大雪時節養生的食譜推薦

　　大雪的天氣寒冷,大家除了注意保暖禦寒之外,還得留意飲食的方法。那麼,大雪節氣養生吃什麼?下面小編整理了大雪時節的養生食譜，一起來看看吧!

　　大雪時節的養生食譜

　　1、西紅柿牛腩湯。配料:西紅柿3個,牛腩350g,蔥,姜,料酒,鹽。

　　做法:牛腩過水去血末,蔥姜爆鍋炒牛腩,肉緊了噴料酒,放鹽,炒下,***不要加醬油***加水或者高湯***水不要多了,剛好過肉一點就可以了***,轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。壓肉的時候炒西紅柿,我沒用西紅柿醬,就用了4個大西紅柿,用蔥末小火炒成西紅柿醬,牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡燜一會兒,讓牛腩吸收西紅柿的味道,看口味調味。

　　功效:富含豐富的維生素和動物蛋白,營養全面,老幼適宜。

　　2、木耳冬瓜三鮮湯。配料:冬瓜150克,水發木耳150克,大米15克,雞蛋1個,食鹽、水澱粉、味精、麻油各適量。

　　做法:將冬瓜去皮洗淨切成片;木耳、大米洗淨備用;雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用;鍋內加鮮湯上火燒開,下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開鍋後撒入食鹽、澱粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數成。

　　功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補強身。

　　大雪時節的養生原則

　　1、保暖護陽氣

　　冬屬陰,以固護陰精為本,宜少洩津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

　　大雪節氣的特點是乾燥,空氣溼度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使面板開洩汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

　　2、養宜適度

　　所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調養失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐,如此狀態,都因養之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。

　　3、飲食保健

　　大雪節氣無論室內還是室外的空氣都顯得特別乾燥,所以這個時候的蔬菜水果是不可缺少的,它們可以幫助補充身體維生素可以預防上火引起的疾病。而且日常飲用水量也要足夠,不可以覺得自己不渴就不需要補充水分,缺少水份不光身體會生病,而且我們的面板也會沒有光澤。所以蔬菜、水果、白開水是這個冬季必不可少的。

　　4、早臥遲起

　　日常起居無非就是睡覺、起床,怎麼還有需要注意的地方呢?雖然是個看似很簡單的睡覺,但是也有一些要注意的地方呢。大家都知道大雪節氣以後的天氣更加寒冷,所以一些喜歡戶外運動的朋友也會早早起床去鍛鍊身體,但是需要注意的是要等太陽升起來以後才可以出去鍛鍊,因為早上的氣溫更低,如果不注意保暖很容易著涼引起疾病,所以要晚些再出去鍛鍊。注意帽子手套圍巾戴好,避免賊風侵襲而生病。

　　大雪時節吃什麼食物

　　1、橙子:橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。

　　2、山楂:中醫學認為,山楂性微溫味酸、甘,能消食積補脾,健胃,行結氣,活血化瘀,治婦人產後耳枕痛,惡露不盡,消肉積症瘕,痰飲痞滿,滯血痛脹,化血塊、氣塊等。明朝大醫家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食、化淤、治腫瘤三大功效,尤其強調了山楂的活血化淤作用。

　　3、獼猴桃:維生素C含量極為豐富是獼猴桃的一大特點,吃一個獼猴桃就能滿足人體一天對維生素C的需要。此外,獼猴桃中的維生素K也很豐富,它不但與凝血功能有關,還有益骨骼健康。跟菠蘿和木瓜一樣,獼猴桃中也有蛋白酶。有研究證實,獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。因此,吃多了大魚大肉時,不妨吃個獼猴桃來幫助消化。