義大利餐桌禮儀小貼士

　　說起義大利，我們最熟悉不過的就是義大利麵了，那麼關於義大利的餐桌禮儀你知道多少呢？下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　1.也許你在義大利餐桌上聽到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”，就是“祝你胃口好”的意思，這句話從中世紀就被人們使用了，通常是在中世紀的義大利宮廷，王子有時會在宴會上分一些食物給他的最好僕人們吃，然後對他們說“buon appetito!”潛臺詞就是“你現在可以儘可能多的去吃，如果你沒有表現好，就不一定會被邀請到下一次的宴會了。”

　　2.餐具的禮儀。義大利的餐具主要是叉和刀。刀放右邊，叉在左邊。當你吃完一道菜後，可以將刀和叉平行放在盤中右側,如果你將刀叉交叉放在盤中，則意味著你在休息中，但並沒有吃完這道菜。

　　3.麵包的禮儀。義大利餐桌上的麵包通常是沒有黃油搭配的，但是會有橄欖油。通常麵包是你吃完主食後，用來“掃底”的。你可以把麵包放在你盤中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

　　4.傳菜的禮儀。義大利的餐桌通常是方桌，如果是多人聚餐，那麼傳菜會從你的右手邊往左手傳。

　　5.吃義大利麵食的禮儀。不要使用勺子來輔助就餐，最好用叉子將一小部分義大利麵捲起，千萬別一次只咬一部分面，這時候你會聽到義大利人說“上帝原諒他!”，將叉子上的義大利麵一口含***中，然後閉口慢慢咀嚼。

　　6.就坐禮儀，義大利餐桌上，最受尊敬的人應該是在餐桌的正中，這點與英式餐桌禮儀就不同了。最重要的客人應該就坐在主人的右邊。

　　7.酒的禮儀。紅酒通常配紅肉，例如牛肉、豬肉等，而白葡萄酒則是配白肉，例如魚肉等。正確地選擇葡萄酒也是完美的餐桌禮儀的體現。

　　8.甜點禮儀。吃甜點的餐具會在甜點的盤中，吃甜點的時間是你吃完所有的主食和配菜後才點。

　　義大利的意麵禮儀

　　義大利麵是西餐中最接近中國人飲食習慣的一種食物，因此在中國廣受歡迎。雖然義大利麵都一種很常見的食物，但是你知道嗎，在義大利餐桌禮儀裡，也有“意麵餐桌禮儀”的部分，何時上桌、如何食用等，都大有講究。

　　【意麵常識普及】

　　意麵在義大利語叫做“pasta”，意麵有各種長度、寬度和形狀還可以做成義大利餃子。義大利麵可以算是西餐品種中跟中國人習慣最接近的一種。義大利麵的起源，有人說可以追溯到古羅馬，也有人說是在元代時候馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。製作義大利麵的主要原料杜蘭小麥，是最硬質的小麥品種之一，具有高密度、高蛋白和高筋度等特點，所以義大利麵十分耐煮，口感Q彈。

　　作為頭盤上桌

　　在中國，義大利麵有時候會被作為主食。但是在義大利，義大利麵是作為頭盤先上，而不是作為主菜。正式的午餐或者晚餐同上按照以下的上菜順序上菜：頭盤***開胃菜，如火腿、肉醬和水果***、湯、意麵、主菜、沙拉、乳酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐後飲品。

　　如何食用

　　在餐館裡面，一般會在食客的左手放一把餐叉，右手放一把大餐匙。義大利人的習慣是先將意麵盛到碗裡，然後澆上醬汁，也可以加上乳酪。再用餐叉和餐匙把醬汁、乳酪和意麵攪拌均勻，吃的時候只用叉子，因為義大利人說，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。

　　食用技巧

　　用右手拿著叉子，將意麵繞到叉子上時，叉子要抵在碗或盤的內壁上。吃的時候不要把面大聲吸進嘴裡，而是一口吞下叉子上的面。發出聲音是不禮貌的行為。還有，千萬不要把面切段，因為你會被認為很幼稚。

　　在遇到沒有粘著力的番茄醬或者油狀醬汁時，一定要用叉子的兩個叉齒捲起少量的麵條，否則不僅會濺出醬汁，而且可能一口吃不完，這樣都是有失禮儀的。歐洲人常說，西餐飲食文化要歸功於義大利麵。正是由於它的誕生，才發明了刀叉以及西餐餐桌禮儀。

　　
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