羅漢果的營養價值

　　羅漢果甘、酸、性涼、有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，具體吃羅漢果有哪些好處呢？它的營養價值有哪些？下面一起來看看。

羅漢果

　　羅漢果的果實和和葉均含有羅漢果三萜皁苷，還有大量的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素C、微量元素等。羅漢果皁苷作為羅漢果甜味劑的主要成分，是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

　　葫蘆素烷三萜類這類化合物是羅漢果中主要有效成分，它們有共同的苷元結構。羅漢果中這類物質除少數外，均為甜味物質或微甜物質。其中羅漢果苷V主要的甜味成分、它無毒、低熱量、高甜度、熱穩定性好，是作為天然甜味劑開發的物質之一。

　　蛋白質、氨基酸羅漢果乾果中含蛋白質7.1%-7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被測定外，18種氨基酸齊全。在測定的氨基酸中，含量較高的有穀氨酸***108.2-113.3mg/kg***、天冬氨酸***93.9-112.5mg/kg***、纈氨酸***52.5-55.5mg/kg***、丙氨酸***49.9-66.8mg/kg***、亮氨酸***48.5-56.7mg/kg***。穀氨酸是人體中需要量最大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料，可見，羅漢果具有較高的營養價值。

　　無機元素羅漢果果實中含有24種無機元素，其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種，含量較高的元素有鉀***12290mg/kg***、鈣***667mg/kg***、鎂***550mg/kg***。羅漢果中含有的硒達到0.186mg/kg，是糧食的2倍-4倍，而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有較好的療效。

　　吃羅漢果的好處

　　1.提神生津

　　用羅漢果少許，衝入開水浸泡，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。

　　2.美容

　　含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用。

　　3.清熱潤肺

　　羅漢果泡水喝有生津止渴、清熱潤肺，治療因肺熱而引起的燥熱咳嗽以及因暑熱傷津口渴等症狀。

　　4.保護嗓子

　　可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。

　　5.減肥

　　羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象，是愛美女性的必選水果。

　　6.治頑癬

　　用它的根搗碎，敷於患處，可以治頑癬，癰腫，瘡癤等。

　　羅漢果的作用

　　1、止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用於腦水腫，能提高血液#滲透壓，降低顱內壓，脫水作用強於尿素，且持續時間長。還可用於大面積燒傷和燙傷的水腫，防治急性腎功能衰竭病和降低眼球內壓，治療急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或調味劑。

　　2、對腸管作用：羅漢果健身茶***含羅漢果77.5%，含茶葉15%，含7.5%羅漢果製劑***對小白鼠離體小腸自發活動無明顯影響，但可加強家兔和狗離體小腸自發活動。對乙醯膽鹼或氯化鋇引起的腸管強直性收縮均有拮抗作用，使腸管鬆弛而解痙;對腎上腺素引起的腸管鬆弛也有拮抗作用，使腸管恢復自發性活動。表明羅漢果健身茶對腸管運動機能有雙向調節作用。

　　3、其它作用：羅漢果健身茶對正常家兔胃生物電無影響，即不影響正常的消化道運動機能。羅漢果健身茶給麻醉狗灌胃，血壓和心電圖均無明顯影響。