羅漢果有哪些吃法
羅漢果我們很常見了，羅漢果除了泡水外還有什麼吃法呢?羅漢果是怎麼吃有營養?這個問題由小編來為您解答!
羅漢果的吃法
1、糖果飲
羅漢果250克、白砂糖適量。將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時,以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,晒乾,壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
2、羅漢果粳米粥
羅漢果250克、粳米50克、鹽、味精適量。將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時移小火繼續煮,直至米爛,加入鹽、味精即可食用。
3、減肥健身飲料
羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、淨水250克。 羅漢果洗淨、壓碎,山楂洗淨,與羅漢果同放鍋中。鍋內加淨水,上火煮熟後,去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲用。
4、羅漢果八珍湯
瘦肉適量、羅漢果半個、龍眼肉15克、龍利葉50克、蜜棗6粒、花旗參20克、杏仁20克、北沙蔘15克。將瘦肉洗淨,放入羅漢果及其他食物，加入適量的水,煲2.5小時至湯濃,即可飲湯食肉。
羅漢果食譜推薦
羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
做法：
1.將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2.羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。
3.將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
羅漢果杏仁豬肺湯
材料：豬肺1個、羅漢果1個、甜杏仁15克、百合15克、鹽1小匙
做法：
1.買回來的豬肺，不要切開，通過大氣管往裡面衝水，豬肺會慢慢的膨脹變大。
2.用手抓肺葉用力把水擠出來。
3.再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反覆多次，直至沖洗乾淨豬肺裡面的血水，豬肺變白。
4.再把豬肺切成小塊。
5.把切成小塊的豬肺放盆裡沖洗，撈起來再衝洗，重複2遍。
6.鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。
7.水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。
8.水開後煮1分鐘左右，將豬肺瀝乾水，再倒進盆裡沖洗乾淨浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的乾淨了，可以放心的用來做吃的了。
9.將處理乾淨的豬肺瀝乾水備用。
10.羅漢果、南杏仁和百合洗淨備用。
11.鍋內加水，將羅漢果敲碎，和杏仁百合一起倒入鍋內。
12.把豬肺也倒入鍋內。
13.開大火煮開，轉小火煲1個小時。
14.加1小匙鹽，潤肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。
羅漢果川貝燉雪梨
材料：雪梨一個、川貝母粉一克、羅漢果半個
做法：
1.先將雪梨頂部切下當成蓋子，然後用鐵湯勺挖空核心，變成一個容器。
2.將羅漢果切半，裡面的部分碾碎後放入雪梨中。
3.倒入一克的川貝母粉，放入冰糖一小塊，最後蓋上雪梨蓋子，放入蒸鍋蒸制一個小時即可食用。
羅漢果淮山豬骨湯
材料：豬排500克、鐵棍山藥150克、羅漢果1/4個、姜3片、枸杞10粒左右、鹽適量
做法：
1.排骨斬塊清洗後，用花雕或料酒浸泡20分鐘。
2.之後冷水下鍋，進行飛水。***開鍋後煮10分鐘，撈出瀝乾水分***
3.淮山去皮切段，姜切成片，羅漢果洗淨，枸杞用少量清水浸泡。
4.重新做湯煲，加足量的水，水開後下豬骨。
5.再將羅漢果、淮山、姜放入鍋中，中火煮開後轉小火煲3小時以上。
6.加枸杞和鹽，繼續煲20分鐘即可。
羅漢果的作用
羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤腸.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便祕等症。
對於治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷於患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥。
用羅漢果少許,衝入開水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽。
羅漢果汁還可用於烹調,清香可口,羅漢果被人們譽為“神仙果”。
羅漢果的禁忌
1、一般來說羅漢果的副作用是很小的，只是極少數人不能喝羅漢果水。
比如說體質寒涼的人，我們不建議喝羅漢果水，如果咽炎實在難受，以不引起身體的過度反應為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復。
2、最常見的羅漢果的副作用就是太甜，傷脾胃。羅漢果如用太陽晒乾的可以代茶飲,但,不能長期代茶。
如果是烘乾的飲多了會上火,風熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用。
夢遺、夜尿者忌， 短期內飲用無妨，長期飲用會導致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應。
但是對於體質極其敏感、寒涼的人來說，我們堅決不同意您飲用羅漢果水。
建議您先找中醫、或者營養師，通過飲食的方法，把體質調整好。