免疫力下降吃什麼好必吃食物

　　如今很多人因為工作的關係而沒有時間鍛鍊身體，導致免疫力低下，讓他們無法抵禦病毒的侵襲。那麼免疫力下降吃什麼好？以下是小編收集整理的免疫力下降必吃食物，希望對你有幫助。

　　免疫力下降必吃食物

　　大蒜

　　據相關的研究發現，經常食用大蒜的人可讓感冒發生機率比沒有吃大蒜的人要低三分之二。因為大蒜中含有一種叫大蒜素的物質，具有很好的抗感染和殺菌功效。而且還能幫助降低的人患結腸癌和胃癌的機率。因此，多吃大蒜對人體非常有益。

　　茄子

　　茄子的營養價值也很高，除了維生素A、維生素C含量較低外，還有很多營養。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產生，促進性腺和胃液的分泌，調節中樞神經機能。此外，當疑似SARS病和上呼吸道感染患者食慾不振、有低燒時，可試用煮野菊花30g的水蒸茄子，用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用，天熱時食用更佳。此菜不僅美味爽口，而且卻有退燒作用，這是因為野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘涼之品，也有退燒解毒功效。

　　番茄

　　番茄是人們熟知的食物。番茄這含有豐富的抗氧化強效成分。如番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和C、氨基酸、高蛋白質等都是人體所需的微量元素。其中的維生素可以幫助人體修補受損的細胞，保護細胞不受損害，免疫系統能夠得到有效的恢復。

　　西瓜

　　大家都知道，西瓜能夠清熱解渴。西瓜中的瓜皮紅壤處含有大量抗氧化物谷胱甘肽，這種物質具有保溼和提神的功效。能夠有效幫助加強免疫系統的功能，可以起到很好的抗感染效果。

　　西蘭花

　　西蘭花是一種營養豐富的蔬菜。其中含有大量的含有維生素A。維生素C和谷胱甘肽，這些都是人體機能所必需的營養元素。對於調節各器官功能，協調免疫系統的運轉有很好的效果。

　　增強免疫力的食譜

　　1、燉排骨

　　新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　2、蝦仁蛋餃

　　新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　3、魚泥豆腐羹

　　將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。

　　增強免疫力的飲食原則

　　1、蛋白質

　　蛋白質是構成人體細胞的基本元素，同樣的也是構成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質，會促使淋巴球的數量減少，造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質的食物，例如:新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳製品，豐富的動物蛋白質，內含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶，維持適當的蛋白質攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防禦能力喔。

　　2、維生素A

　　維生素A和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對的，自然殺手細胞的活力也會隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數量。

　　3、維生素C

　　維生素C有促進免疫系統的作用，並且增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如:蘋果、檸檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來源。

　　4、維生素E

　　維生素E為自由基的剋星，同時也可促進抗體產生，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是，由於現代人的飲食習慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低，若擔心最近SARS的流行，可以多利用營養補充劑，以補足身體所需的維生素E。

　　5、維生素B

　　群及礦物質 維生素B群與體內的抗體、白血球和補體的產生有關，缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數量及抗體的產生，而且也會造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在於牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全穀類等食物當中，因此免疫力較弱的人，可以多攝取這一類的食物，增強自體免疫力。