三伏天寶寶吃什麼好
三伏天,讓很多孩子都沒了胃口,夏季吃得對,胃口就好,能防酷暑;吃不對,則越吃越沒勁兒,不利於健康。呢?本文是小編整理的資料,僅供參考。
第一菜:黃瓜
推薦理由:夏季對人體最重要的影響是暑溼,暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天孩子們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
第一谷:薏米
推薦理由:薏米是清除體內溼毒的好食物,又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿,空氣溼黏,很多孩子都會出現“傷暑”,這時吃些薏米粥,可以起到治溼痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
第一肉:鴨肉
推薦理由:四季之中,鴨肉特別適合夏季食用,俗話說得好:“防苦夏多吃鴨”。鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料,而且能防治疾病。凡體內有熱的孩子最適宜食鴨肉,體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的孩子食之更為有益。
第一鮮:鯉魚
推薦理由:夏季是鯉魚的產卵季,魚體內積蓄了很多脂肪和營養成分,身體肥碩而結實,因此肉的味道最鮮美,吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫熱潮溼,適當給孩子喝些鯉魚湯,有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,適合孩子食用。
第一粥:綠豆粥
推薦理由:綠豆有“食中佳品,濟世食谷”之美稱。在炎炎夏日,綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥,可用以清熱解毒、消暑、利水,治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意,綠豆屬於涼***食之品,身體虛寒或脾胃虛寒的孩子過量飲用後,會出現腹痛腹瀉,陰虛體質的孩子也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。
第一瓜:西瓜
推薦理由:我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓”。西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,常吃些西瓜能清火解熱。孩子在夏天時出汗多,隨著汗水的排出,丟失的營養也多,適當吃些西瓜,不僅能補足丟失的水分,更能增加營養。
三伏天寶寶消暑開胃食譜
消暑食譜四:薏仁湯
原料:綠豆、紅豆、薏仁。
做法:將洗淨的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡隔夜。在鍋內加入適量的水,放入綠豆、紅豆、薏仁,開大火煮。煮開後,用小火煮至熟透軟化,加入少許糖調味即可。
功效:薏仁是消暑的良藥,能夠清熱下火,味道還相當不錯,而且健康安全,最適合寶寶消暑。
消暑食譜五:三豆湯
原料:綠豆、紅豆、黑豆各60克,陳皮1/4個。
做法:各豆和陳皮浸泡、洗淨,一起放入瓦煲內,加入清水2500毫升***約10碗量***,武火滾沸後,改為文火滾約1個半小時,加入冰片糖為甜湯,或調入適量食鹽為淡湯。可供3~4人用。
功效:三豆湯有清熱解毒、健脾利溼的功效,對“上火”的寶寶很有幫助。綠豆性味甘寒,能清熱解毒、消暑利水;紅豆性味甘酸,能清熱利水、散熱消腫;黑豆性味甘寒,能解毒、散熱、除煩。此湯可甜可鹹可淡,除了小兒暑熱時愛飲,亦是男女老少皆宜的夏日消暑湯飲。
消暑食譜六:葡萄菠蘿杏汁
原料:1小串葡萄,3個菠蘿,2個杏。
做法:將葡萄和杏洗淨,去掉杏中的核,但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊,榨汁並立即飲用。
功效:這是一種美味的甜果汁,對身體具有很好的清潔作用,富含抗氧化劑成分,有助於防止感染。對消化系統的清潔作用特別明顯,還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖,可增加身體的能量,是理想的早餐飲料。
消暑食譜一:涼拌西紅柿
