小雪節氣的來歷故事

　　小雪，二十四節氣之第二十節氣，在今年11月22日，太陽到達黃經240°，表示開始降雪，雪量小，地面上無積雪。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到小雪節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時間和程度，和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。所以，這些來歷故事，你也聽了不少吧?

　　小雪，節氣的由來和習俗你知道多少......

　　小雪是什麼節氣小雪節氣的由來和習俗導讀：在日常生活中，小雪是一年中的第二十個節氣，是很特別的一個節氣。在小雪節氣的時候，各個地方都會有不同的習俗。那麼小雪是什麼節氣呢?一般情況下，小雪節氣是在每年十一月下旬，根據日曆顯示，今年小雪的具體時間是在2017年11月22日星期三。那麼小雪的由來是什麼呢?下面讓我們具體來看看吧

　　小雪是什麼節氣小雪，是二十四節氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達黃經240°，此時稱為小雪節氣。此時，太陽位於赤緯-20°16'，這天北京地區白晝時間僅9小時49分鐘，正午太陽高度僅29°50‘。進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成為常客，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。我國東部會出現大範圍大風降溫天氣。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。強冷空氣影響時，常伴有入冬第一次降雪。華北南部有望在小雪節氣迎來今冬首場降雪，20-22日，受強冷空氣影響，中東部地區將出現大範圍雨雪和大風降溫過程，黃淮地區的降溫幅度將達12-18℃，西北地區東南部、華北中南部、黃淮等地將出現雨轉雨夾雪或雪。小雪節氣後面是什麼節氣大雪，是二十四節氣中的第二十一個節氣，時間是公曆每年的12月7日或8日，也是干支歷亥月的結束以及子月的起始;其時視太陽到達黃經255度。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大，相反，大雪後各地降水量均進一步減少。小雪節氣的由來在二十四節氣中是第二十節氣，在11月22日或23日，表示開始降雪，雪量小。“小雪”時值陽曆11月下半月，農曆十月下半月。“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到“小雪”節由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱為小雪。小雪是二十四節氣中的第20個。起點於每年公曆11月22日或23日，太陽位於赤緯-20°16'，到達黃經240°。《月令七十二候集解》有曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個時期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，並且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖溼氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。

　　小雪習俗

　　做醃菜

　　南京有諺語：“小雪醃菜，大雪醃肉。”小雪之後，家家戶戶開始醃製、風乾各種蔬菜，以備過冬食用。杭州人往往也會趁著這個節氣開始醃製醬鴨、臘肉。

　　吃餈粑

　　在南方某些地方，有小雪時節吃餈粑的習俗。有俗語說，“十月朝，餈粑碌碌燒”。吃餈粑一要熱，二要玩，三要鬥***比較***，才過癮，才能體味到農家樂趣。

　　晒魚乾

　　小雪時，臺灣中南部海邊的漁民們會開始晒魚乾、儲存乾糧。臺灣俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。

　　刨湯肉

　　“小雪殺豬，大雪宰羊。”許多地方每到小雪、大雪兩個節氣，村民們便開始殺豬宰羊準備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請四鄰聚餐，寓意團結、和睦、萬事興旺。

　　節令提示

　　全國多地雨雪，注意防寒保暖

　　內蒙古東北部、東北地區東部和北部、青海東南部、西藏東部、川西高原北部等地的部分地區有小到中雪或雨夾雪，局地大雪;西南地區東部和南部、江南南部和東部、華南等地有陣雨或小雨，其中，海南東南部有中到大雨。

　　初冬養生常識

　　多食粥湯

　　冬天多食熱粥有益健康，如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、益氣養陰的大棗粥等。雞湯有很好的補虛功效，冬季多喝有助於提高人體免疫力。魚湯則有健脾開胃、止咳平喘等功能。

　　多飲熱水

　　多飲水可以促進新陳代謝。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿蔔水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳，都是這個時節不錯的選擇。

　　防寒保暖

　　從這個節氣開始，東北風颳得多了，由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子和圍巾，這樣往往容易遭受風寒。常言道：“若要安逸，勤脫勤著”，因此應多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。

