麵粉生蟲的解決方法為什麼會生蟲

　　麵粉是我們做各種麵食的原料，幾乎每家都會儲存一些麵粉，但是麵粉容易生蟲，麵粉生蟲了怎麼辦呢?下面小編帶你瞭解麵粉生蟲的解決方法，希望對你有幫助!

　　麵粉生蟲的解決方法

　　麵粉是我們的常用食材，尤其在以麵食為主的地方，各家各戶都存有不少的麵粉，但是麵粉有個比較煩人的問題，就是容易生蟲。那麼，麵粉生蟲怎麼辦?

　　麵粉已經生了蟲子，丟掉可惜，於是人們會用各種方法將麵粉裡的蟲弄死，然後篩掉，繼續使用。專家建議，結塊生蟲的麵粉已經受潮變質，最好不要食用，所以，建議大家每次小量購進麵粉，一次性買太多，如果儲存不當，損失更大。

　　麵粉為什麼會生蟲

　　1.麵粉的原料小麥在儲存和運輸中都會生蟲，這是自然現象。生的蟲統稱糧食害蟲，可分為蛾***飛蟲***和甲蟲***爬蟲***2類。特點是形體小，隱蔽性。原料上有成蟲，也有卵。原料上的蟲是主要源頭。

　　2.麵粉生產的工廠，其裝置和廠房在執行多年後，由於存在很多的夾縫和角落，日子長了，這些地方會長蟲。相當於從原料庫擴散到生產場所了。在裝置夾縫的蟲產的卵或活蟲會進入到新生產的麵粉中。麵粉生產並不能完全破碎卵，這是因為卵太小太小。麵粉廠的過篩能除掉活蟲和大的蟲屍碎片，但難以去掉卵，就是因為卵小到無法完全去除。

　　糧食害蟲需要蛋白質等養分供給，當面粉處在一定的溫度溼度環境下，蟲卵孵化，就生蟲了。生出來的是幼蟲***通常是肉肉蟲子***，以及長大的成蟲。

　　所以，儲存麵粉的關鍵是放在陰涼乾燥的地方。下面小編為你介紹儲存麵粉的辦法。

　　如何儲存麵粉

　　一、花椒儲存法

　　將麵粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放人容器中。

　　把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，這樣也可以防止麵粉生蟲。

　　像存放大米一樣先把盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉，也能有效防止麵粉生蟲。

　　二、密封袋儲存法

　　將麵粉放進密封袋裡。密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會返潮發黴了。如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡儲存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。

　　麵粉怎麼存放不變質

　　1.通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。

　　2.溼度乾爽：麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。

　　3.合適溫度：麵粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。

　　4.環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

　　5.沒有異味：麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

　　6.離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染，這是必要的。

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