紅茶怎麼泡好喝及其功效作用

  相信很多人都經常喝紅茶,紅茶擁有很多的功效作用,其實喝紅茶最重要的就是泡茶,泡紅茶非常簡單。下面是小編為你整理的紅茶怎麼泡好喝的相關內容,希望對你有用!

  紅茶好喝的泡法

  1、新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸: 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

  2、注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大: 一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

  3、謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量***約2.5G的茶葉量***,但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量***約5G***來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。

  4、將滾水注入壺裡泡茶:水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

  5、靜心等候正確的沖泡時間:因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出 茶葉的濃度大小***Strength,即強度***,這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強***,沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

  6、將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中: 茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬於底較淺而杯口較寬,因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

  7、依個人口味加入適量的糖或牛奶: 若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

  紅茶的功效作用

  多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶鹼:提高人體免疫力,增強自身抵抗力;調節血脂,調節血 糖;促進雙歧桿菌生長,減少腸道腐敗物質和致癌物質;增加T-淋巴細胞和B-淋巴細胞的數量,提高機體的防禦能力。

  清理腸胃,消毒解毒,通暢大便,殺滅有害病菌,增加有益菌落,適用於急慢性胃炎,腸炎,便祕,頑固性便祕消除,頑固性腹瀉,痢疾等痊癒。

  調理腸胃,食慾不振這增加飲食,飯量大增,營養不良者可恢復健康,特別是可使城鄉最常見最難治的胃潰瘍,十二指腸胃潰瘍,胃下垂等胃病痊癒,反胃,嘔吐,反酸水等症狀消失。

  肝臟障礙排除,急慢性肝炎、肝硬化痊癒。許多人認為紅茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸,它是人體肝臟中最主要的解毒物質之一。

  痔瘡軟化消失,更年期功能障礙減少。紅茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬結合形成水溶性複合物,幫助人體排出有害的重金屬元素。有研究表明新的紅茶菌飲用者尿中的重金屬含量增加。

  喝紅茶的禁忌

  1、新茶放置再喝

  由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。

  2、先洗茶再品茶

  由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

  3、切不可空腹喝茶

  空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

  4、飯後消化再喝茶

  茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。人蔘、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。

  5、發燒不宜喝茶

  茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

  6、腸胃不好忌喝

  茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍甚至穿孔。