茄子的功效與作用

　　茄子是我們生活中非常常見的一種蔬菜，我們愛吃茄子不僅僅因為它口感好，而且還因為吃它有很多的好處的。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　1、保護心血管、抗壞血酸

　　茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

　　2、防治胃癌

　　茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　3、抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　吃茄子可治什麼病

　　1.紫皮茄子***大的一個，小的2~3個***切塊，加米煮粥吃，每日一次，連吃數日，可治黃疸。

　　2.生白茄子30~60克，切碎，煮後去渣，加蜂蜜適量，每日分兩次服，可治慢性支氣管炎及年久咳嗽。

　　3.茄子一個，茄根、茄葉適量，煎水薰洗患處，每日2~3次，可治陰囊奇癢不止。

　　4.茄根10克，生薑3片，水煎服，每日1~2次，可治小兒腹瀉。

　　5.把茄子搗爛，用醋調勻敷患處，可治無名腫毒，有消炎止痛之效果。

　　6.經霜打的茄子一個，晒乾研成細末，用蜂蜜調勻，可治口腔炎或小兒口瘡。

　　7.以新鮮的紫茄皮貼敷在“老爛腳”患處，每日1~2次，勤換有望漸愈。

　　8.取茄子煨後烤乾，研成細末，加入少量冰片混勻，撒佈於創面，紗布包紮，可治面板潰瘍。

　　茄子的食用禁忌

　　1.由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦不宜多吃。

　　2.孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

　　3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

　　4.茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

　　5.茄子切忌生吃，以免中毒。

　　6.老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。