燒焦炒菜鍋的清洗方法有哪些

　　在炒制食譜的時候使用炒菜鍋可以很好的發揮出食譜的美味，那麼如果在炒制的時候炒菜鍋燒焦了應該怎麼處理才好呢?以下是小編為你整理的燒焦的炒菜鍋清洗方法，希望能幫到你。

　　燒焦炒菜鍋的清洗方法

　　燒焦的鍋清洗方法一：用松香水加上牙膏粉擦拭

　　鍋底部燒黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不錯的效果。

　　燒焦的鍋清洗方法二：用醋煮

　　如果鍋內沾有燒焦的食物，洗不掉又很難刮掉，怎麼辦?

　　解決方法：這時只要往鍋裡注入三分之一的任何種類的醋，加三分之二份水的比例，加蓋燒滾五分鐘，浸泡過夜，輕輕用湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。

　　燒焦的鍋清洗方法三：用茶葉煮

　　解決方法：加水後，再放些茶葉一起煮滾三分鐘，熄火放置2分鐘，使用洗鍋刷將鍋內刷洗一番，即可。

　　燒焦的鍋清洗方法四：用香灰刷鍋底

　　先在鍋底沾少許水，,然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，接著用鋼絲球慢慢刷，效果很好。如果不願意損傷鍋底，可以用普通的洗碗布也可以。

　　鐵鍋的正確使用方式

　　1、首次使用前：

　　請將鐵鍋上所有標貼除去，加入適量洗潔精洗淨鍋身，再用中小火烘乾水分，倒入少量食用油，小火加熱5-10分鐘，這樣便可使鍋具具備較佳的煮食效果，並有利於保養。

　　2、使用時：

　　1***若要煎、炒食物，在煎、炒前以中火預熱，這樣可以保持在整個烹飪過程中熱力均衡傳遞;

　　2***油炸食物時，注意鍋內的食用油不要超過鍋體容量的三分之一，以確保加入食物後滾油不會溢位燙傷;

　　3***不要長時間烘乾鍋體，以免損壞鍋體，縮短使用壽命。

　　4***鐵鍋符合中國人猛火爆炒的傳統習慣，但不適合長時間蒸煮食物，尤其是酸鹼性很強的食物。

　　3、使用後：

　　1***每次使用後清洗鐵鍋，不僅是鍋內，鍋外部也應洗淨，這樣可以防止國外油汙粘在鍋體上，久而久之會影響鍋體的均勻導熱。

　　2***清洗好鐵鍋後，要擦乾，特別是鍋內，不能有水漬殘留。

　　3***不接觸食物的部分，也要注意經常清洗乾淨。

　　新鐵鍋的使用方法

　　新鐵鍋的使用方法一

　　開水煮鍋有利於防毒消菌

　　1、鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。

　　2、等鍋裡的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。

　　3、連同鍋蓋也一起擦洗乾淨。

　　4、鍋蓋洗淨後用布擦乾表面水分。

　　5、鍋裡的水倒掉，準備一個百潔布。

　　6、手握百潔布，把鍋裡的水分擦乾。

　　新鐵鍋的使用方法二

　　陳醋煮鍋有利於去除異味，防止生鏽

　　1、鍋裡倒入1勺山西老陳醋。

　　2、開小火熬煮。

　　3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內壁擦拭3～5分鐘，等鍋裡的醋液變黑倒掉。

　　4、鍋裡重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

　　5、用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。

　　6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦乾表面水分。