教你怎樣挑選油桃方法和注意事項

　　油桃是營養非常豐富的一種水果，很多人愛吃，那麼怎麼挑選好的油桃呢？下面小編為大家分享挑選油桃的方法。

　　挑選油桃的方法：看顏色

　　其他桃的品種，可能只有部分的表面呈紅色，但是油桃的整個果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時候，要認清這一點，儘量挑鮮紅色的油桃。

　　萬一沒有完美的桃子，也挑部分紅色的桃子。

　　挑選油桃的方法：看外表

　　其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的時候更加要認好這一點。

　　同時，油桃的表面也是比較規則的圓形或者橢圓形的，萬一發現變形厲害，則要根據實際情況選購。

　　挑選油桃的方法：看手感

　　好的油桃，握在手裡的時候，感覺很實實在在的，因為油桃在不是很成熟的時候，都是比較結實的。但是，結實的油桃只能說是生長得好，口味則有點脆。

　　要想選熟一點的油桃的話，要選手感軟一點的，因為軟一點的桃子才代表真正在成熟，而不是扔處在生長期。

　　挑選油桃的方法：試吃

　　油桃的吃法比較簡單，因為比較光滑，所以只要簡單清洗一下表面就可以吃了。

　　好的油桃吃起來有一定的香味，特別是成熟的油桃。

　　但是，這個口味見仁見智，每人的口味都可能不一樣。

　　知識拓展

　　油桃***學名：nectarine; nectarines***：薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形

　　釐米，寬4釐米，先端成長而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色，隨年齡增長出現裂縫;花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4釐米，早春開花;近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。

　　油桃的核在成熟後易分離，種子一般不能發芽。桃李等水果的核一般含有極少量的氰類物質，稍有毒，但不足以致發不良反應，並無大礙。

　　花單生，先於葉開放，直徑2.5-3.5釐米;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點;萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛;花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色;雄蕊約20-30，花葯緋紅色;花柱幾與雄蕊等長或稍短;子房被短柔毛。

　　葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，長7-15釐米，寬2-3.5釐米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數短柔毛或無毛，葉邊具細鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體;葉柄粗壯，長1-2釐米，常具1至數枚腺體，有時無腺體。

　　油桃表皮是無毛而光滑的、發亮的、顏色比較鮮豔，好象塗了一層油;普通的桃子表皮有絨毛，顏色發

　　紅或微黃，無亮光。

　　其它任何桃的表面都是有毛的，但是油桃因其表面光滑如油、無毛，與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色，但油桃的整個果面都呈鮮紅色，跟櫻桃一樣，因此油桃以其果皮無毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場的歡迎。它是國際市場上風行的一種新興水果，專家預測油桃將逐漸取代其它桃而一統天下，二十一世紀是油桃的時代。