荷蘭豆炒肉的做法
荷蘭豆其實就是帶莢的豌豆,不難想象,平時一般在市場上見到的豌豆相對於荷蘭豆要多一些。其實嫩的帶莢豌豆也就是荷蘭豆用來燒菜也不錯的,不管是用荷蘭豆炒肉還是用來燒肉,燉湯都可以。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一
食材準備
荷蘭豆360克,臘肉1塊,鹽適量。
方法步驟
1、將荷蘭豆洗淨,去掉豆筋,臘肉洗淨切片;
2、炒鍋放少許油燒熱,放入臘肉,煸炒至透明出油;
3、然後放入荷蘭豆,加入少許清水,將荷蘭豆炒熟,加少許鹽轉盤即可。
小貼士
臘肉本就是鹹的,所以鹽按情況放,可以不放。
二
食材準備
荷蘭豆適量,西紅柿少許,南瓜少許,蒜,咖哩粉,黑胡椒,鹽,雞精,砂糖,香油,生粉少許。
方法步驟
1、將豬肉切片,放入黑胡椒粉,咖哩粉,雞精,鹽,砂糖,生粉和香油拌勻,醃2小時;
2、鍋中少許油,下入肉片,炒至變色後盛出待用;
3、鍋中底油爆香蒜末,然後下入荷蘭豆翻炒,加入少許水燜煮;
4、待荷蘭豆和南瓜快熟是放入西紅柿和肉片炒勻,最後加入少許鹽和雞精調味即可。
小貼士
荷蘭豆一定要煮熟了才能吃。
三
食材準備
荷蘭豆適量,廋肉少許,蒜頭適量,芹菜,味精,鹽適量。
方法步驟
1、將荷蘭豆,芹菜洗淨,蒜剁碎,肉切片待用;
2、炒鍋燒熱油,放入蒜泥爆香,然後倒入肉片炒勻;
3、變色後倒入荷蘭豆翻炒,炒至斷生後加入芹菜段;
4、炒熟後加入適量的鹽和味精調味即可。
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