大棚蔬菜種植西紅柿
番茄別名西紅柿、洋柿子，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，茄屬，番茄亞屬，為一年生蔬菜。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
1.品種選擇
應選擇耐低溫，耐弱光、抗病性強的早熟高產品種。
2.培育適齡壯苗
品種的熟性和育苗方式不同，適宜的苗齡也不一樣。早熟品種，溫室無土育苗需55—60天;溫室電熱線加溫育苗和加溫溫室育苗60—65天;日光溫室育苗65—70天。中晚熟品種的適宜苗齡比早熟品種增加5一10天。播種期是根據當地春季塑料大棚栽培番茄的安全定植日期推算出來的，即從定植期減去適宜苗齡所得出的日期就是適宜播種期。播種後，溫室內氣溫白天控制在28—30℃，夜間不低於20℃，5釐米深的土層溫度維持在25℃左右。第一片真葉長出時，為防止幼苗徒長，要適當降低床溫。
3.適時移栽
大棚栽培番茄生長期較長，產量高，基肥必須施足。移栽前，大田應做畦或起壟，覆膜。移植時間應力求做到適時偏早，不要失去大棚早熟栽培目的。具體移植時間應根據
大棚內溫度變化情況，有無前茬作物以及大棚內覆蓋的層次等確定。一般在大棚內夜間最低氣溫穩定在4℃以上，土溫穩定在10℃左右即可移栽。種植密度根據品種而定，早熟品種每畝5000株，中熟品種4000株，晚熟品種3000株。
4.移栽後的管理
移栽初期以防寒保溫為主。如遇寒潮，要採用扣小拱棚或拉天幕等多層覆蓋，大棚四周圍草簾子防寒。緩苗後白天大棚內氣溫保持25—28℃，最高不超過30℃，夜間保持13C以上。隨著外溫升高，加大放風量，延長放風時間，早放風，晚閉風。進入5月中旬以後就要開始放風，儘量控制白天不超過26℃，夜間不超過17C。
移栽初期必須控制澆水，防止番茄莖葉徒長，促進根系發育。第一花序座果後，每畝追施複合肥30千克，灌1次水。當表土稍幹後鬆土培壟***地膜覆蓋除外***。第二、第三花序座果後再各澆1次水。灌水要在晴天上午進行，灌水後要加強放風，降低棚內空氣溼度。棚內溼度過大易發生各種病害。
大棚春番茄整枝方法一般採用單幹式整枝，也可採用改良式單幹整校，無限生長型別品種可留3—4層果摘心，有限生長型別品種可留2—3層果摘心，及時摘掉多餘的側枝。結合整枝綁蔓摘除下部老葉，病葉，並進行疏花琉果。番茄植株可用塑料繩吊蔓或用細竹杆插架支撐.如插架一般採用籬形架。
為防止落花落果，在花期加強溫度水分等環境條件管理的同時，進行人工輔助授粉***振動植株或花序***並採用番茄靈或2，4一D等座果激素處理花。
5.病蟲害防治
大棚春番茄病害主要有晚疫病、灰黴病、葉黴病、病毒病、早疫病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨、棉鈴蟲等，要注意防治。
6.採收
大棚春番茄的採收期隨著氣候條件、溫度管理、品種不同而有差異。一般從開花到果實成熟，早熟品種40—50天，中熟品種50—60天。果實定個發白後***白熟期***可進行乙烯利人工催熟。一般在果實轉色期採收上市。
西紅柿的營養價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性。所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
7.美容護膚，治面板病。番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性面板病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8.維護性功能。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發性慾和激情。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。