安康魚的營養價值

　　安康魚是一種深海魚,它們遍佈於世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。人類已知的安康魚有250多種。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　富含維生素 A和C。富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,營養價值較高。其尾部肌肉 可供鮮食或加工製做錢鬆等,其魚肚、魚籽均是高營養食品,皮可制膠,肝可提取魚肝油 ,魚骨是加工明骨魚粉的原料。尤其是魚肝有保持視力、預防肝臟 疾病 等功效。據說安康魚可治咳嗽。

　　吃安康魚的好處

　　據穆勒的研究稱,這個新來的物種卻被證明是味道非常鮮美的。儘管安康魚在格陵蘭島海域非常罕見,但是它們很明顯已經開始適應了當地的海水溫度。穆勒介紹說,安康魚非常昂貴、非常受歡迎,因此相對其他新發現的魚類物種來說,安康魚將是擁有更大潛在商業價值的物種。安康魚可減肥、預防疾病,安康魚是低脂肪、低熱量,富含維他命A、D、E。對保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病有著很好的功效。同時,安康魚可養顏 抗衰老 安康魚含有豐富的膠質,對現代女性美容養顏 ,養生有著很好的效果。補血養血、調理腸胃 、提高免疫力 、增強記憶力 、滋腎補陰、開胃消食、消脂吸脂、美白、去斑 、除皺、抗衰老 、降低膽固醇 !

　　安康魚的吃法

　　1、安康魚燉豆腐

　　材料:安康魚適量、鹽適量、料酒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、醋適量、雞精;

　　做法

　　安康魚剁成大塊;

　　焯水~~一定要用涼水入鍋***這樣可以逼出血 水,減少腥味***水裡加一點鹽、料酒 ;

　　鍋中加入適量油***比炒菜的用油量稍大***將花椒 和大料放入油中炸出花椒的香味,放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香;

　　加入半碗豆瓣醬炒***是吃米飯的小碗,不是大湯碗哈***。炒醬是關鍵,一定要炒香,而且不能糊。往鍋裡倒一點醋,烹鍋,立刻加入適量水***以能蓋過魚為準***燒開。加入適量的鹽和雞精,自己嘗一下湯的味道;

　　加料酒,加入焯好的安康魚塊;

　　然後是豆腐 塊;

　　豆腐就均勻碼在魚上面不要動。蓋上鍋蓋,燉半小時。揭開即可。

　　2、奶白安康魚湯

　　材料

　　主料:安康魚***1條***5斤******輔料大蒜***適量***薑片 ***適量***枸杞 ***適量***廚具電磁爐、湯鍋、砂鍋;

　　副料:大蒜、薑片、枸杞

　　調料:鹽、料酒、白胡椒粉

　　做法

　　安康魚洗淨,將魚內臟去除乾淨,剁成大塊鍋中加水,將安康魚塊放入鍋內焯燙,加入鹽、料酒;

　　去腥焯燙好的魚塊撈出備用

　　鍋中做油,將大蒜 、薑片入鍋煽炒佐料炒香後,將魚塊放入鍋中煎炒;

　　煎炒出香味時,再衝入開水 將所有材料倒入砂鍋內;

　　用砂鍋小火燉制1小時,燉制湯呈奶白色將枸杞放入砂鍋內,再燉制10分鐘、最後加入適量的鹽和白胡椒粉即可。

　　吃安康魚的最佳時間

　　隨時。

　　安康魚的選購方法

　　因安康魚頭大、身小,內臟比重大,出肉率低,故一般都採取解體加工,而不採用整體冷凍。

　　安康魚的副作用

　　一般沒有特殊副作用。

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