春節飲食如何搭配

　　燈籠掛、鞭炮響，春節又來到。春節，多麼喜氣的一個節日，中國一年中最重要的節日。在這個歡聚一堂的日子裡健康尤為重要。春節飲食要適度的搭配才健康，那麼，在春節怎麼搭配飲食呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　春節飲食健康搭配法1：多多補充水果蔬菜

　　新鮮蔬菜是鹼性食物，含有豐富的纖維素，還能中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要，並能促進胃腸蠕動，使動物蛋白在體內代謝所產生的一些有毒物質儘快排出。幫助你消除節日過度的肉類攝入所帶來的胃脹滯銷等的症狀，因為蔬菜中的纖維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便祕。同時也要注意水果的食用噢，水果的好處多多，對調節腸胃也有好處，就比如在上火、便祕的時候不妨多吃些香蕉，因為香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸功效。

　　那麼水果是什麼時候吃呢?吃的飽飽滯滯地再來吃水果是不是真的有助於消化呢?很多家庭，甚至是很多宴會都習慣在餐後再送上水果，這其實是一個錯誤的飲食習慣。因為在吃飽或吃得過飽的基礎上再吃東西的話，這部分的熱量幾乎全部被儲存，從而導致超重或肥胖問題。而且飯後馬上吃水果還會影響消化功能。

　　其實最好的吃法是在飯前。飯前吃水果，其養分的吸收率要遠高於吃飽後。先吃水果還可以縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果有利於身體必需營養素的吸收。

　　春節飲食健康搭配法2：糖酒果品莫貪食

　　春節期間，家裡都準備的糖果、瓜子、花生等小食品，不僅可以招待客人，也可以自己享用。而且人們聊天的時候也會不由自主地多吃了這些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料過多食用就容易讓人嘴幹舌苦、情緒激動，甚至出現莫名其妙的憤怒。

　　另外，春節期間餐桌上也免不了酒水巡迴，難得團聚的親朋好友小斟小酌助助興是無可厚非的，但是過度喝酒是沒有好處的，還會傷害身體呢!興奮過度時開懷暢飲容易誘發疾病，對身體損害大。很多人不知道，酒精可直接從胃黏膜吸收進入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且對食道和胃黏膜的刺激性相當大，可引起黏膜脫落，發生出血;大量飲酒時會產生飽漲感，所以喝完酒後就不想再吃飯了。而過量飲酒更是傷脾傷肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能飲酒無度。

　　春節飲食健康搭配法3：飲食要講究，搭配需均衡

　　春節里人們總是喜歡做上一桌子的珍味海鮮魚肉來增添節日的喜慶，並且也犒勞一年的辛勞，祈求來年的衣食豐足。但其實這樣會忽略了飲食的均衡搭配。過年品嚐美味一飽口福的同時，還要注意主食的攝入。千萬不要放縱自己“敞開肚皮”大吃魚魚肉肉而不吃糧食類食物，也就是不吃米、面、雜糧、豆類、薯類等。

　　要知道，如果穀物、澱粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多的話，就會增加膽固醇與熱量的攝入，很容易引起肥胖及併發症。也千萬不要將點心如年糕、煎角、油條等當成了主食，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。也不要單單隻吃蔬菜或水果，因為水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量並不高。不能補充一天所需的熱量。

　　均衡的飲食強調要有各種營養元素的搭配，動植物蛋白∶蔬菜類∶菌藻類的比例為1∶1∶1，這樣的搭配是最好的。既保證了食物的多樣化，又能要滿足口味的需求。還需要多吃有助於消化的食物，如蘿蔔、烏梅、木瓜等都有助於促進消化，防止積食，分解油脂以及促進腸道蠕動緩解便祕等。