老人預防中風吃什麼食物

　　老人健康很重要，血管的硬化等問題導致中風又是老年人中常見的疾病之一，吃什麼能預防中風呢?小編為大家收集整理了預防中風的飲食，供大家學習借鑑，希望對你有幫助!

　　老人預防中風飲食指南

　　中風是老年人多發病，多半是由高血壓和動脈硬化引起的以腦血管損害為突出表現的一種疾病，後果嚴重。為了預防和治療中風，除需要常規的藥物治療外，合理地調配飲食對於預防和治療也是非常重要的。

　　1、飲食中應有適當蛋白質。

　　一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。

　　2、一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯。

　　因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。

　　3、綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營養成分。

　　維生素C有助於保護血管壁，增強血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對預防與減少腦中風和心梗等症的發生有重要作用。

　　4、多吃含碘豐富的食物。

　　如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。

　　5、攝取鹽愈多，中風的發病率與死亡率也愈高。

　　低鹽飲食對預防重症高血壓和腦中風有重要意義。血脂高、高血壓、中風患者，每天食鹽攝取量最好低於6克。伴有嚴重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時應進無鹽飲食。

　　6、保持能量代謝的平衡或輕度負平衡，體胖和超重者更應注意降低熱量。

　　每餐最好維持在八分飽***晚餐更不可過飽***，決不可暴飲暴食。中老年人對糖的耐受力差，宜進低糖飲食。

　　7、常吃些有降脂降膽固醇以及抗血小板聚集、抗凝作用的食品對預防中風的發生意義重大。

　　如小米、養麥燕麥、綠豆、黃豆製品、酸奶、香菇、黑木耳、姜、大蒜。洋蔥、芹菜、花菜、茶葉、山楂、海藻、海帶、甲魚、蜂皇漿、芝麻油、玉米油、米糠油等都是比較適宜的。

　　8、每週至少吃三次魚。

　　中風發生的機會就相對減少，而且即使中風，傷害也會較小。日本進行的一連串研究也好現，每天吃270克魚肉的漁民，比每天只吃90克魚肉的農夫，因中風而導致死亡的機會要少25%---40%。、

　　四種食物適合老人養生

　　子：預防心臟病的水果之王

　　水果能預防心臟病，尤以柿子為最。

　　西方諺語說：一日一蘋果，不用看醫生。不過，要講到預防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前“甘拜下風”了。據測定，柿子含有大量纖維、礦物質和石炭酸***一種抗氧化劑***，這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多1 倍;石炭酸和鉀、鎂、鐵、鈣、錳等元素的含量均比蘋果高許多;只有銅、鋅含量略低於蘋果。

　　因此，中老年人適度多吃點柿子，於心髒大有裨益。

　　番茄：生吃抗血栓

　　番茄抗血栓的作用顯著，對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。

　　為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1 個番茄;若飲用番茄汁，一天最好不要超過250 毫升，而且儘量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或是飲用番茄汁的最佳時機。

　　中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯過。

　　橙子：預防女性膽囊炎

　　調查中發現，多吃富含維生素C的橙子，有助女性預防膽囊炎。膽囊炎有“ 重女輕男”的現象，因為雌性激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，形成膽結石，進而誘發炎症。橙子富含維生素C，可抑制膽固醇轉化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結合形成膽結石的機會也就相應降低。

　　骨湯：常喝延緩衰老

　　隨著年齡的增長，人體骨髓製造血細胞的功能逐漸衰退，此時人們就需要從食物中攝取類粘朊，來增強骨髓製造血細胞的能力。而蘊藏有類粘朊的食物當推動物的骨頭。以豬骨頭為例，將其砸碎，按1份骨頭5份水的比例，用小火燉煮1～2小時，儘量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解，在骨湯中加入蔬菜食用。
 

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