健康飲食小知識指南
都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!
1、食用牛奶時
①避免與茶水同飲
②避免日光照射牛奶
③避免用銅器加熱牛奶
2、心臟病病人不能大量喝水，會加重病情，因為水進入人體後，在腸內被大量吸收，使血液變稀，血量增加，心臟的工作量也會相應增加。
3、關節炎患者忌多吃海鮮，海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
4、柿子、香蕉、牛奶、糖、西紅柿、橘子不宜空腹食用。
5、飯後馬上喝茶會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，飯前少喝茶，飯後宜飲白開水，半小時後可以喝一些淡茶。
3、春季大量的花粉釋放到空氣中，打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等季節性過敏症狀，每天吃十顆紅棗就可輕鬆起到抗過敏作用。
4、每天吃一根胡蘿蔔，對肺有很好的保健作用。
胡蘿蔔經烹調後最好一次吃完，長時間暴露在空氣中，營養價值會大大降低。
5、魷魚是一種高膽固醇食物，一口魷魚等於40口肥肉，患有高血壓、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病和肝病患者要慎食。
6、雞蛋雖然富於營養卻不是人人都可以食用，患有冠心病、高血脂症、腎功能不全和體質過敏的人不適宜食用。
7、補鈣危機高齡女性心臟。
8、吃土豆一定要削皮。
9、經常吃夜宵會患胃癌。
10、①味精應該在菜餚快出鍋時加入
②味精呈鹼性，不宜在酸性食物中新增
③高血壓患者不宜過多食用味精
11、每日吃橘子不超過3個，否則易使人體出現口乾舌燥腹瀉、厭食、脫髮、煩躁、尿結石、腎結石。
12、牛奶不能和韭菜、菠菜、酸性水果***一個小時左右不宜食用***、巧克力同食。
13、秋季血壓過低者忌食蓮子。
14、偏頭痛建議多吃鮭魚、沙丁魚等含較高脂肪的魚類，最好少吃香腸等加工的肉類，以及味精、紅酒、巧克力、檸檬等。
15、吃羊肉時不要放醋，宜放生薑。
16、空腹飢餓時，過度疲勞時，患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，糖尿病人不宜吃柿子，食柿子應儘量少食柿皮。
17、哪些食物絕對不能隔夜吃?
①銀耳湯：會影響人體的造血功能
②葉子菜：有致癌作用
18、秋食紅薯，要注意：
①不宜生吃
②適當延長對紅薯的蒸煮時間
③要和米麵搭配吃
④可配點鹹菜或鮮蘿蔔一起吃，可減少胃酸
⑤最好中午吃
19、避免秋燥
飲食宜偏寒冷***豆腐、黑豆、梨、銀耳、芝麻、百合***
溫熱類少吃***羊肉、狗肉、蝦、韭菜***
宜
20、早晨第一杯水
①喝與室溫相同的開水最佳
②天冷時可喝溫開水
③必須是空腹喝
④小口小口地喝
21、牛肉放薑汁炒，肉質更鮮嫩。
生
姜搗碎取汁，將薑汁拌入切好的牛肉中，每五百克牛肉加一湯匙薑汁，在常溫下放置一小時後即可烹調，可使肉鮮嫩可口，香味濃郁。
22、喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
23、豆腐與維生素D含量高的食物同煮，藉助維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率增高。例如：魚頭燒豆腐
24、喝酸奶對牙齒好。
25、冷季這樣吃火鍋
①搭配涼性和甘平性蔬菜，如冬瓜、菠菜、金針菇、香菇、蓮藕、筍等
②適量放些豆腐
③吃完火鍋後可喝些酸奶，可保護胃黏膜
④吃些紅薯，是體內保持酸鹼平衡
26、每天煮食白蘿蔔、胡蘿蔔，連湯帶菜早晚各服食一小碗，長期堅持，可有效治療慢性支氣管炎。
27、每天吃一個蘋果對於動脈硬化、關節炎及其它一些老年病症具有一定療效。
28、①喉幹嗓啞時，飲淡鹽水，服蜜梨膏，飲橘皮糖茶。
②咽喉腫痛時，吃梨子，醋加同量水漱口。
29、吃香蕉前把帶皮的香蕉在火上烤烤，果皮上的低聚糖就可大量進入果肉中。吃這樣的果肉能增強排便能力，同時還有美容作用。
30、秋季乾果核桃仁富含油脂，潤腸通便，便祕者使用適宜。如果慢性腸炎患者食用，會加重病情。
31、每天吃橙色食物***胡蘿蔔、杏子、西紅柿、南瓜***或多喝酸奶、莓果汁防卵巢癌。
32、熬夜當天的晚上多選擇蔬菜，水果等清淡食物。
33、竹筍是體內垃圾的“清道夫”。竹筍甘寒通利，其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量，促進胃腸蠕動，有利於治療便祕，預防腸癌。
34、冬季多吃點菜根
①芹菜根：取芹菜根60克，大棗10顆，水煎，吃棗喝湯，可預防動脈硬化
②白菜根：取白菜根1棵，紅糖30克，生薑3片，水煎服，可治療感冒。
③蔥根：取連根蔥白20根，大米適量同煮成粥，稍加一點醋，趁熱服食，適用於頭痛發熱。
35、南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化、熱量很低，有瘦身效果，而且還有利於排出體內毒素，提高細胞免疫力。
36、如已養成吃辣的習慣，可通過以下方式調節
①配合涼性食材烹調，如：鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、絲瓜、黃瓜
