正確吃西餐的攻略

　　隨著現在社會的生活水平越來越高，我們的飲食上面也有很多的改變，現在很多年輕的朋友都喜歡上了吃西餐，接下來小編帶你瞭解一下。

　　西餐基本禮儀

　　西餐和中餐有著本質的區別，如果到了一家吃西餐的餐廳，你沒有遵守吃西餐應該遵守的禮儀。

　　在別人眼裡你就是一個沒有禮貌的人，那麼吃西餐時應該注意些什麼。為大家介紹一下

　　1預約的竅門

　　越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。

　　如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

　　越是檔次高檔的飯店就越是需要提前預約，在這同時就需要把特別注意的說清楚，包括了用餐的人數和時間，還有就是是否要吸菸區和視野比較好的座位。

　　2再昂貴的休閒服

　　不可以穿著隨意，用餐的時候穿著得體是西方國家人的常識，在高檔的飯店，男士穿著整潔的上衣和皮鞋，女士就需要穿著套裝和高跟鞋，如果有指定的正式服裝，男士就必須要打領帶了。

　　3由椅子的左側入座

　　最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。

　　4用餐時

　　上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　5正式的全套餐點上菜順序

　　①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。

　　沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。

　　前菜、主菜、加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

　　6點酒時不要硬裝內行

　　在高階餐廳裡，會有精於品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

　　7餐巾在用餐前就可以開啟

　　點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

　　8用三根手指輕握杯腳

　　酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑑別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口並回籤Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

　　9喝酒的方法

　　喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

　　10麵包的吃法

　　先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬麵包時，用手撕不但費力而且麵包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割麵包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將麵包固定，避免發出聲響。

　　11手持調羹的方式

　　右手持調羹的柄端，食指在上，按住調羹的柄，拇指和中指在下支撐。有的朋友持調羹的方式是拇指在上，按住調羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。

　　西餐刀叉拿法

　　西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

　　1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。

　　記住右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現。

　　一般正確的用法是帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品，中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片。

　　而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。