茶具的使用方法

　　現在所說的“茶具”。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。你們知道怎樣使用茶具嗎?下面小編就詳細介紹。

　　茶具使用步驟/方法

　　一、茶杯的使用方法

　　茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“***”順暢。

　　二、茶漏的使用方法

　　茶漏則於置茶時，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

　　三、蓋碗的使用方法

　　蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、託碟三部份，置茶三公克於碗內，沖水，加蓋五～六分鐘後飲用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加衝一次。

　　四、茶盤的使用方法

　　用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

　　五、茶則的使用方法

　　茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹製。

　　六、茶挾的使用方法

　　又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。

　　七、茶巾的使用方法

　　茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是幹壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

　　八、茶針的使用方法

　　茶針的功用是疏通茶壺的內網***蜂巢***，以保持水流暢通。

　　九、煮水器的使用方法

　　泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機和電磁爐配上燒水壺等。

　　十、茶葉罐的使用方法

　　儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有紫砂、建水陶、馬口鐵、不鏽鋼、錫合金和瓷器。

　　十一、茶船的使用方法

　　用來放置茶壺的容器，茶壺裡塞入茶葉，衝入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢位的茶水、保溫。

　　十二、茶海的使用方法

　　茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後，茶湯倒至茶海，再分倒於各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉澱茶渣。

　　十三、茶匙的使用方法

　　茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉，茶葉沖泡過後，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

　　十四、茶荷的使用方法

　　茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

　　十五 、茶刀的使用方法

　　普洱茶針***茶刀/茶劍***作為專用的分茶工具，主要用於撬開普洱茶茶餅，沱茶，磚茶等緊壓茶。茶針並無鋒利的刀刃，不可作切割使用。

　　茶刀分類

　　金屬茶刀：是如今普洱刀的主力軍，款式多樣，有竹節形、三角形，也有摺疊式，還有茶葉形，樣式多種多樣。

　　竹木茶刀：由有些年份的竹或木削制而成，色金黃、堅硬如骨，做工更精細。

　　骨質普洱刀：用象牙、牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質製成的茶刀，這類茶刀體積比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強烈的民族氣息。

　　銀製普洱刀：包括鍍銀和全銀打造之普洱刀，銀光四射，甚是高貴。

　　茶針：一種外形類似錐子的普洱刀，銳利的針尖更利於進入刀刃所不能到達的緊壓茶縫隙，不容易傷及枝葉，也適合沿著茶的條索拆茶，不會損傷茶麵，專業“玩家”常用。

　　茶刀用法：即便是比較鬆散的緊壓茶，也不贊成用手掰，因為手掰下來都是一塊一塊的，既不容易泡開，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形狀的普洱茶時，順序也各不相同。

　　1、撬茶磚時，一隻手按好茶磚，另一隻手拿茶刀從茶磚的側面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內部，再往上提起，這樣就能輕鬆的撬起一片茶。

　　2、撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀。

　　3、沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向裡側撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。

　　4、用茶針撬茶時，則不論什麼形狀的緊壓茶，都應該儘量沿著條索逐一撬起。

　　十六：茶慮的使用方法

　　泡茶時放在公道杯口或茶杯口，用來過濾茶渣，不用時則放回濾網架上。

　　茶具過濾網材質：

　　過濾網多為不鏽鋼、瓷、陶、竹、木、葫蘆瓢等材質。過濾網壁與不鏽鋼細網、棉線網、纖維網罩等網面組成。

　　茶具過濾網使用事項：

　　1.使用過濾網時，要注意過濾網的"把"要與公道杯的"把"平行。

　　2.用過的濾網應及時清洗。

　　茶具注意事項

　　茶具按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，為歷代茶愛好者青睞。