海藻基礎知識

　　海藻是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。那麼你對海藻瞭解多少呢?以下是由小編整理關於海藻知識的內容，希望大家喜歡!

　　1、海藻的形態特徵

　　1、大葉海藻：皺縮捲曲，黑褐色，有的被白霜，長30～60cm。主幹呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主幹兩側生出，側枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒;次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細短尖。質脆，潮潤時柔軟;水浸後膨脹，肉質，粘滑。氣腥，味微鹹。

　　2、小葉海藻：較小，長15～40cm。分枝互生，無刺狀突起。葉條形或細匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生，紡錘形或球形，囊柄較長。質較硬。

　　2、海藻的生長習性

　　生長在低潮線以下的淺海區域—海洋與陸地交接的地方，在這 裡海浪的衝擊力比較緩和，海水中含有豐富的 礦物質，加上陽光充足，無論是紅藻或褐藻，雖然顏色不同，都含有葉綠素，可以利用日光進行光合 作用，製造食物，它們行光合作用，所釋放出來的 氧氣，更是動物們呼吸所不可缺少的;海洋世界之所以如此繽紛熱鬧，海藻的功勞實不可沒。

　　3、海藻的繁殖要素

　　藻類雖無花、果、種子等構造來繁衍後代，卻有各式各樣的生殖方式來適應環境。在無性生殖方面，有些細胞可以直接一分為二，如水綿，可以斷成數段，每段再各自成長為獨立個體;有的藻體可以產生許多有鞭毛的孢子，可自由遊動，每一孢子成熟後各自長成為一新的個體;在環境不良時，有些藻類可產生厚壁的休眠孢子，等環境適宜時，再萌芽生長成新的個體。在有性生殖方面，有些藻類可產生雌、雄配子，經由交配後才長成新的個體。

　　在海藻的一生中，無性生殖與有性生殖常有規則地交替進行，形成複雜的生活史。如我們常吃的紫菜、海帶，其生活史具有孢子體及配子體不同生長形態，其孢子體行無性生殖產生孢子，配子體則產生雌、雄配子，行有性生殖，這種不同生活形態交替進行的生活史稱為“世代交替”。

　　4、海藻的藥用價值

　　該品為馬尾藻科植物海蒿子Sargassum pallidum***Turn.***C. Ag. 或羊棲菜Sargassum fusiforme***Harv.***Setch. 的乾燥藻體。前者習稱“大葉海藻”，後者習稱“小葉海藻”。夏、秋二季採撈，除去雜質，洗淨，晒乾。又名海蒿子、海菜。藻體暗褐色，50 釐米到1 米以上。

　　海藻性味鹹寒，具有清熱、 軟堅散結的功效。脾胃虛寒者忌食用。

　　海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國及日本就有利用海藻做為食物的證據，古醫典包括 《本草綱目》、《 本草經集註》、《海藥本草》及《 本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀載。

　　例如常見的石蓴及礁膜藻具解熱及治咳嗽、痰結、水腫及泌尿不順等用途;海帶及馬尾藻除可治 甲狀腺腫外，也有降血壓、血脂、血糖及抗凝血功用;紫菜具有預防高血壓，抗衰老及延長壽命的效用，《本草綱目》提到“凡癭結積塊之疾，宜常食紫菜……”;麒麟菜則能治支氣管炎、氣喘及化痰結，動物實驗也顯示其具降低血清膽固醇含量的作用; 鷓鴣菜及刺鬆藻有驅蛔蟲的功效。此外，尚有許多種海藻依其化學成分不同而有不同的藥理作用及臨床用途。

　　海藻也是印尼及其它 東南亞 國家的傳統 藥材，用於退燒、治咳，以及治療氣喘、 痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。 日本人喜歡食用海藻，以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。


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