白菜豆腐的做法

　　簡單，並且材料易得，是一種常見的食物，因為不同的地區所以也不盡相同。下面小編給大家分享白菜豆腐的家常做法，希望你喜歡。

　　一：韓式辣白菜豆腐湯

　　韓式辣白菜豆腐湯-食材準備

　　南豆腐、辣白菜、青紅尖椒、色拉油、韓式辣椒醬、雞精

　　韓式辣白菜豆腐湯-製作步驟

　　1、豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊。

　　2、辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。

　　3、將石鍋放置在火上，鍋底加入少量的油，中火加熱。

　　4、油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下，然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻。

　　5、將韓式辣椒醬倒入鍋中，加入半鍋水，攪拌均勻。

　　6、等到煮開之後，將豆腐塊下入，拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。

　　二：豬肉白菜豆腐燉粉皮

　　豬肉白菜豆腐燉粉皮-食材準備

　　大白菜、豆腐、帶皮五花肉、八角、蔥、姜、醬油、五香粉、美極鮮、鹽、幹辣椒、水、粉皮

　　豬肉白菜豆腐燉粉皮-製作步驟

　　1、將大白菜清洗乾淨之後，撕成塊控水備用，將粉皮用溫水泡軟，五花肉清洗乾淨之後切成片。

　　2、豆腐切成片之後，炒鍋倒入適量的油加熱之後，將豆腐坊入煎鍋中煎至兩面金黃盛出備用。

　　3、熱鍋下油，將豬肉放入鍋中炒至出油後，將白菜倒入炒至出水。

　　4、然後放入豆腐，蔥姜，醬油，八角，五香粉，鹽，幹辣椒，水翻炒均勻。

　　5、大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鐘後，放入泡好的粉皮翻炒均勻。

　　6、蓋蓋再燉5分鐘，出鍋前加美極鮮調味即可。

　　三：白菜豆腐湯

　　白菜豆腐湯-食材準備

　　白菜、豆腐、黃豆芽、海米、胡椒粉、料酒、雞精、鹽、香油

　　白菜豆腐湯-製作步驟

　　1、將白菜清洗乾淨切成備用，豆腐切成塊。

　　2、黃豆芽清洗乾淨之後，放入開水中焯2分鐘，海米清洗乾淨之後用溫水侵泡。

　　3、炒鍋放入適量的油加熱之後，油熱之後下入豆腐塊。

　　4、豆腐塊翻炒發黃後倒入白菜翻炒至變軟，之後加入胡椒粉、雞精、鹽、料酒翻炒均勻。

　　5、將燒鍋中倒入適量的清水，開大火燒開，將炒好的白菜豆腐倒入砂鍋中。

　　6、接著將豆芽倒入鍋中，倒入海米，蓋好之後中火燉20-30分鐘後，淋入香油，關火即可出鍋了。

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