　　勤於運動

　　小雪過後，雖然氣溫更低，但積極鍛鍊也不要放鬆。適宜的運動能讓全身各個部位活動起來，促進血液迴圈。但也不可運動過度，大量的出汗會“發洩陽氣”，起到相反的作用。

　　夜話|小雪：節氣裡的故事和詩意

　　冬天的第一場雪，總是讓人很興奮。孩子們追著雪亂跑，伸著手，等雪落在掌心，可是還沒來得及看清它的樣子，就化了。狗也高興，跟在孩子們的後面，使勁地搖尾巴，跳著，汪汪直叫。只有貓是安靜的，蹲在屋簷的底下，無聲地打量著亂紛紛的雪，一動不動，顯得十分的矜持。可是你如果靠近一點，就會看到它的眼睛隨著雪花在轉動，彷彿在等待時機，猛然伸出爪子，摘一片最好的。“小雪”時節的雪，落地即化，積不住。大人們根本就不在意它，連帽子都不帶，該做什麼就做什麼，醃菜、打餈粑、釀酒、給每扇門掛起厚厚的棉簾……

　　“小雪”前一天，幾乎所有的人家，都把地裡的大青菜鏟了起來，洗得乾乾淨淨，掛在院子外面的竹籬笆上。只是晾一晾，並不要晒得多幹。到了“小雪”這一天，就要一棵棵收起來，用大竹筐挑到廚房。《真州竹枝詞引》上說：“小雪後，人家醃菜，曰‘寒菜’”。醃寒菜要一隻一人高的大缸。在缸裡鋪一層青菜，碼一層鹽，裝到滿滿一缸了，人站上去踩實。先拿塊木板蓋住菜，兩個人踏上去。最好是年輕的夫婦，不覺得累，手牽著手，哼著曲子，晃盪著、搖擺著，節奏分明，舞蹈一般。等壓得實了，人跳出來，再抬一塊大石頭重重地壓在上面。“寒菜”就算醃好了。

　　小雪除了醃寒菜，還要打餈粑。

　　打餈粑的場面是壯觀而有詩意的。選上好的糯米，洗得乾淨了，濾了水，放到木甑***zèng***裡蒸。不能蒸過了，九分熟就行。起鍋要兩條壯漢，兩旁提著木甑的耳朵，飛一般跑出去，兜頭倒進老銀杏下的大石臼裡。倒下去，立即就要用木棍舂，要趁熱。要選光光滑滑的棗木棍，粗細正好一握，這樣的棍子趁手，使得上勁。杵的時候，棍子要舉過頭頂，“嗨”的一聲，一棍狠狠杵下去。杵下去，不能停，立刻就要拔出來，慢半拍，就會被黏糊糊的糯米粘住。打餈粑的兩個人要配合得好。先是你一杵，我一杵，杵杵都要打在同一個地方。打過一陣子了，就要一人杵，一人翻。時機和分寸都要自己把握，相機行事，不能提前商量。糯米飯要被杵舂得黏稠了，變成糯泥，用棍子挑起來，挑得很高，也不斷，這才算好。

　　女子們早已在一排長凳上坐著，說笑著，等著糯泥放到長長的案板上。她們的手上粘了蜂蠟或者抹了茶油，案板上也灑了米粉，糯泥剛堆放過來，她們就飛快地把糯泥揪成一隻一隻的小團。小團經過一番搓揉，用木板壓一壓，立即便成了光滑精美的餈粑。

　　我最喜歡的是烤餈粑。拿一隻火鉗，夾著一隻餈粑，反反覆覆地在明滅的爐火上烤。不要急。急了，外面烤焦了裡面還沒熟。等餈粑在火氣的催促下表面慢慢隆起來了，變得金黃，像要滴下油來，才好。這時候，如果把表面捅破，就會冒出一股白氣，露出裡面雪白綿軟的羹，讓人直咽口水。烤好的餈粑，要在上面抹上糖再吃，最好是紅糖。不要急著吃，會燙嘴。要等餈粑的熱度把糖熔化了，糖水滲進了金黃的皮子裡，這時候，你再咬一口……

　　小雪的晚上，萬籟俱寂，新醅***pēi***的“十月白”酒已經燙好，紅泥小火爐上，正烤著小小的餈粑，香氣四溢。一陣風來，把門口的棉簾掀了一個間隙，細雪趁機灑落進來。雪珠打在屋瓦上，如小珠滾過玉盤，聽雪的人，已經有了八分的醉意，還在喝——“門前六出花飛，樽前萬事休提。”

　　小雪，是遊子思鄉的日子。

　　小雪初來·自有詩意

　　在風趣質樸的生活之外，小雪也給了我們富有詩意的文學享受。

　　唐人徐鉉有詩：

　　“

　　徵西府裡日西斜，

　　獨試新爐自煮茶。

　　籬菊盡來低覆水，

　　塞鴻飛去遠連霞。

　　寂寥小雪閒中過，

　　斑駁輕霜鬢上加。