燙手,而且一些好質的絲料隔熱,至於動作,則是為了好看,同時亦要講究奉茶時的幽雅禮儀***,然後侍女捧案依次奉於客人,先客後主。侍女奉茶時,應舉案至眉一下,以示尊敬,客人原座躬身答禮,方可接過案。

  品茶——品茶時,先合香;茶師示意,眾人左手托杯,右手覆於杯上,一起端於胸前晃動三次,謂之茗氣合香。再聞香;右手取下聞香杯,左手託於鼻前,捻轉而嗅,然後才是品茗;左手端起茶杯***連帶絲帕***,端至嘴前,右手將茶杯於絲帕上轉三圈,謂之觀湯色,然後遮注杯前部而飲***其實不只茶道時這樣,古人無論喝酒還是品茶,都要將手遮於杯前部,防禦品飲時的不雅觀***然後放下。***對於品茶時動作最為注意,也算是整個茶藝中唯一要求行儀,規矩得體的地方吧,先前都不是注意動作的,最多是“弄茶”一做一觀而已,因此,品茶時左手右手等動作,是為注意的***品飲一共舉三次。

  因品茶至多三口,亦不能大口喝,只能細細抿之,一品苦澀,二品甜膩,三細細回味。

  品道——品完三口茶後,將茶杯放於自己桌上,眾人靜肅一段時間,不僅回味剛才喝過的茶,也默默感受這一切。

  禮盡謝茶——最後賓主起立,茶師及侍女橫列一排行禮,主客回禮,一同謝茶。茶師走後,主客留下來細細賞香品茶,或聽琴悅耳,或高談闊論,或安靜思考,靜靜感悟這茶境,感受這寧靜致遠的氛圍,客散後,主人相送至門外,也算是品茶會圓滿成功的舉行了吧。