②吃些酸味水果，如：山楂、蘋果、石榴、柚子
③多喝開水或湯
37、具有益壽延年功效的10種食品中，黃豆及黃豆芽排在第一位，綠豆及綠豆芽排在第六位。
①黃豆芽的蛋白質利用率較高，而且富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素，具有消除疲勞、預防消化道惡性腫瘤的作用。
②綠豆芽具有很高的藥用價值，能清暑熱、通經脈、解毒、補腎和利尿等。
食用方法：
①將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而
食，可醒腦解毒。
②將綠豆芽搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服，對尿路感染、小便赤熱、尿頻等有輔助療效。
③取綠豆芽100克，豬肚一隻，蒲公英100克，加水煮爛熟，食用能治療胃痛。
38、不宜吃太多西瓜的人群：
①糖尿病人。西瓜主要含葡萄糖、蔗糖和部分果糖，吃後會致血糖增高。
②腎功能不全者。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，導致身體水腫加重，且易誘發急性心力衰竭。
③感冒初期者。不論是風寒還是風熱感冒，應採用讓病從表而解的發散治療方法。西瓜有清裡熱的作用，會是感冒病情加重或病程延長。
④口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由於西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出，不易癒合。
⑤蛀牙者以及胃腸功能不佳者不宜吃冰西瓜。
39、①關節痛多吃草莓、橙子、獼猴桃等維C較多的食物
②芥末能使面色紅潤
③香菜預防骨質疏鬆
④韭菜治療心腦血管病
⑤多吃薺菜治療高血壓
⑥多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳
⑦多吃山藥能補脾胃
⑧胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等是進補的佳品
⑨多吃胡蘿蔔、西紅柿、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維維和蛋白質的食品，能加強肌體抵抗電磁輻射的能力。
40、如果吃水煮雞蛋，開鍋後再煮五六分鐘，此時雞蛋的蛋黃剛剛凝固，人體對蛋白質的吸收率最高。
41、秋冬季節應多吃四大堅果
①核桃：每週最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經期婦女，對預防冠心病、中風和老年痴呆有用。
②榛子：有助於降血壓、降血脂，保護視力及延緩衰老。
③杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人
④腰果：抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病。
42、①芝麻配海帶，把它們放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。
②豬肝配菠菜，對治療貧血有奇效。
③鴨肉配山藥，老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，補肺效果佳。
43、櫻桃酒
***1***功效：補益氣血，櫻桃鮮食有補益氣血、祛風除溼、透疹解毒、預防癌症的功效。泡成果酒，對體質虛弱、面板粗糙、中風後遺症等具有保健治療效果。
***2***製作方法：櫻桃、白酒各適量，以酒浸過櫻桃為好，視個人口味可加入適量白糖。用廣口玻璃瓶或陶罐密封半月後，可將其酒水另裝瓶慢慢飲用，剩下的櫻桃可續酒再泡一次。
***3***注意事項：①櫻桃要熟度適中，無青果、爛果，或豔得發紫，已經不新鮮的果品。②洗淨後要晾乾，白酒要用40度左右的高粱酒。③每晚飲3-5錢酒為宜，熱性病及虛熱咳嗽者禁食。
44、楊梅酒
***1***功效：楊梅具有生津止渴、和胃消食、止血等功效。楊梅酒則有消熱解暑、治腹瀉、消疲勞、增進食慾的作用。夏季飲用，可開胃提神、氣舒神爽。
***2***製作方法：一斤楊梅、一斤半白酒，選用度數高的純高粱酒，用玻璃瓶或陶罐封裝，2-3月後酒色變深，楊梅香氣濃郁時即可飲用，每次5錢酒為宜。
***3***注意事項：①楊梅在浸酒前要用淡鹽水洗淨、晾乾。②楊梅性溫熱，陰虛火旺及牙痛、糖尿病患者忌食，胃酸過多者也不宜吃。
45、五豆補五臟
紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟。
46、燒烤後吃根香蕉，吃火鍋後喝點酸奶，可保護腸胃。
47、消化不良，飯後喝點橘皮水。
48、冬季多吃海帶可預防手腳冰冷，補充鈣和鐵的食物有提高機體的禦寒能力。
49、冬季氣候乾燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津，好處多多。
50、黑木耳含有多種礦物質，能對膽結石、腎結石、膀胱結石等內源性異物等產生強烈的化學反應，滑潤腸道，幫助使結石排出。