原料:西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
做法:番茄清洗乾淨。切成厚一點的大片。番茄片放入盤中。堅果取出切碎。松子、核桃,花生都可以的,就是為了增加口感和風味。撒上熟松仁碎,調入鹽和橄欖油,吃時拌均即可。
功效:涼拌番茄適合3-6歲的小朋友食用,番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,補血養血和增進食慾的功效。
消暑食譜二:蓮子百合湯
原料:取蓮子15克、鮮百合30克、雞蛋1個、白糖適量。
做法:將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水。文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。蛋煮熟後即可食用。
功效:本湯可補益脾胃、清肺熱、寧心安神,適合於食慾減退、久咳、睡眠不安的寶寶日常食用。
消暑食譜三:碧玉白菜卷
原料:白菜6片,胡蘿蔔1根,黃椒1個,菠菜1把,食鹽適量,香油3毫升,白醋5毫升,白糖5克。
做法:胡蘿蔔、黃椒切絲,菠菜切碎。燒開水,分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。攤開一張白菜葉,將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些。將白菜捲起。最後裝盤,淋上調味汁***白醋5毫升、白糖5克、鹽適量、香油3毫升***即可。
功效:白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,孩子吃白菜,可以起到很好的營養作用。
消暑食譜七:荷葉冬瓜粥
原料:取新鮮的荷葉兩張,洗淨後煎湯500毫升左右,濾後取汁備用。
做法:冬瓜250克,去皮,切成小塊狀,加入荷葉汁及粳米30克,煮成稀粥,加白糖適量,早、晚服用。
功效:冬瓜可清熱生津、利水止渴,荷葉清熱解暑,這塊粥品適用於發熱不退,口渴,尿少的寶寶。
消暑食譜八:甘蔗馬蹄水
原料:甘蔗300克、荸薺10克、棗***鮮***6顆、桂圓***幹***6個、冰糖適量、水適量。
做法:甘蔗去皮,切成小截。馬蹄去皮洗淨備用。紅棗、桂圓洗乾淨。將除冰糖外所有材料放入鍋中,加適量清水,一起煲30分鐘左右。出鍋前放冰糖即可。
功效:甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處。
消暑食譜九:菠蘿咕咾豆腐
原料:北豆腐250克、菠蘿1個、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水澱粉適量、番茄醬適量、白糖少許。
做法:菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁。鍋入放油燒熱,入豆腐炸一下,炸成金黃色。鍋入放油,熱後放蔥薑蒜片,加入番茄醬炒,加入水、適量鹽、白糖煮沸。加入豆腐翻炒,再加入菠蘿翻炒。加入水澱粉勾芡收汁即可。
功效:鮮亮的菜色,酸甜可口的味道使這道菠蘿咕咾豆腐集色香味於一身,讓人吃完還想吃。把菠蘿與豆腐搭配,不僅味道鮮美可口,營養也是十分的全面豐富,吃了有潤腸通便的保健作用,對健康非常有益的,寶寶吃了開胃健脾。
消暑食譜十:蘑菇鮮貝湯
原料:鮮蘑菇250克,鮮貝120克,鮮湯適量,蔥花、薑末各10克,植物油、料酒、熟雞油各適量。
做法:將乾貝去筋,洗淨後放人碗內,加清水適量,上屜蒸20分鐘;蘑菇去蒂,洗淨。炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、薑末熗鍋,放人鮮湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇,燒開後撇去浮沫,用小火燉約1小時,淋人熟雞油,放味精,盛入湯碗即成。
功效:開胃消食,滋陰補腎,和胃調中。食用菌不但是一種非常有營養的食物,而且具有很好的保健作用。蘑菇有提高機體免疫力、鎮痛、鎮靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒,再加上蘑菇本身易消化,它的這些營養就很容易被人體吸收。
消暑食譜十一:鮮蝦冬瓜湯
原料:鮮蝦10只,冬瓜300克,鹽,香油適量。
做法:鮮蝦洗淨去殼,挑去蝦線,盛盤備用。冬瓜洗淨切成小塊備用。將洗淨的蝦殼放入水中煮,水開後再煮一小會兒,然後將蝦殼撈出。放入剝好的蝦仁繼續煮,隨後放入切好的冬瓜,煮至冬瓜熟即可。加入適量的鹽,出鍋前滴入幾滴香油即可。
