聖誕節應該吃什麼

　　聖誕節

　　對西方人來說最重要的節日

　　西方世界以及其他很多地區都會把它定為公共假日

　　美食

　　幾乎是所有節日必不可少的慶祝儀式

　　那麼呢?

　　現在，跟著小編來看看!

　　酒水

　　英國人民酷愛一種叫Punch的飲料***潘趣酒***，這是用水果、香料調味的酒。既然是調味，那必須能演變出無數種搭配，紅白葡萄酒不說，烈酒也是有的，甚至冷熱都可以。而在酒里加香料，也不是沒來由的，據說是因為在耶穌誕生的時候東方三聖給耶穌獻上了能做芳香、防腐、止痛劑的香料“沒藥”。

　　Punch最誘人之處在於，用一隻透明的玻璃大缸子裝著，讓裡面的香料、水果一覽無餘，美酒混合了香料的色澤，晶瑩的盪漾在玻璃缸上，再用一隻透明的酒勺將美好的顏色裝進杯中，送進嘴裡，視覺和味蕾都能得到極大的享受。

　　前菜

　　前菜裡不可缺少一種叫“Pig in Blankets”的菜式。這菜名直白點翻譯就是毯子裡的豬肉，將香腸用培根包裹後烤制的點心。

　　不過在聖誕餐桌上，用培根包裹椰棗也是很常見的。

　　主菜

　　必不可少的是火雞***也有用是雞、鴨、鵝這樣的禽類代替***。就像狄更斯在《A Christmas Carol》裡描述的一樣，這隻火雞必須妥妥的用類似於鼠尾草這樣的香料和洋蔥等食材塞得滿滿的，然後送進烤箱，烤的金黃，皮酥肉嫩，一刀切下豐富的肉汁還能在銀盤中滿溢。

　　蔬菜裡烤孢子甘藍配胡桃***Brussels Sprouts with Walnuts***也是一道傳統的英式聖誕菜式。其實北美洲的聖誕餐雖然融合了多國的風味，但英式傳統還是在潛移默化中起著重要的作用。聖誕節前夕，超市裡的孢子甘藍就變成了搶手貨。

　　烤土豆是作為必不可少的主食存在。傳統的餐桌上還會有紅球甘藍、烤Parsinip羅卜等等。

　　甜品

　　甜品則必須是傳統聖誕布丁***Christmas Pudding***，這道布丁常被叫做Plum Pudding。這是一道用葡萄乾、堅果裹著麵粉一起蒸出來的甜品。用布包起來低溫晾晒一個月讓味道更醇厚;用厚重的動物脂肪讓風味更獨特;用陳年的乾果、獨特的砂糖讓自家的聖誕布丁與眾不同;每個家庭都會有自己獨特的聖誕布丁祕方。但最後會在餐桌前淋上白蘭地點燃，跳動的火焰能讓整個餐桌瞬間熱氣蓬勃。

　　美洲的聖誕大餐在很大程度上受到英式風格的影響，火雞、培根卷、烤土豆都會有，但因為融合了來自歐洲其他地域的風格，所以也會出現魚類、烤火腿等菜式。而北美洲南部受中部美洲墨西哥等地影響，會有Posole，玉米蒸肉Tamales，翻轉肉末餅Empanaditas等等。甜品方面，傳統的美洲人們也愛南瓜派。說起起來美洲傳統聖誕晚餐選單與感恩節選單的相似度還挺高的。

　　其他國家

　　當然，除了英美，還有許多其他國家慶祝聖誕節，他們的聖誕選單就特別的多啦。

　　義大利

　　傳統的義大利聖誕節晚餐在午夜彌撒之前，選單裡是沒有紅肉的，都是魚肉。在幾個小時的彌撒之後，義大利人民會喝上一杯熱巧克力外加一片必不可少的用乾果、蜜餞、杏仁做成的鬆軟義大利蛋糕Panettone***潘妮朵尼***，為寒冷的冬夜送上一份溫暖。

　　法國

　　樹幹似的蛋糕Buchedenoel，便是著名的法國聖誕美食。還未發明電力以前，法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。

　　丹麥

　　丹麥傳統的聖誕節餐點在平安夜置辦，內容為烤豬、烤鵝或烤鴨三者擇一。其伴以馬鈴薯、紫色包心菜與大量的濃湯肉汁。其後的甜點為米糕布丁，通常會把一顆杏仁藏在裡面，幸運發現的人可獲頒杏仁禮盒之類的禮物。傳統的聖誕節飲品是格羅格甜酒和特別為當季釀造的傳統聖誕啤酒，這些酒類的酒精濃度通常都偏低。

　　德國

　　德國最著名的聖誕食品是薑餅Lebkuchen。這是是一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小點。傳統的薑餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。現在的薑餅都經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。

　　如果在家過聖誕節，應該吃點啥?

　　聖誕節，這是很多年輕朋友聚會，購物，狂歡的洋節日。可對於年紀大些朋友們還是比較陌生，昨天隔壁的奶奶問我：“偉詩啊，剩蛋節是什麼節啊?剩滴都是什麼蛋?”