秋天喝什麼湯對身體好

　　秋天到了，相信很多的朋友都會感受到天氣逐漸變得寒冷，這時候我們就應該要了解一些養生知識來保護自己的身體。小編就和大家分享秋天喝什麼湯，來欣賞一下吧。

　　秋天喝什麼湯

　　第一款：冬瓜排骨湯

　　這款湯雖然比較常見，但是確實是秋季滋補身體的一大良品。冬瓜含有豐富的蛋白質和維生，對於治療冠心病、高血壓、腎炎等病症都有很好的治療效果。而將冬瓜和排骨一起燉湯，能夠起到調養身體和滋養面板的功效。

　　第二款：玉竹沙蔘燉乳鴿

　　顧名思義，就是將玉竹、沙蔘和乳鴿一起熬煮燉湯。在選擇乳鴿的時候最好選擇年齡比較小的鴿子，購買那種專門被人飼養用以食用的肉鴿。玉竹和沙蔘都是滋補身體很好的良藥，用兩者燉煮乳鴿食用有養身的功效。

　　第三款：玉米濃湯

　　在國內或許很少有人會做玉米濃湯，但是在國外各大小農場，一到玉米收穫的季節都會將新鮮玉米採摘然後儲存起來，等到秋冬季節的時候拿出來做成玉米濃湯。玉米濃湯不僅味道鮮美，更是對我們秋季養生有很好的效果。

　　第四款：板栗蔬菜龍骨湯

　　龍骨就是我們俗稱的豬大骨，在搭配蔬菜的時候可以選擇玉米、胡蘿蔔等蔬菜，在板栗的選擇上一定要注意不要挑選到壞的板栗，壞板栗入湯會給最後的口感帶來很大的衝擊，所以最好是選擇質量比較好的。

　　南方秋季適合煲什麼湯

　　一：蓮子百合瘦肉鮑魚湯

　　材料：蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生薑2片、生蔥1條。

　　做法：

　　1、蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯;以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄姜蔥。

　　2、一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升***10碗量***，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。

　　功效：中醫認為鮑魚能養血柔肝，解痺通絡，滋陰益精和清熱明目。以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯。

　　二：橄欖蘿蔔煲豬肺湯

　　材料：橄欖150克、蘿蔔500～1000克、豬肺1個。

　　做法：

　　1、蘿蔔洗淨、去皮，切為塊狀，橄欖洗淨，用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗乾淨，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝乾水後，一起放置瓦煲裡。

　　2、加入清水1000毫升，武火煲沸後，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。

　　功效：醫師將青橄欖比喻為“青龍”，白蘿蔔比喻為“白虎”，在中醫上合二為一成就了這“青龍白虎湯”用於治療喉症，加上瘦肉為藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症。

　　三：芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

　　材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。

　　做法：

　　1、將排骨清洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水***多***，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。

　　2、加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。

　　功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去溼。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀裡較好。

　　秋季吃什麼滋潤身心

　　蓮藕花生豬蹄湯

　　功效：補血養顏，白嫩嫩的藕煮熟後變成了粉色，性質也由“涼”變“溫”，可滋陰、養血。豬蹄含豐富的膠原蛋白，內外滋養。花生滋養補益，有助於延年益壽。

　　材料：

　　豬蹄1個，蓮藕500克，花生50克

　　調料：

　　鹽適量

　　做法：

　　1、蓮藕去皮，洗淨切成塊。

　　2、豬蹄去毛，切成小塊***一般買的時候就請店家切成塊了***。

　　3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水。

　　4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。

　　5、煮開後，用湯勺把浮沫撇去。

　　6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可。

　　山藥百合燉雞湯

　　功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使面板柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。

　　材料：

　　淮山藥15克、百合15克、蓮子15克、薏仁30克、

　　芡實15克、黨蔘20克、白蒺藜10克、雞1只***約1000克***

　　先將雞肉去毛及內臟切塊，放入炒鍋內加水適量燉至半熟時，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。

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