簡單蔬菜雕刻圖片

　　蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

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　　為什麼中國人吃蔬菜這麼多?

　　去過一些國家，我發現中華飲食與他國飲食的真正不同是我們對蔬菜的熱愛，普通人餐桌上的蔬菜品種豐富量又足。

　　外國人並非不吃蔬菜，但一是菜的種類少，二是具體到每份餐食裡的量也少。經常就是幾片葉子點綴一下。地中海飲食裡那一大碗蔬菜沙拉已經是極限了。話說我還真認識一些從不吃蔬菜的外國人。

　　與中華文化近似的東亞國家也沒中國人這麼瘋狂吃菜。這個十一去了趟日本，發現以清淡健康著稱的日本飲食，一份套餐裡也就幾根青菜。想專門吃青菜的話只好去中華料理，也只有菜花、西藍花、秋葵等幾種可選。

　　數字也支援這一點：根據聯合國糧農組織的統計，2010年，全球蔬菜產量10.44億噸，而中國就佔了5.4億噸，超過50%。排第二名的印度產量只有1億噸***別忘了印度的大量人口是素食者***，排第三名的美國只有0.36億噸***source: Vegetable***

　　另一篇報道也表示中國在2012年的蔬菜產量達到了5.74億噸。而且這些菜幾乎都是中國人自己吃掉的，出口只有640萬噸***source: 中國穩居世界蔬菜和水果生產頭把交椅***

　　如果佔世界20%人口的中國人，吃掉了50%的蔬菜，而世界其他80%的人口吃掉剩下的50%，那麼中國人均蔬菜消費量就是世界其他國民平均的4倍。實際倍數比這還要高一些。

　　所以比起世界其他國家，中國人就是特別愛吃菜。為了適應這種飲食結構，中國要拿出3.5億畝土地來種蔬菜。***如果我們吃的跟日本人一樣，也許可以釋放2億畝土地出來***