功效:蝦殼熬湯補鈣,冬瓜清暑解熱。讓寶貝健康茁壯成長。
消暑食譜十二:黃瓜酸奶
食材:黃瓜半根,橙子半個,100毫升酸奶,100毫升礦泉水,一勺麥芽糖。
做法:黃瓜去皮,切成小塊:橙子去皮後,放入榨汁機榨成橙汁;將橙汁和黃瓜塊一起攪拌;加入酸奶、礦泉水和麥芽糖,攪拌均勻,即可。
功效:這款飲料含多種維生素和豐富的礦物質,其中黃瓜、酸奶、礦泉水更是理想的補水食物,寶寶也愛吃,可以開胃消暑哦。
三伏天寶寶消暑食譜除了口味之外,還得兼顧營養,以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類,就是不錯的法子。此外,五穀類也不宜少吃,如果寶寶味口不佳,媽咪可換以粥、涼拌麵等,容易***,又有營養的食譜來引起寶寶的食慾。要提醒您,孩子的飲食多受父母的影響,建議媽咪在做菜時應儘量兼顧孩子營養的需求,即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。
三伏天寶寶吃什麼比較好
1::多酸多甘
三伏天寶寶應該多吃酸甜的食物。夏天酷熱高溫,人們喜歡喝冷飲,喝水多,導致溼氣侵入人體,而外溼入內,使水溼固脾,引起脾胃升降,令寶寶的消化功能產生障礙,出現積水為患,引起食慾不振等。
按中醫養生學的觀點,暑溼對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多吃,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。
並且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以寶寶夏季三伏天應適當地多吃一些性酸性甜的食物。
推薦:
水果:菠蘿、西瓜等。
麵食:可自制模具,將寶寶“厭惡”的麵食塑造成水果、小動物造型,然後用全麥粉、豆粉、精白粉調配色澤;
肉類:雞肉、鴨肉、魚肉、動物肝臟等;
蛋類:雞蛋、鵪鶉蛋;
海產品:藻類。
2::補氣去火
三伏天氣溫高,不僅帶給寶寶身體上的不適,還容易導致火氣上升,這期間寶寶會表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。
因此,“去火”也是夏日食補的必備功課。所以說,三伏天寶寶應該多吃補氣去火的食物。
祛火的食物:
上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果;
同時,牛奶性微寒,可以補水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品。
狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
推薦補氣去火食譜:
時素雞蛋:將黃瓜、木耳***或香菇***、雞蛋、胡蘿蔔一起炒;
營養豆腐:將草魚***去骨***、木耳***或香菇***、碎豬肉、豆腐、玉米粒、青豆一起蒸。
3::新鮮乾淨
三伏天寶寶飲食應該保持新鮮乾淨。吃應季的食物水果。中醫認為,胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退,脾胃功能較為遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果。
新鮮蔬果營養素的構成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,其清爽的特質也會讓人久食而不厭。
推薦:
應季蔬菜:青菜、黃瓜、冬瓜、油菜、青椒、番茄、胡蘿蔔、檸檬、莧菜等
水果:桃子、西瓜等,時令的野菜蔬果,多食更是大有好處。
注意:
但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。
4::補水養生
三伏天寶寶還應該多吃湯湯水水來養生。中醫理論中夏為陽,夏季是陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內凝寒之氣處於易解的狀態。
三伏天,人稍勞作或運動,就大量出汗,接著產生強烈的口渴感。而寶寶也因為運動導致大量出汗,因此,補水養生便成為三伏天的重中之重。
媽媽們要特別注意:
三伏天時期,兒童的脾臟功能弱,對含激素、新增劑多的食物解毒能力差,因此應儘量少吃韭菜、豬肉、扁豆等,做明目用也要少食肝臟,最好用羊肝代替豬肝。