春天養生喝什麼湯
春風吹來,忽冷忽熱,在這樣的多風的日子裡,飲食應以化氣去溼溫補為主,春季養生喝什麼湯最養生呢?下面是小編為大家帶來幾種春天養生湯,歡迎閱讀。
春天養生湯:荷葉薏米煲瘦肉湯
回南天再次“殺回”,潮溼困悶的天氣讓人心裡、身體皆不爽,要保持心理健康我們可儘量多去室外活動,伸展手腳,令精神舒暢,身體方面,我們也要多食用能幫助陽氣升發的食物,像今天推薦的荷葉薏米扁豆煲瘦肉便是這樣一款靚湯,荷葉有升發陽氣之效,加上健脾祛溼的薏米、扁豆,能改善因天氣潮溼而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
做法:
1. 將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨,薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;
2. 瘦肉洗淨,切塊,汆水撈起;
3. 煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個小時,下鹽調味即可飲用。
功效:升發陽氣,健脾祛溼,驅除疲勞。
春天喝什麼湯養生 春天養生湯的做法
春季養生湯:蓮藕腔骨湯
春天細菌繁殖地很快,上火也會很快,在這季節應該多喝水,多吃瓜果蔬菜,補充水分,少吃油炸食品,當然下面這道潤腸敗火的蓮藕腔骨湯也是很不錯的選擇。
蓮藕2根***約500克***、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙***10克***
①將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片;②鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水衝去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。
女人春天滋補養生湯
1天麻補腦湯
功效:祛頭痛、益氣養肝
材料:魚頭、天麻
製法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,後放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜於含天麻一類藥材的湯料。
2金針豆腐瘦肉湯
功效:健脾安神
材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
製法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可。
3生魚煲西洋菜湯
功效:富含氨基酸,生肌潤膚,增加活力
材料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
製法:生魚去鱗,清除內臟,洗淨瀝乾,撒少許鹽。鍋放油,將魚煎至微黃。瘦肉洗淨,出水,用水衝淨。鍋內放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時左右便可。
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