吃鴨血的壞處和注意事項有哪些

　　鴨血是生活中最常見的食物，在眾多動物的血製品中，鴨血是非常受歡迎的，尤其是非常容易貧血的女性朋友們。那麼你知道嗎?下面跟隨小編一起來了解一下吧。

　　吃鴨血的壞處

　　1、鐵中毒

　　鴨血是動物血液中含有鐵質最多的,雖說鐵元素多人體有很好的造血補血作用,但是這鐵元素若是攝入量過多,便會引起高鐵血癥,也就是鐵中毒。

　　2、甲醛中毒

　　鴨血中本是不含有甲醛的,但是由於鴨血的價格較高,很多不法商人生產銷售過程中使用劣質血源、生產過程中使用違規的物質,甲醛是最常用的一種,屬於致癌物質,食用過多便會可能引起甲醛中毒。

　　3、消化不良

　　鴨血中含有大量的蛋白質,因此,這鴨血也不能多吃,蛋白質攝入過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症。

　　吃鴨血的注意事項

　　1、鴨血的價格比豬血昂貴很多,並且量也很少,因此,很多不法商人用豬血代替鴨血,購買時需仔細辨別。

　　2、鴨血由於來源比較有限,其衛生安全也是嚴重的問題,因此,喜歡吃鴨血的人最好選正規的來源。