怎麼做玉米麵鍋貼的做法簡單易學
玉米含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的作用。你瞭解玉米麵鍋貼要怎麼做才好吃嗎？下面小編為你推薦玉米麵鍋貼的做法。
玉米麵鍋貼的做法
玉米麵鍋貼的製作食材
玉米麵鍋貼的做法步驟
1.將玉米麵、低筋麵粉和酵母放入擦乾的盆中。
2.溫水和成麵糰，放溫暖處發酵。
3.發至2倍大。
4.去除麵糰，揉勻、排氣。
5.將麵糰搓成長條，分成若干等分。
6.整形。
7.烤盤中放入適量橄欖油抹勻。
8.依次排入鍋貼。
9.加入清水，水量以即將沒過鍋貼為宜，蓋上蓋子。圖上只加了一點清水。
10.水煎幹後即可出鍋。
玉米的養生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便祕，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。