海蔘怎麼發最大

　　海鮮是很多人喜愛的食物，那麼你知道海鮮之中的嗎?小編帶你們一探究竟。

　　關於海蔘

　　海蔘是海底動物群落中的一種，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，體呈圓筒狀,長10～20釐米，特大的可達30釐米。觸手輪形,17～30個,一般為 20個。觸手壇囊發達。口在前端，多偏於腹面。肛門在後端,多偏於背面。背面一般有疣足,腹面有管足。

　　功效作用

　　海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。

　　海蔘發大的方法

　　1、將海蔘置於冷純淨水中，浸泡24小時左右;

　　隔8小時換水一次，直至將海蔘泡軟為止。

　　2、將泡軟的海蔘從腹部縱向完全剖開;

　　去掉前端牙狀物、刮掉參內白筋和腸子，洗淨。

　　3、洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，然後用小火煮15-20分鐘。

　　4、煮15-20分鐘後，熄火等待水溫慢慢變涼。

　　5、換新涼純淨水泡1-2天，每天換一次純淨水。

　　6、1-2天后撈出，就可做菜食用;

　　把多餘的單獨冷凍，以後可以隨吃隨取。

　　7、如仍有個別海蔘沒有發大，可重複再煮一次泡24小時即可。

　　禁/不宜人群

　　海蔘雖好好吃，珍貴，但是並不是每個人都合適齒的。脾虛不運、外邪未盡者禁服。

　　營養價值

　　1.促進發育增強免疫力

　　2.美容養顏

　　4.抑制癌細胞生長

　　5.降三高

　　6.防治男性前列腺疾病

　　7.增加造血功能

　　8.加速傷口癒合

　　海蔘食譜

　　例外給讀者們普及一種海蔘的做法，叫做蔥燒海蔘。

　　海蔘切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海蔘，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。