電壓力鍋做飯的小訣竅與方法

　　蒸米飯的工具現在也已經很多了，有的人會電飯鍋，有的人用電壓力鍋，那麼如果是使用電壓力鍋該怎麼進行做飯呢?以下是小編為你整理的電壓力鍋做飯的小訣竅，希望能幫到你。

　　電壓力鍋做飯的小訣竅

　　第一步，計算用米量，如果是兩個人吃300克，就足夠。大米到入鍋中洗淨。

　　第二步，計算用水量，最簡單的方式用手指放到鍋裡，誰超過大米一節手指即可。或手平放水中摸過手面即可。

　　第三步，檢查電壓力鍋，插座及鍋蓋是否牢固哦，防止意外發生一般沒事***小心為好***。

　　第四步，鍋蓋改好後，按大米鍵即可。大米鍵是針對米飯時間控制及功率。

　　第五步，電壓力鍋屬於自動控制，一般12分鐘及停止加熱，自動保溫模式開啟。

　　第六步，如果你急於吃飯，可開啟放氣閥，釋放壓力。方可開鍋蓋。香噴噴的米飯就做好了。

　　電飯鍋如何做飯更好吃

　　第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米後，將米放在水裡浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿，也可以促進營養的吸收。

　　第二，水量。一般根據大米的量適當調節，小編是採用用手測的方法。將手放進鍋裡，以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。

　　第三，放點醋。在煮米飯的時候，可以在裡面放幾滴醋，這樣煮出來的飯不會酸，而且十分香軟可口，而且也不會餿的那麼快。

　　第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之後，不要馬上揭開鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過後的米飯吃的更加飽滿，而且有時候如果不燜一下的話，有可能米飯沒熟透。

　　第五，放點食用油。在煮米飯的時候，放點油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。

　　第六，放黑米。在煮米飯的時候，抓一把黑米放進去，不管是什麼米，煮出來的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營養。也可以放點雜糧，味道會更好。

　　電壓力鍋的使用禁忌

　　一忌中途開蓋。

　　在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在未確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才開蓋。

　　二忌只圖便宜。

　　要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的產品。不要只圖便宜購買冒牌貨。

　　三忌不學就用。

　　有人買了電壓力鍋，拿起來就用這是最危險的。初次使用必須閱讀說明書，一定要按說明書要求去做。

　　四忌用前不查。

　　使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。因為橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

　　五忌鍋蓋不重合。

　　鍋蓋一定要重合到位，才可烹製食物，否則會造成鍋蓋飛起事故。

　　六忌擅自加壓。

　　使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術引數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險。另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片***塞***一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同樣的新件。

　　七忌盛裝過滿。

　　使用壓力鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的4/5，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的2/3。