炒菜鍋起火應該如何解決處理

　　現在日常生活中，使用最多的就是炒菜的鍋具了，那麼在使用的時候如果不注意突然鍋底起火了那麼應該怎麼辦呢?以下是小編為你整理的炒菜鍋起火如何解決，希望能幫到你。

　　炒菜鍋起火如何解決

　　第一種有效的方法，使用鍋蓋，想必大家都知道之中方法是隔絕空氣起到的滅火方法，用這種方法的一定要用鍋蓋延著鍋延蓋過去，不要直接在上面該下去，這樣會燒傷自己，沿著鍋延能避免這種不必要的燒傷。

　　乾粉滅火器，這種滅火器一般家庭都不會放在家裡的，如果要預防，你可以在家裡放一瓶乾粉滅火器，來預防不必要的火情。

　　如果沒有乾粉滅火器，土和砂子也是一個不錯的選擇，不過家中不會有這個的，當然如果你救火的時候可以犧牲你的盆栽，這樣可以起到很好的滅火效果，當然不要利用大米等物品來代替土，這是一個錯誤的選擇。

　　如果火情較大，我們自己已經到了控制不住的情況下，我們要撥打119火警電話，確定好逃生路線，不要自己強行滅火，以免燒傷自己，找到安全的地方等待救援。

　　炒菜鍋具的清洗

　　1、用香灰***蚊香,檀香均可***,先把鍋底沾少許水,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底,再用鋼絲球慢慢摩擦,效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持乾燥,這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡,很管用的。

　　2、山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個山裡紅放鍋裡,加少許涼水燒開***不要燒乾***,鍋的糊底很快就會去掉。

　　3、西紅柿去糊鍋底,幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮,自然就會掉了。

　　4、啤酒和白酒去糊鍋底。如果做飯時不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水***比例為1:1:0.5***混合,蓋蓋放置，5分鐘後就很容易刷洗乾淨。

　　5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點水煮,然後就很容易清理掉。

　　6、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋裡煮開,悶一晚上,第二天糊渣就會翻起來,就很容易清除了。

　　7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋.做飯時難免糊鍋,清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟,會造成劃痕,若用木鏟,又難以徹底清除焦垢. 操作方法:用卡沿著鍋邊,逐步將焦垢刮除乾淨。注意,刮時並不需太用力.如果卡是硬質塑料製成的,還可用來刮煤氣爐上的汙垢。

　　8、加醋少許,加熱水燒一下,就可以洗掉。

　　9、有一個絕招,輕易不外傳。夏天,把一點米飯倒進鍋裡,讓其自然發酵.2天后聞見酸味後,手到灰除。

　　10、用小火乾燒片刻,冒煙的時候撒上鹽,晃動一分鐘後閉火,然後再擦拭,就可以除得很乾淨,不留底,不留糊味。

　　11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。

　　12、塗上牙膏，用布灒點水，用力擦，經濟實惠，又不傷鍋，不過擦可能費點力。

　　13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下***比如100克水,50克氫氧化鈉,因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套,不能用於鋁製品清潔***,再用鋼絲球刮擦.如果找得到“過碳酸鈉或過硼酸鈉”,可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳,泡到水溫後再倒掉.以上兩法前者是去除燒焦的油脂,後者是去除燒黃後的顏色。

　　14、平底鍋焦垢去除:鍋內加水煮開,再加少量洗潔精,放一個晚上,再進行擦洗,即可除去.擦洗乾淨後須一層油。

　　15、不鏽鋼鍋易沾黑垢,難刷洗,現只要將家中較大的鍋子加清水,投入一些鳳梨皮,再把較小號的鍋子通通放入,煮滾二十分鐘,待冷拿出,個個光亮如新。

　　16、金屬器皿生鏽，用鹽加點檸檬汁洗，即能迅速除鏽，又能將器皿擦得光澤耀眼。

　　鐵鍋炒菜的好處

　　1、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。

　　2、傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長髮育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

　　3、用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。