蛤蟆油的食用方法以及功效作用

　　蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油，特指中國林蛙長白山亞種的輸卵管。蛤蟆油要如何食用呢?蛤蟆油的作用和功效有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於蛤蟆油的食用方法的相關內容，希望你們會喜歡!

　　蛤蟆油的食用方法：人蔘哈蟆油

　　將人蔘***生晒參或紅參***水煎，過濾出水煎液，冷卻後用來浸泡哈蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖***亦可不加***，放入鍋內蒸熟，冷卻後服用。人蔘哈蟆油具有人蔘和哈蟆油雙重營養保健作用，是比較好的哈士蟆油食用方法。

　　蛤蟆油的食用方法：涼拌哈蟆油

　　哈士蟆油泡開蒸熟冷卻後，加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品，拌勻後作為涼拌菜或小菜，早餐食用。涼拌哈蟆油沒有腥味，適合一些不願吃甜食的人。

　　蛤蟆油的食用方法：哈蟆油菜湯

　　在湯菜里加哈蟆油增加營養價值，調整口味。菜湯、肉湯均可加入哈蟆油，湯菜需在燒好之後加入哈蟆油。

　　蛤蟆油的食用方法：蛤蟆油米粥

　　蛤蟆油米粥小米、大米及其他米類做成米粥，在粥熟之後加入泡開之蛤蟆油，煮10分鐘，即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥飯的營養，又能改變哈蟆油的適口性。

　　蛤蟆油的食用方法：蛤蟆油筋餅

　　蛤蟆油筋餅泡開哈蟆油，用紗布包緊擠壓過濾，使哈蟆油變成細碎膠凍塊，加入麵粉揉均勻，製成筋餅營養好，鬆軟可口。

　　蛤蟆油的食用方法：蛤蟆油麵條

　　蛤蟆油麵條用泡開並擠壓過濾的蛤蟆油和麵，壓成麵條，韌性大，耐水煮***長時間水煮不會煮碎***，食用滑潤可口，別有風味。

　　蛤蟆油的食用方法：蛤蟆油水餃

　　蛤蟆油水餃用泡開並經擠壓過濾的蛤蟆油和麵，包成水餃，韌性大，耐水煮，吃起來有韌性，又滑潤可 蛤蟆油軟膠囊口。

　　蛤蟆油的食用方法：哈士蟆油冷盤

　　哈士蟆油冷盤泡開蛤蟆油，經蒸熟後加入各種冷盤中，別有風味。

　　蛤蟆油的食用方法：拔絲哈士蟆油

　　拔絲哈士蟆油泡開蛤蟆油，用蛋清、澱粉掛糊，油炸，掛糖漿，做成風味獨特、裡軟外脆的拔絲哈蟆油。

　　蛤蟆油的食用方法：哈士蟆油冰淇淋

　　哈士蟆油冰淇淋將哈蟆油泡開，經紗布擠壓過濾，除去雜質，使之變成細小膠凍狀顆粒，再加入牛奶、蛋黃、糖、澱粉糊等攪拌均勻，倒入冷凍器中，放入冰箱中進行冷凍，即製成營養豐富的蛤蟆油冰淇淋。

　　蛤蟆油的功效與作用

　　1、抗疲勞。

　　2、增強機體免疫力。

　　3、提高機體耐力及抗應激能力。

　　4、鎮靜、抗焦慮。

　　5、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力。

　　6、增強性功能。

　　7、降血脂。

　　8、增強機體抗氧化能力，延緩衰老。

　　9、抗癌輔助作用，增加白細胞。

　　10、調節體內激素平衡，滋陰養顏、美白面板。